Wyjątkowy „niepokój” - zapiekanka z mięsem mielonym i cukinią

Niesamowicie rozpływa się w ustach. Z każdym kęsem zapiekanka staje się tak smaczna, że ​​odrywanie się od niej po prostu grzechem. Połączenie dwóch niekompatybilnych produktów - mięsa mielonego i cukinii - jest niesamowite. Subtelny smak delikatnych warzyw harmonijnie łączy się z jasną konsystencją mięsa. Warto zauważyć, ale nawet nastolatek może ugotować to danie.

Parada mięsna

Mięso mielone okazuje się delikatne i soczyste, jeśli używa się kilku rodzajów mięsa. Zmiel w blenderze, ale bez cebuli. Wlej drobno posiekaną cebulę na rozgrzaną olejem patelnię. Gdy stanie się miękki, posmaruje się nim mięso mielone. W międzyczasie pokrój pomidora w kostkę i połóż na zarumienionym mięsie. Teraz najważniejsze jest, aby nie przegapić chwili gotowości, która nadejdzie, gdy tylko woda wyparuje z warzyw. W sumie zajmie to około 5 minut. Zamiast pomidorów można użyć zwykłego makaronu lub keczupu.

Jak obrać pomidora? W górnej części owocu wykonuje się nacięcia w kształcie krzyża. Produkt umieszcza się w misce z wrzącą wodą na kilka minut. Następnie myją go pod zimnym strumieniem i oddzielają skórę od miazgi.

Sos śmietanowy - miejsce tylko dla dwojga

Do uzupełnienia paliwa gospodyni będzie potrzebować 3-4 dużych łyżek niskotłuszczowej śmietany, a także 1 łyżki. l. jogurt (bez dodatków). Jeśli chcesz otrzymać zapiekankę wysokokaloryczną, użyj więcej tłustych produktów mlecznych. W szklanym pojemniku składniki miesza się z:

• 2 jajka;
• przyprawa „Oregano” (1/2 łyżeczki);
• sól i czarny pieprz;
• 3-4 zęby czosnek (jeśli mały, to 5 szt.).

Trzepaczką ubić masę w dobrej wierze, aż stanie się jednorodna. Następnie możesz włączyć piekarnik na 180˚С. Teraz zaczynają czyścić cukinię. Są cięte wzdłuż na cienkie plasterki. Nie powinny prześwitować, ale jednocześnie nie mogą być zbyt grube.

Młode cukinie tradycyjnie nie są obrane. Ale regułę można łatwo złamać, jeśli powierzchnia płodu jest nierówna lub ma wady.

Pozostaje tylko zebrać zapiekankę

Forma szklana jest nasmarowana. Na dnie układa się warstwę posiekanych talerzy warzywnych. Polać sosem śmietanowym. Rozłóż równomiernie warstwę mięsa mielonego. W tej kolejności kolejne piętra są ustawiane w szeregu, aż do wyczerpania składników. Na koniec wszystko jest ubite tak, aby warstwy zostały harmonijnie połączone w kulinarną „troskę” i pokryte serem.

Całkowity czas obróbki cieplnej wynosi 40-45 minut. Gdy tylko skórka zmieni kolor na złoty, wyjmij zapiekankę z piekarnika. Gdy trochę ostygnie, dzieli się na porcje. W tym samym czasie gospodyni zauważy płyn na dnie gęsi. Nie wpływa to jednak na smak przysmaku.