Zarówno dieta, jak i święta - zapiekanka z kalafiora
Wiele osób nie lubi kalafiorów. Ale na próżno. Jest bardzo przydatny i zawiera wiele składników, które są tak ważne dla naszego organizmu. Zapiekanka z kalafiora jest pyszna. Zwłaszcza jeśli jest gotowany z sosem na bazie śmietany, mleka lub majonezu. Aby uzyskać więcej pikantności, możesz dodać starty ser. Danie jest zawsze podawane na ciepło.
Przeczytaj także artykuł: ile ugotować świeżego kalafiora?
Kalafior z jajkiem
Z produktów będziesz potrzebować: dwa jajka, 0,2 kg sera, 3 kg kalafior, 0,1 kg majonezu, 50 g masła i przypraw.
Proces gotowania:
- Pierwszym krokiem jest umycie kalafiora i podzielenie go na małe różyczki. Zagotuj wodę, dodaj sól, włóż do niej kapustę i gotuj nie dłużej niż dwie minuty. Następnie wlej zawartość patelni do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.
- Roztop masło na patelni, włóż do niego pąki kapusty i smaż na złoty kolor. Po „główkach kapusty” przełóż do naczynia do pieczenia w gęstej warstwie.
- Przygotuj nadzienie łącząc ubite jajka z solą, majonezem i przyprawami w głębokim pojemniku. Wylej powstały sos równomiernie na kapustę.
- Zetrzyj na tarce średni ser, rozprowadź na całej powierzchni kapusty „główki” i wyślij do piekarnika na pół godziny. Zapiekankę przygotowuje się w 190 stopniach.
Gdy na powierzchni zapiekanki pojawi się złocistobrązowa skórka, danie można wyjąć, pokroić na kawałki i podać.
Brokuły z Kalafiorem
Brokuły to także produkt nietypowy i często nielubiany. Ale z tych składników można zrobić pyszną i satysfakcjonującą zapiekankę. Smak wygładzimy dodając ser, mleko lub śmietanę. Zapiekanka może służyć jako samodzielne danie na obiad lub jako dodatek do wyrobów mięsnych.
Aby dodać skórkę, możesz użyć kilku rodzajów sera.
Do gotowania zapiekanek od brokuły i kalafior, który trzeba mieć pod ręką: dwie odmiany kapusty po 0,5 kg każda, szklanka mleka, 0,45 kg białej fasoli z puszki. 1,5 szklanki startego sera Cherder i trochę oleju roślinnego. Z przypraw będziesz potrzebować: 1 łyżeczka. musztarda, 0,5 łyżeczki. cebula w proszku i sól.
Przygotowanie:
- Otwórz fasolę w puszkach, spuść płyn, wlej fasolę do blendera i zamień w puree. Umyj obie odmiany kapusty i podziel na małe kwiatostany. Posmaruj olejem roślinnym, połóż na blasze pokrytej papierem lub naczyniem do pieczenia i piecz w piekarniku przez 20 minut.
- Do puree z fasoli wlej przyprawy, ser, wlej mleko.
- Ubij wszystko dokładnie, aż będzie gładkie.
- Wyjąć upieczone warzywa z piekarnika, polać sosem fasolowym. Rozłóż na wierzchu trochę startego sera i odeślij go z powrotem do piekarnika na pół godziny.
Gotową zapiekankę z kalafiora pozostawić w piekarniku na kwadrans, następnie wyjąć, ostudzić, pokroić na kawałki i podawać.
Kalafior z Mięsem Mielonym
Zapiekanka z kalafiora z mięsem mielonym jest bardzo prosta, obfita, aromatyczna, smaczna, soczysta i szybka w gotowaniu. Świetna propozycja na rodzinny obiad czy obiad.
Aby ugotować pyszne, musisz mieć pod ręką: dowolne mięso mielone (ilość jest indywidualna, według twoich preferencji), jedną główkę kalafiora, 0,2 kg sera i śmietanę. Do tego potrzebne są przyprawy i olej słonecznikowy.
Możesz użyć gotowego farszu do sklepu. Pozwoli to znacznie zaoszczędzić czas gotowania. Lub możesz sam to ugotować.
Proces gotowania:
- Przygotuj mięso mielone i równomiernie ułóż w naczyniu do pieczenia.
- Umyj kapustę, podziel na małe kwiatostany, włóż do wrzącej osolonej wody i gotuj przez 7 minut. Już nie. Wlej zawartość kapusty do durszlaka, spuść wodę i lekko ostudź kapustę. Rozłóż kwiatostany na mielonym mięsie gęstą warstwą, lekko w nie wciskając.
- Wlej równomiernie śmietanę wymieszaną z przyprawami.
- Ser zetrzeć na grubej tarce i posypać na wierzchu.
Wysłać zapiekankę do piekarnika na 40 minut, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Możesz zaprosić swoją rodzinę na obiad.
Kalafior z Kurczakiem
Kalafior w połączeniu z mięsem drobiowym tworzy niepowtarzalny smak. Zdecydowanie powinieneś spróbować tej odmiany zapiekanki z kalafiora. Pachnąca i bardzo soczysta. Ryż lub ziemniaki można podawać jako dodatek.
Mięso z kurczaka można zastąpić mięsem z indyka. Danie skorzysta tylko na tym, ponieważ stanie się dietetyczne.
Do przygotowania zapiekanki potrzebne będą: małe widelce kalafiora o łącznej wadze 0,4 kg, jedna główka cebuli, 0,3 kg mięsa z kurczaka lub indyka i 0,15 kg śmietany. Będziesz także potrzebował przypraw, soli i paczki swoich ulubionych zieleń.
Przygotowanie:
- Umyj główkę kapusty, podziel na małe kwiatostany i włóż do wrzącej osolonej wody. Gotuj przez 3-5 minut, nie więcej. Następnie spuść całą wodę i ostudź „głowy”. Jeśli używasz mrożonej kapusty, nie musisz jej gotować, wystarczy ją rozmrozić.
- Cebulę drobno posiekać i smażyć na gorącym oleju na złoty kolor.
- Umyj kurczaka, pokrój w drobną kostkę i wyślij na cebulę. Smaż zawartość przez kolejne 10 minut.
- Teraz możesz przystąpić do montażu zapiekanki. W naczyniu do pieczenia ułożyć warstwę kalafiora. Dobrze posmaruj kwaśną śmietaną, posyp przyprawami i solą. Na wierzch ułożyć warstwę cebuli i mięsa. Ponownie posmaruj kwaśną śmietaną i posyp przyprawami. Na koniec posyp wszystko posiekanymi ziołami i wyślij do piekarnika na pół godziny. Zapiekanka jest przygotowywana w 180 stopniach.
Po upływie tego czasu formę należy pozostawić w piekarniku na kolejne 15 minut, aby zaparzyć zapiekankę. Następnie wyjmij, lekko ostudź, pokrój na kawałki i podawaj.
Mamy nadzieję, że spodobały Ci się przepisy na zapiekanki z kalafiora pieczonego w piekarniku i na pewno wybierzesz wariant do swojej książki kucharskiej. Przygotuj posiłek na święta. Zapewniamy, że Twoi goście będą zachwyceni.