Okazuje się, że to nie tylko pomarańcza - kurki, zdjęcie i opis, fałszywe kurki

Opowiedz nam o kurkach, zdjęciu i opisie, czy w tej grupie są fałszywe gatunki? Jako dziecko wyjechała z rodzicami na lato do swojej prababci i pojechała z nią do lasu. Nawet nie pamiętam, jakie grzyby tam zebraliśmy. Ale nigdy nie zapomnę kurków, całych rodzin żółknących pod drzewami.

Na pewno nie pomylisz ich z bladym muchomorem dzięki jasnej kolorystyce eleganckich kapeluszy na smukłych nogach. I nikt inny nie ma tak niezwykłego smaku z lekkim owocowym posmakiem. Mówimy o takich leśnych fashionistach, jak kurki, zdjęcia i opisy, których fałszywe gatunki będziemy dziś badać. Wiele osób uważa, że ​​kurki są tylko żółto-pomarańczowe, ale tak nie jest. Większość gatunków jest rzeczywiście ubarwiona w tych słonecznych kolorach. Ale wśród nich są oryginały z prawie czerwonymi, a nawet brązowymi kapeluszami, podczas gdy są jadalne. Jak rozpoznać kurki w lesie?

Kurki - zdjęcie i opis, fałszywe kurki

Grzyby te wyglądają jak parasole, które wiatr skręcił z powodu czapki, której środek jest wklęsły. Ciekawe, że płytki z tyłu czapki płynnie rozkładają się i trafiają bezpośrednio w samą nogę. Jest dość gruby (ok. 3 cm), równy i mięsisty, dł. Do 7 cm, sam kapelusz ma średnicę nie większą niż 12 cm i piękne faliste brzegi, więc kurki to małe grzyby. Ich grzybkowaty korpus ma jednolity kolor, kapelusze mogą być jaśniejsze lub ciemniejsze wzdłuż krawędzi, ale nigdy w środku. Miąższ jest zwarty, o aromacie moreli, a po ściśnięciu pozostaje czerwona plama.

Kurki uwielbiają wilgotne miejsca, zwłaszcza pod świerkami i sosnami, a także w lasach mieszanych i liściastych. Pojawiają się bliżej połowy lata, a grzyby można zbierać do połowy jesieni.

Jakie są rodzaje jadalnych kurków

Pomarańczowe grzyby, do których jesteśmy przyzwyczajeni na zdjęciach, to nie jedyne gatunki kurków. Jest ich ponad pięćdziesiąt, a najczęściej w lesie można zobaczyć takie kurki:

1. Często z białym, lekko kwaśnym miąższem w środku i żółtym kolorem powierzchni. Osiedlają się pod drzewami iglastymi i liściastymi.
2. Szara o charakterystycznym kolorze, zarówno miąższu, jak i powierzchni łodygi i kapelusza. Rosną na modrzewiach, ale takich grzybów zwykle nie zbiera się. Kurki wyglądają dziwnie i nie smakują jak żadne, nawet nie pachną, chociaż są jadalne.
3. Cynobrowy czerwony, mały, czerwonawo-różowy, z włóknistym miąższem. Rosną w gajach dębowych.
4. Aksamitny z pomarańczową czapką i lżejszą nogawką. Miąższ pachnący, żółty. Trzeba ich szukać na kwaśnych glebach w lasach liściastych.
5. Żółtawy z ciemnożółtą łodygą i beżowym miąższem, bez smaku i zapachu. Ale mają piękny kapelusz w kolorze czekolady pokryty łuskami. Takie piękno rośnie w mokrych drzewach iglastych.
6. Rurkowaty z białym miąższem, ale z szaro-żółtym korpusem grzyba. Chociaż są jadalne, nie są zbyt smaczne, ponieważ smakują gorzko i pachną ziemią. Rosną w lasach iglastych.

Kurki zwyczajne nigdy nie są robakami. W ich miazdze znajduje się substancja, która niszczy wszystkie szkodniki - chinnomanozę.

Fałszywe kurki i ich różnica w stosunku do prawdziwych

W rzeczywistości w lesie nie ma tak wielu grzybów, które można pomylić z kurkami. Przede wszystkim tylko dwie odmiany są do nich podobne:

• oliwkowy omphalot, który ma również pomarańczowe lamelkowe kapelusze, tylko znacznie większe;
• orange talker - małe grzyby bardziej przypominające kurki z żółtą czapką, ciemniejsze w środku.

Jeśli mówca nie jest niebezpieczny (po prostu odnosi się do niejadalnego), to omphalot jest trujący Grzyb.

Jeśli jednak przyjrzysz się uważnie, fałszywe kurki można łatwo odróżnić od prawdziwych. Rosną pojedynczo, mają cienkie, puste nóżki, płaskie czapki i jasne kolory, często ciemniejsze w środku kapeluszy. Ich miąższ zwykle ma nieprzyjemny zapach, a po naciśnięciu może tylko trochę ciemnieć.

Podczas gdy kurki czerwienieją po wyciśnięciu, ich kapelusze są zawsze faliste i monochromatyczne, a nogi są mięsiste i stanowią jedną całość z czapką. Tak, a prawdziwe kurki rosną tylko w rodzinach, a fałszywe często pojedynczo.

Jaka jest cecha i wartość kurków