Opis przygotowania kiszonej dyni na zimę krok po kroku

Patisson, jak gąbka, jest w stanie wchłonąć smak marynowanych z nimi przypraw i warzyw. Dlatego konieczne jest eksperymentowanie i robienie marynowanej dyni na zimę w połączeniu z innymi składnikami. Można je zamykać nie tylko w czystej postaci z przyprawami, ale także łączyć z ogórkami, cukinią, marchewką, słodką i gorzką papryką oraz innymi składnikami. Wielu uważa, że ​​squash to squash. Smak wydobył tylko ze szpiku warzyw. Właściwie to rodzaj dyni. Niezwykły wygląd nadaje obrabianemu przedmiotowi pikanterii i oryginalności.

O dobroczynnych właściwościach squasha

Zanim zadasz pytanie: „Jak marynować dyni na zimę?”, Należy ogólnie zrozumieć ich potrzebę. Niezwykle piękne kontury i odległy związek z UFO, przenosi to warzywo na pierwsze etapy popularności w kuchni, a zwłaszcza w konserwach. Ale jest nie tylko atrakcyjny z zewnątrz, jego użyteczne właściwości nie są gorsze niż zewnętrzne piękno. Obecność dobroczynnych mikroelementów poprawia wzrok, pracę wątroby. Błonnik pomaga pozbyć się nadmiaru cholesterolu. Obfitość błonnika normalizuje pracę jelit, zapobiega różnym zaburzeniom. Nasiona dyni zwalczają nadmiar soli w organizmie i łagodzą dnę.

To przyjemnie żółte warzywo zawiera witaminy - A, B, C, PP, minerały - żelazo, potas, magnez, sód. Wszystkie te przydatne substancje są przechowywane przez krótki czas. Po 12 dniach od kwitnienia kabaczek traci swoje zalety i nie nadaje się już do spożycia przez ludzi. Takie owoce są uważane za przejrzałe i wysyłane na paszę dla zwierząt.

To warzywo jest zalecane do mięsa. Marynowana dynia najlepiej nadaje się do produktów białkowych, których receptura zawiera szczegółowy opis, jak zrobić smaczny dodatek do dań mięsnych. Ten tandem jest przydatny dla osób z problematycznym woreczkiem żółciowym, wątrobą, wrzodami żołądka. Dla osób na diecie dynia jest niezbędnym elementem diety, ponieważ zwalcza marnotrawstwo i otyłość.

W gotowaniu zdusić można solić, marynować, konserwować na zimę, robić dżem i dodawać do sałatek. W przypadku zapasów musisz brać tylko młode warzywa o cienkiej skórce. Będą gotowe za miesiąc, niezależnie od sposobu przechowywania, pod nylonowym wieczkiem lub pod puszką. Nie czekając na zimę, możesz odkorkować słoik pikli i cieszyć się efektem.

Cała marynowana dynia

Możesz uzyskać kwaśno-słony smak potrawy, postępując zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciami marynowanej dyni. Potrzeba 1 kg squasha, co zajmie 1 litr wody do przygotowania solanki.

Marynowanie:

1. Blanszuj umytą młodą dynię przez 5 minut. Aby uzyskać chrupiącą marynowaną dynię po blanszowaniu, należy je schłodzić w zimnej wodzie, również przez około 5 minut.
2. Umieść przyprawy na dnie emaliowanego garnka. Może to być pietruszka i koperek po około 2 gałązki. Do smaku dodaje się miętę i dwa ząbki obranego czosnku. Zagotuj solankę, która będzie zawierała sól do 2,5 łyżki. łyżki, liść laurowy, około 8 ziaren czarnego pieprzu.
3. Gotować przez 5 minut, wlać 4 łyżki. łyżki octu i wrzuć dynię do solanki. Wyłącz ogień, przykryj i odstaw na 3 dni do nasycenia.
4. Squash jest gotowy.

Marynowaną dynię należy przechowywać w lodówce, aby nie zgorzkniały.

Marynowana kabaczka w kawałkach

Jeśli masz pod ręką zbyt dojrzałe i twarde warzywa, przyda się marynowana kabaczka na zimę w kawałkach. Będzie to wymagało 4 kawałków dużej kabaczki i jednej marchewki.

Marynowanie:

1. Pokrój dynię na kawałki.
2. Obierz i pokrój marchewki w krążki.
3. Przyprawy włożyć do słoika: 3 obrany szczypiorek, 8 goździków, koperek, liście chrzanu. Ułóż na nich warzywa.
4. Zagotuj zwykłą wodę z kranu i wlej składniki do słoika. Przykryj luźno pokrywką i pozwól mu parzyć przez 15-20 minut.
5. Przenieś nasyconą wodę do rondla i dodaj 2 łyżki. łyżki cukru z 4 łyżkami. łyżki soli Zagotuj wszystko.
6. Wlać ocet w ilości 1 łyżki. łyżka na litrowym pojemniku. Na wierzch wlej wrzącą solankę. Zwiń puszki, zawiń je i poczekaj na ostygnięcie.

Marynowana dynia w ostrym sosie

Do gotowania potrzebujesz około 300 gramów dyni, które zostaną zanurzone w słoiku o pojemności 0,5 litra. Wśród składników znajdzie się także czerwona papryka, której ilość regulujemy według własnych upodobań. Przepis wykorzystuje ocet jabłkowy.

Konserwowanie:

1. Umyj i przygotuj składniki, które oprócz warzyw będą zawierały około 50 ml octu jabłkowego, wystarczy 5 gram ostrej papryki, ząbek czosnku, łyżeczkę soli.
2. W wysterylizowanym słoiku umieść określone przyprawy oraz parasolkę koperku, liści porzeczki i chrzanu. Wyślij tam ostrą paprykę.
3. Dodać sól.
4. Zmiel dynię i włóż do słoika z przyprawami. Następnie wlej wrzącą wodę.
5. Wlej ocet (9%).
6. Wyślij do sterylizacji, przykryj pokrywką. Tę procedurę można przeprowadzić w piekarniku w temperaturze 120 stopni przez 20 minut.
7. Wyjmij i dokręć pokrywkę. Tapas są gotowe.

Kiszona kabaczek z ogórkami

Połączenie dyni z ogórkami to świetny pomysł. Jedzenie jest nie tylko piękne pod względem estetycznym, ale także przepyszne. Kiszona kabaczek z ogórkami ma słodki smak i długo przechowuje się pod blaszaną pokrywką. Przepis będzie wymagał 1 kg squasha i 1 kgogórki... Te składniki zmieszczą się w 3-litrowym słoiku. Wszystko zależy od wielkości warzyw.

Marynowanie:

1. Przygotuj warzywa: umyj, usuń niechciane zioła, ogony i wysusz.
2. Wysterylizuj słoik i na dnie umieść przyprawy, w tym 6 ząbków średniej wielkości czosnku, około 3 liście laurowe, 6 groszków ziela angielskiego, pietruszkę, koper, liście porzeczki i wiśni.
3. Na przyprawach ułóż dynię i ogórki.
4. Ugotuj marynatę składającą się z 2 łyżek. łyżki cukru i 1,5 łyżki. łyżki soli rozpuszczone w jednym litrze wody. Zagotuj i dodaj 0,5 łyżeczki esencji octu. Wlej miksturę do słoików.
5. Wyślij do sterylizacji, która trwa 10 minut.
6. Przekręć, obróć, zawiń. Po schłodzeniu odwróć i przechowuj w chłodnym pomieszczeniu.

Marynowany squash z cukinią

Aby zrobić marynowaną dynię i squash na zimę, potrzebujesz 1,5 litrowego słoika, który pomieści 0,5 kg dyni i 0,5 kg dyni. Główne składniki rozcieńcza się dwoma kawałkami marchwi i taką samą ilość dodaje się słodką papryką. Nie skąpić, dodać cebulę.

Marynowanie:

1. Słoik wysterylizuj, w którym następnie rozłóż 2 parasole kopru, 2 liście wiśni i 3 ząbki czosnku.
2. Plasterek marchewka pierścienie i pokrój paprykę na 4 części, usuwając rdzeń. Przygotowane składniki wyślij do słoika na przyprawy. Dodaj jedną czerwoną paprykę również dla pikantności.
3. Cukinii nie trzeba obierać, tylko pokroić w krążki.
4. Umyj dynię. Jeśli są małe, pozostaw je w formie, duże należy zmiażdżyć. Umieść składniki w słoiku.
5. Do marynaty weź rondel, do którego wlewasz 1 litr wody. Wymieszaj 70 gramów soli z 3 łyżkami. łyżki cukru i wlać do wody. Wlej tam 70 g octu i dodaj przyprawy (5 kawałków ziaren pieprzu i liść laurowy).Zagotuj i polej warzywa.
6. Marynowaną dynię przykryj w słoikach na zimę z pokrywkami i umieść w garnku z wodą do sterylizacji. Ta procedura zajmie 30 minut.
7. Wyjąć z wody, mocno zakręcić pokrywkami. Odwróć się, zawiń w ciepłą szmatkę i odstaw na jeden dzień. Następnego dnia prowiant jest gotowy do przeniesienia do spiżarni.

Marynowana kabaczka z pomidorami

Squash z pomidorami marynowanymi na zimę nie jest zbyt ostry i lekko słodki. Aby zrealizować ten przepis, bierzemy 3-litrowy słoik, który napełnimy 1 kg kabaczki i 1 kg pomidora.

Marynowanie:

1. Zblanszuj dynię i wyślij do słoika.
2. Umyj pomidory i dodaj je również do dyni.
3. Zagotuj marynatę składającą się z przypraw: ziela angielskiego i czarnego pieprzu po 3 groszki, a luzem: sól, cukier, ocet - 3 łyżki. łyżki. Te składniki rozcieńcza się 1,5 litra wody. Nie zapomnij o liściu laurowym.
4. Marynowana dynia na zimę bez sterylizacji pomidorami, dlatego nie należy ich przesyłać do garnka z gorącą wodą. Wystarczy napełnić słoiki gorącą marynatą i od razu zwinąć pokrywki. Zawiń na ciepło, aż ostygnie.

Aby uzyskać pikanterię, możesz dodać do przepisu kilka jagód jeżyny, które musisz trzymać we wrzącej wodzie przez 10 minut przed dodaniem do słoika.

Dzięki konserwowaniu warzyw mamy nadzieję uzyskać błyskawiczne rezultaty, a nie tylko wynik, ale także smaczne i bogate. Marynowany squash według przepisów instant pomoże poradzić sobie z tym zadaniem. W rzeczywistości szybkie marynowanie warzyw z rodziny dyni nie jest trudne. Po pierwsze, squash należy pokroić na kawałki. W ten sposób marynata może szybciej napełniać warzywo. Dla większej niezawodności zaleca się gotowanie kabaczki razem z solanką. I wreszcie, w żadnym wypadku nie pomijaj procedury blanszowania. Smacznego i pysznego marynowanego squasha dla Ciebie!