Sok winogronowy na zimę - gotowanie szybko i łatwo
Wielu ogrodników, którzy uprawiają winogrona, w szczególnie owocnych latach, staje przed faktem - co zrobić ze zbiorami? Możesz zachować świeżość jagód, ale nie możesz zrobić wielu takich pustych miejsc. I nie wszyscy kochają wino, a poza tym dzieci w ogóle nie powinny używać takich produktów.
Najlepszym sposobem zbierania winogron na zimę jest ich wyciskanie. Nie zajmie to dużo czasu, ale zimą nawet dzieci chętnie piją taką konserwację.
Gotowanie krok po kroku
Przede wszystkim należy dokładnie opłukać winogrona pod bieżącą wodą, aby zmyć resztki i ewentualne małe owady. Teraz musisz wyciąć jagody ze szczotek i włożyć je do dużego rondla. Powinien być wypełniony nie więcej niż ¾ objętości.
Wszystkie winogrona nadają się na sok. Niebieskie jagody nadają napojowi ciemniejszy kolor, podczas gdy białe dają lekki sok.
Napełnić winogrona w rondelku z zimną wodą, tak aby całkowicie zakrył jagody. Umieść na kuchence i zagotuj. W tym czasie możesz myć brzegi.
Gdy przedmiot się zagotuje, wlej do słoików i natychmiast zwiń. Cukier można dodać lub posmakować.
Osobliwością przepisu jest to, że sok nie jest zbyt skoncentrowany, ponieważ podczas przygotowywania używa się wody. Bez płynu będzie zbyt mdły, co nie wszystkim się podoba.
Przydatne właściwości soku winogronowego
Winogrona są bardzo przydatne, zawierają całą gamę witamin i minerałów, takich jak żelazo, wapń, magnez, witamina C i wiele innych. Sok winogronowy dobrze tonizuje organizm, oczyszcza go ze szkodliwych substancji i toksyn. Jest łatwo przyswajalny dzięki temu, że składa się z szybkich węglowodanów.
Zaleca się wypicie pachnącego napoju o niskiej zawartości hemoglobiny. Potas, który jest częścią jagód, przywraca pracę układu sercowo-naczyniowego, a kwas foliowy jest bardzo przydatny dla kobiet w ciąży.
Na przeziębienie sok winogronowy obniża temperaturę i ma działanie wykrztuśne. Ponadto poprawia apetyt i stymuluje przyrost masy ciała, co jest szczególnie ważne w przypadku dzieci.
Przeciwwskazania do przyjmowania soku
Pomimo ogromnych korzyści istnieją pewne ograniczenia, a nawet zakazy spożywania soku z winogron. Dlatego nie należy go podawać małym dzieciom w wieku poniżej 2 lat, ponieważ nadal mają bardzo słaby żołądek. Picie soku może wywołać zdenerwowanie lub wzdęcia, a także reakcję alergiczną.
Nie zaleca się stosowania soku na wrzody lub zapalenie błony śluzowej żołądka, szczególnie jeśli chorobom towarzyszy wysoka kwasowość. Same winogrona zawierają dużo kwasów, a ich przyjmowanie tylko pogorszy przebieg choroby.
Ostrożnie iw ograniczonej ilości sok winogronowy należy wprowadzić do diety pacjentów z cukrzycą. Nie zawiera praktycznie błonnika, zawiera szybkie cukry i powoduje gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi.