Gęsty sok pomidorowy na zimę przez maszynkę do mięsa

Od dawna wiadomo, że konserwowanie w domu jest znacznie smaczniejsze niż produkty przechowywane w sklepie. Co powiedzieć o soku - w zakupionych torebkach jest więcej konserwantów niż witamin. Dlatego lepiej samodzielnie przygotowywać zdrowe napoje. Są o wiele bardziej przydatne i zawsze wiesz, co zawiera.

Jednym z najbardziej pożądanych soków jest pomidor. Piją go z przyjemnością zarówno dorośli, jak i dzieci, a także używają go do przyrządzania wielu potraw.

Do soku można użyć bardzo dużych lub pomarszczonych pomidorów, które zostały po konserwowaniu pomidorów. Nie będą wyglądać w słoiku, ponadto szybko stracą swój kształt, ale nadają się do przetworzenia na sok.

Przeczytaj także artykuł: jak uszczypnąć pomidory na wsi?

Jak przygotować naturalny sok pomidorowy na zimę?

Pomidory należy najpierw dobrze umyć i pozostawić do szklenia. Dla wygody przetwarzania pokrój duże owoce na kawałki, usuń łodygi i twardą część miazgi w ich pobliżu. Pomiń pomidory przez maszynkę do mięsa.

Aby sok był smaczny i słodki, należy go przygotowywać wyłącznie z całkowicie dojrzałych owoców. Zielone, niedojrzałe pomidory dodadzą gorzkiego posmaku.

Wlej powstałą mieszaninę do dużego rondla i podpal. Gdy prawie się zagotuje, dodaj na każde trzy litry płynu:

• 1 łyżka soli
• 2 czarne ziarna pieprzu.

Możesz dodać cukier i inne przyprawy do smaku.

Dusić sok na małym ogniu przez 30 minut od momentu wrzenia, okresowo usuwając pianę. W tym czasie przygotuj banki - umyj i wysterylizuj.

Po upływie określonego czasu przetrzyj sok przez sito, aby pozbyć się skórki i nasion. Tarty sok należy ponownie zagotować, gotować około 5 minut, przelać do słoików i zwinąć.

Przydatne właściwości soku pomidorowego

Pomidory mają bogaty skład witamin, dzięki czemu sok z nich jest bardzo zdrowy. Wpływa pozytywnie na organizm i pracę wszystkich narządów, normalizuje przemianę materii, a także usuwa z organizmu toksyny i toksyny. Sok polecany jest w profilaktyce chorób serca i raka.

Sok pomidorowy niesie również nieocenione korzyści dla jelit, ponieważ działa przeciwbakteryjnie. Stosowanie soku pokazano na wrzody i zapalenie żołądka o niskiej kwasowości, na zaparcia i wzdęcia (wyjątkiem są okresy zaostrzenia choroby).

Sok pomidorowy na zimę przez maszynkę do mięsa - wideo