Jak wyhodować grzybnię grzybową w domu
Pani uprawiająca grzyby na własną rękę jest nie tylko interesująca, ale i bardzo dochodowa. To wymaga grzybni. Jak wyhodować grzybnię grzybową w domu, aby otrzymać kompletny produkt? W niektórych przypadkach wymagany będzie sprzęt laboratoryjny. Wszystkie zabiegi należy wykonywać w stanie całkowitej sterylności, dokładnie przestrzegając instrukcji.
To, co nazywa się grzybnią, jej funkcje
Na zewnątrz grzybnia jest reprezentowana przez najdrobniejsze włókna, brązowe, żółte lub białe. Tworzą siatki, niektóre sploty, które nazywane są strzępkami. Często przypominają watę lub puch, a jeśli spojrzysz na nie przez szkło powiększające, zobaczysz struny grzybni. Jest organem podziemnym, ale czasami wystaje poza podłoże, w którym rośnie. To grzybnia jest odpowiedzialna za karmienie grzyba i utrwalanie go w glebie.
Strzępki są czasami widoczne w miejscach, w których wcześniej znajdowała się grzybnia (pniaki lub żyzna gleba). Czasami zbierają je grzybiarze, aby zasadzić grzybnię do późniejszej uprawy w domu.
Rodzaje grzybni sadzenia
Istnieje kilka rodzajów tego materiału:
- materiał siewny - materiał gotowy do użycia, który jest zbierany z wcześniej urodzonych grzybni;
- macica - rośnie w warunkach jałowych, zbliżonych do laboratoryjnych, przy użyciu probówek;
- grzybnia ciała grzyba - w tym przypadku nasiona to cząstki świeżych kapeluszy, zebrane w określonych warunkach.
Nasiona można kupić w wyspecjalizowanych sklepach i położyć na specjalnym podłożu do dalszego kiełkowania. Dwie ostatnie opcje należy najpierw rozwinąć. Jak wyhodować grzybnię w domu przy użyciu sprzętu - w dalszej części artykułu.
Jak wyhodować grzybnię grzybową w domu
Uprawa wymaga następujących narzędzi i materiałów:
- palnik, alkohol;
- pinceta;
- szklane probówki z korkami;
- brzeczka i agar;
- nadtlenek wodoru;
- rękawiczki są sterylne.
Wszystkie przedmioty, które będą zaangażowane w proces, muszą zostać poddane dodatkowej sterylizacji, w tym obszar roboczy.
Przygotowanie grzybni macicy
Przed zrobieniem grzybni w domu należy przygotować pożywkę. Musisz zacząć od zmieszania brzeczki z agarem. Mieszaninę gotuje się na małym ogniu, aż będzie gęsta. Cząsteczki grzyba powinny być już przygotowane do tego czasu - potraktowane nadtlenkiem wodoru i umieszczone w specjalnym pojemniku.
Wlej zagęszczoną mieszaninę do czystych probówek. Pozostaw je na chwilę do ostygnięcia na lekkim nachyleniu. Gdy masa ostygnie, staje się galaretowata, w którym to momencie można przystąpić do układania cząstek grzyba. Należy to zrobić za pomocą sterylnych kleszczyków.
Przed zamknięciem rury korkiem należy ją przytrzymać przed palnikiem w celu dezynfekcji. Następnie probówki należy wyjąć do ciepłego, ciemnego miejsca. W tych warunkach grzybnia grzyba rośnie przez dwa tygodnie. Ten okres jest wystarczający, aby uzyskać gotowy materiał do siewu.
Głównym powodem, dla którego niektórym zbieraczom grzybów nie udaje się wyhodować grzybni, jest niesterylność. Kiedy mikroorganizmy dostają się do probówek, rezultatem jest pleśń.
Przygotowanie grzybni nasiennej z korpusu grzyba
Ta metoda jest uważana za najłatwiejszą. Częściej ta grzybnia jest produkowana do uprawy boczniaków i grzybów miodowych w domu.
Proces gotowania wygląda następująco:
- Wybierz dojrzałe kapelusze. Ważne jest, aby wybierać duże okazy bez uszkodzeń.
- Moczyć je w ciepłej przegotowanej wodzie na jeden dzień.
- Po dniu spuść wodę, zmiel czapki na kleik sterylnym przedmiotem.
- Powstałą mieszaninę należy natychmiast ułożyć w przygotowanym wcześniej podłożu.
Kleik nie może być długo przechowywany - należy go natychmiast zużyć. Podczas uprawy grzybów należy utrzymywać określoną temperaturę i wilgotność w pomieszczeniu.
Istnieje wiele innych sposobów uprawy grzybni.
Uprawa grzybni macicy na ziarnie
Ta metoda jest uważana za powszechną wśród zbieraczy grzybów, którzy uprawiają boczniaki. Aby zrobić grzybnię zbożową w domu, potrzebujesz owsa, prosa lub nasion kukurydzy. Uznano najskuteczniejszą metodę uprawy grzybni na ziarnach żyta. Muszą być przygotowane przed użyciem.
Pierwszym krokiem jest zagotowanie ziaren. Aby to zrobić, przygotuj 30 kg ziaren, wlej 30 litrów wody. Gotuj przez pół godziny na małym ogniu. Następnie spuść resztę wody i wysusz ziarna. Następnie należy je wymieszać z kredą (100 g) i gipsem (350 g). Pozwoli to na przedostanie się powietrza i kruchość ziarna.
Następnym krokiem jest napełnienie szklanych pojemników (lepiej jest wziąć 2 lub 3 litrowe słoiki) 4/5 części ziarnami. Zakryj szyjkę każdego słoika czystą gazą. Należy je umieścić w dużym naczyniu lub autoklawie medycznym, jeśli jest dostępny. Musisz sterylizować pojemniki dwa razy przez 2-3 godziny, biorąc pod uwagę przerwę - około jednego dnia. Podczas gotowania ważne jest, aby do słoików nie dostała się woda. Następnie wszystkie pojemniki należy przenieść do czystego pomieszczenia i podawać przez około 15 godzin.
Następnie powstałe ziarno można uznać za gotowe do osadzenia się zarodników. W tym celu kawałki grzyba umieszcza się w pojemnikach ze zbożem. Części grzyba pobiera się z kapelusza. Przed umieszczeniem ich w pojemniku fragmenty należy potraktować nadtlenkiem wodoru.
Następnie puszki przenosi się w ciepłe, zacienione miejsce. W pomieszczeniu nie powinno być przeciągów. Unikaj również bezpośredniego światła słonecznego.
Pod warunkiem dokładnego przeprowadzenia procesu technologicznego, po 12-15 dniach zacznie pojawiać się biały puch. To jest grzybnia do uprawy grzybów.
Korzyści z uprawy grzybni na kartonie
Metoda, która jest rozpoznawana przez wielu grzybiarzy uprawiających pieczarki, jest wykonywana przy użyciu tektury. Kawałki grubej tektury moczyć w przegotowanej wodzie na 30-60 minut. Następnie wyciśnij i podziel na warstwy. Rozłóż łodygę owocu na małe włókna i połóż je na papierze, przykrywając warstwą tektury na wierzchu. Umieść materiał w plastikowym pojemniku z otworami i zawiń w celofan. Dla prawidłowego rozwoju grzybni wymagana jest temperatura co najmniej 20 ° C, codzienna wentylacja i brak światła słonecznego. Pierwsze pędy pojawią się za 20 dni.
Zalety metody:
- karton jest wykonany z drewna, które jest już znane grzybni z trocin i wiórów;
- jest dość dostępny;
- nie wymaga sterylizacji;
- dobrze zatrzymuje wilgoć;
- tektura falista dzięki swojemu kształtowi pozwala grzybni oddychać.
Przed rozpoczęciem pracy z tekturą ważne jest, aby wyciąć wszystkie napisy i usunąć wszelkie ślady kleju i taśmy.
Przechowywanie grzybni
W temperaturach do 4-5 ° C grzybnia boczniaka może zachować żywotność przez około rok. Grzybnię lepiej przechowywać w workach próżniowych. Jednak najpierw należy je poddać obróbce cieplnej wrzącą wodą przez 20 minut. Dopiero wtedy grzybnię zbożową można zapakować w worki.
Jak wybrać gotową grzybnię
Grzybnię można kupić, jeśli nie ma warunków do jej uprawy. Musisz to starannie wybrać. Kupując, należy zwrócić uwagę na datę produkcji, czas przechowywania. Z reguły okres przechowywania grzybni w określonych warunkach wynosi 3-4 miesiące.
Rada! Doświadczeni zbieracze grzybów nie zalecają kupowania suchej grzybni. Wielu zauważyło, że rośnie znacznie wolniej i nie dostosowuje się dobrze do środowiska.
Przed rozpoczęciem pracy warto zabrać małą partię do specjalistycznego sklepu, podczas gdy nie ma pewności co do jakości produktu. Zwróć uwagę na opakowanie. Musi być czysty, wolny od uszkodzeń, pleśni i zapachu.
Przed siewem zalecana temperatura przechowywania nie przekracza 4 ° C. W żadnym wypadku nie należy zamrażać grzybni, w przeciwnym razie uprawa umrze. Opakowania z grzybnią należy umieszczać w pewnej odległości od siebie w celu wentylacji.
Musisz rozpocząć pracę od siekania produktu, bez otwierania opakowania. Przed otwarciem opakowania należy użyć sterylnych rękawiczek. W takim przypadku temperatura powinna być temperaturą pokojową.
Jakie rodzaje grzybów można uprawiać za pomocą grzybni
Teraz, gdy wiesz, jak możesz uprawiać grzybnię w domu, powinieneś wiedzieć, które owoce rosną niezależnie. Te odmiany grzybów, które można uprawiać w domu, nie wymagają specjalnych kosztów materiałowych ani ciężkiej pracy. Większość czasu i pieniędzy zostanie przeznaczona na pozyskanie grzybni.
Możesz samodzielnie uprawiać grzyby należące do drzewiastych (shiitake, oziminy, boczniaki) i glebowych (loki i pieczarki). Wielu opanowało ten biznes, zwłaszcza, że zawód ten nie wymaga dużych obszarów. W razie potrzeby grzyby można uzyskać nawet na balkonie.
Wybór podłoża do sadzenia grzybni
Podłoże należy dobrać na podstawie planowanej uprawy grzybów. Na przykład grzyby dobrze rosną na kompoście, boczniaki na słomie i shiitake na trocinach. Przed siewem zaleca się sterylizację grzybni, aby zapobiec wnikaniu mikroorganizmów.
Ponadto grzybnia jest równomiernie rozmieszczona w podłożu. Najpierw grzybnię ogrzewa się do temperatury 20-21 ° C i pozostawia na 20 dni. Następnie należy obniżyć temperaturę do 13 ° C i pozostać tak do momentu pojawienia się plonu.
Grzyby zaczną pojawiać się stopniowo po 3 tygodniach. Podczas ich wzrostu i rozwoju konieczne jest utrzymanie nie tylko temperatury, ale także wilgotności, aby zapewnić im ciemnienie.
Owoce można uznać za w pełni dojrzałe, gdy kapelusze łatwo odrywają się od łodygi. Podczas zbioru ważne jest, aby nie uszkodzić zarodników, dlatego najlepiej jest użyć dość ostrego noża.
Pozytywny wynik gotowania grzybni zależy głównie od warunków, w jakich została wykonana. Pomieszczenie, w którym odbywa się proces, musi być całkowicie sterylne. Na wszystkich etapach należy utrzymywać czystość, a zabiegi wykonywać w sterylnych rękawiczkach.