Krok w stronę idealnej sylwetki z zapiekanką z brokułów
Możesz cieszyć się niezrównanym smakiem dań rybnych bez udziału samej ryby. Zapiekanka z brokułów to godna alternatywa dla tak drogich potraw. Pyszny aromat pochodzący z piekarnika, a także ziarnista konsystencja tej kapusty nie pozostawiają nikogo obojętnym. Pokochają ją zwłaszcza kobiety, które martwią się o swoją figurę. Co więcej, przygotowanie tak wykwintnej uczty jest łatwe, niedrogie i proste. I zajmie im to tylko 50 minut, a nawet mniej. 
Ta kapusta jest wyjątkowa w swoim rodzaju, ponieważ jest dietetyczna, lecznicza i jednocześnie nie wywołuje alergii. Można ją (wraz z cukinią) podawać małym dzieciom, jako pierwsze produkty żywności dla dorosłych.
Odkryć:jak gotować mrożonego kalafiora?
Kurczak sprzedany za milion dolarów
Taka cena oczywiście nie istnieje dla kurczaka. Jednak po przygotowaniu apetycznej zapiekanki z brokuły i kurczak, będzie tego warte. Produkty są soczyste, ale jednocześnie kruche i smaczne. 
Ten wynik można osiągnąć tylko wtedy, gdy:
- Umyj 300 g fileta z kurczaka i usuń folię, pokrój w paski wzdłuż włókien;
- dopraw solą i pieprzem, a następnie połóż na dnie gospera (bez dodawania oleju roślinnego);
- każdy kwiatostan (kapusta potrzebuje 500 g), rozdzielić na mniejsze frakcje;
- zalać gałązki wrzącą wodą (zaleca się posolić litr wody) za pomocą durszlaka;
- delikatnie połóż kwiatostany na wierzchu mięsa;
- przygotować nadzienie: ubijając jajko z przyprawami i solą, wlej 250 ml kefiru małym strumieniem i zagęścić mieszaninę 2 łyżkami. l. mąka;
- Ser rosyjski (100 g) trzeć średniej wielkości;
- wlej składniki tym sosem, aby praktycznie zniknęły, a górę zmiel wiórkami;
- wyślij formularz na pół godziny do piekarnika nagrzanego do 180 stopni;
- po upieczeniu lekko ostudzić;
- Przed podaniem udekoruj zapiekankę z brokułów natką pietruszki i zieloną cebulą.
To godne uwagi, ale technologia i czas gotowania tego dania mogą się różnić dla niektórych szefów kuchni. Dodają jeszcze kilka kroków do głównych procesów, a mianowicie:
- krojony w kostkę filet z kurczaka;
- smażenie / gotowanie mięsa z przyprawami i cebulą (curry lub chmiel suneli) na niewielkiej ilości oleju;
- blanszowanie kwiatostanów w osolonej wodzie (do 3 minut);
- bita śmietana / śmietana z jajkiem w blenderze (nie zapomnij o dodaniu soli i pieprzu).
Jednocześnie, aby uzyskać jaśniejszy i bardziej pikantny smak, tymi produktami można zetrzeć kiszony / kiszony ogórek. Tak czy inaczej, takie danie piecze się nieco szybciej niż zwykle, tylko 20-25 minut. Można podawać na stół razem z plastrami twardego sera lub świeżych warzyw: pomidorów w towarzystwie papryki. Liście sałaty, rukola i zielone cebule z pewnością dostarczy gościom prawdziwej eksplozji smaków.
Przed podaniem zapiekankę należy wyjąć z formy i podzielić na gorąco na osobne porcje. Zgodnie z tradycją gospodyni powinna zapewnić do takiego posiłku widelec i nóż, a także szklankę wody.
Siostrzany duet
Megadietic okaże się zapiekanką z brokułów i kalafior... Te dwa „pokrewne” produkty są w doskonałej harmonii pod względem smaku, koloru i tekstury.Mimo to warto mądrze dobierać sos i towarzyszące mu składniki. W żadnym wypadku nie powinny one „zagłuszać” delikatnego smaku tych dwóch rodzajów kapusty. Dlatego do takiego „siostrzanego duetu” można spokojnie dodać marchewkę, por, paprykę, pomidory, a nawet słodko-kwaśne jabłko. Aby jednak wszystko ułożyło się na pięć gwiazdek, musisz krok po kroku wykonać następujące kroki:
- podzielić i pokroić kwiatostany;
- przez trzy minuty gotować kapustę w osolonej wodzie i wlać do durszlaka, aby wyschła;
- posiekaj cebulę i czosnek, co nada potrawie magiczny aromat;
- smażyć przez 2 minuty. w oleju, dodając 3 łyżki. l. mąka;
- zalać 150-200 ml bulionu mięsnego lub rybnego (po 5 minutach włożyć do sosu 4 kawałki masła / sera);
- doprawić solą, papryką, pieprzem i gałką muszkatołową;
- Wymieszaj 100 g panierki z przyprawami, zalewając 4 łyżki. l. masło (stopione), dokładnie zmielić;
- zmielić 100-150 g parmezanu lub sera fontina.
Na tym etapie wykonywane są podstawowe przygotowania. Następnie następują znane kroki „pakowania” zapiekanki z brokułami, która jest gotowana w piekarniku. Dopóki sos nie ostygnie, musisz go szybko uformować, a do tego będziesz potrzebować:
- ½ części kapusty ułożyć na dnie naczynia, polać połową sosu śmietanowego i posypać wiórkami serowymi;
- ułóż pozostałe składniki w tej samej kolejności;
- podsumowując, równomiernie rozprowadź na powierzchni natłuszczoną bułkę tartą;
- wyślij zapiekankę z brokułów do piekarnika na 35-40 minut.
W innych interpretacjach przygotowania tego „rodzinnego duetu” por, marchewki, papryki i szpinak... Do sosu dodaje się startego pomidora, ale tylko bez skórki. Do dekoracji używa się gałązek pietruszki i kopru.
Ten delikatny przysmak dobrze komponuje się z czerwoną rybą. Na przykład możesz pokroić filety z pstrąga, łososia lub łososia w kostkę i podać z zapiekanką. Ponadto tę rybę można dodać do samego dania.
Punkty bonusowe
Warto zauważyć, że zapiekanka z sera brokułowego może zawierać różnorodne potrawy. Idealnie łączy się z nim mięso, ryby i jakieś płatki zbożowe. Oczywiście lepiej jest gotować każdy z tych składników osobno, ponieważ trwa dłużej niż kapusta. Następnie należy je podłączyć i wysłać do pieczenia. Być może nadszedł czas, aby ogłosić tę listę. Zatem przepis na zapiekankę z brokułów powinien zawierać:
- mielony kurczak lub wieprzowina;
- całe / siekane pomidory;
- grzyby (pieczarki, grzyby miodowe, ale borowiki na ogół smakują jak kurczak);
- gotowany ryż z filetami mięsnymi;
- wędzony mostek lub uda;
- makaron.
Mimo to zasada gotowania pozostaje taka sama. Groch i fasola w puszkach mogą również jeszcze bardziej urozmaicić smak. W takim przypadku danie powinno być zaprezentowane w niecodzienny sposób. Za pomocą specjalnych foremek z zapiekanki niektórzy rzeźbią zabawne figurki: serca, domki lub zwierzęta. Na złotej skórce pierwotnie układali jasne zielenie z czerwonymi kwiatami z pomidorów i owoców.
Sos śmietanowo-musztardowy to dobry dodatek do zapiekanki brokułowej. Ale jogurt lub kwaśny mus będą doskonałym „towarzyszem” takiego posiłku.
Kupując kapustę brokułową należy między innymi zwrócić uwagę na jej wygląd. Jasny odcień i elastyczna faktura kwiatostanów świadczą o wysokiej jakości produktu. Jednocześnie nie powinien z niego wydobywać się cuchnący zapach. Przestrzeganie tych drobnych przypomnień pomoże Ci przygotować zdrową i pyszną ucztę.