Gotowanie kalafiora dietetycznego pieczonego w piekarniku z serem
Już za panowania wielkich cesarzy podawano go na królewski stół jako wykwintny przysmak. Kalafior pieczony w piecu z serem to dziś ulubione danie dietetyczne miłośników potraw roślinnych. Doświadczone gospodynie domowe próbują gotować na różne sposoby. Używają specjalnej techniki namaczania, metody cięcia i metody gotowania. 
Aby dokładnie umyć egzotyczne warzywo, musisz wziąć pod uwagę jego rozmiar. Miniaturowe owoce myje się pod bieżącą wodą. Duże opcje najpierw wlewa się płynem, a dopiero potem myje pod bieżącą wodą.
Niektóre gospodynie domowe gotują się brokuły w mleku, inne smażone w cieście. Ale najpopularniejszym daniem dietetycznym jest kalafior pieczony w piekarniku z serem. Zapoznajmy się z prostymi opcjami gotowania tego niesamowitego przysmaku.
Przeczytaj artykuł: ile gotować kalafiora?
Kapusta w sosie musztardowo-śmietanowym
Osobliwością tego dania jest wyrafinowanie przypraw. Po posiłku w ustach pozostaje przyjemny posmak, co zachęca do ponownego delektowania się tym daniem. Aby go przygotować, musisz wziąć następujące składniki:
- głowa kalafiora;
- kwaśna śmietana;
- twardy ser;
- czosnek;
- kurze jajo;
- musztarda;
- olej słonecznikowy;
- Sól;
- pieprz (kilka groszków);
- Liść laurowy.
Po zebraniu produktów zaczynają tworzyć dietetyczne danie - kalafior pieczony w piekarniku z serem. Przede wszystkim warzywo jest dokładnie myte lub moczone w wodzie. Następnie wrzuca się je do wrzącej wody, doprawia pieprzem, solą i liśćmi laurowymi. Gotuj nie dłużej niż 10 minut.
Aby kwiatostany nie straciły naturalnego odcienia, zaleca się włożyć szczyptę cukru do wrzącej wody.
Sos przygotowuje się w osobnym pojemniku. Najpierw jajko mielone jest olejem słonecznikowym i musztardą. Dodaj tam śmietanę i wymieszaj.
Ser tarty jest na drobnej tarce, a czosnek przepuszczany jest przez prasę. Składniki umieszcza się w płynnym sosie, ciągle mieszając masę.
Kwiatostany kalafiora umieszcza się na natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Posmaruj je obficie sosem musztardowo-kremowym, a następnie wstaw do nagrzanego piekarnika (180 ° C) na pół godziny.
Kalafior wypiekany w piecu to produkt dietetyczny dla miłośników zdrowej żywności.
Wyśmienita zapiekanka warzywna
To pachnące i zdrowe danie można przygotować w zaledwie 30 minut, jeśli lodówka zawiera następujące produkty:
- kalafior;
- por;
- czerwona papryka;
- pomidory;
- czosnek;
- masło;
- twardy ser;
- Białe wino;
- przyprawa;
- koper;
- Sól.
Gotowanie pieczonego kalafiora jest dość proste:
- Najpierw warzywo rozkłada się na kwiatostany. Następnie gotuje się przez 3 minuty w wodzie zmieszanej z winem. Są wrzucane do durszlaka, aby nadmiar płynu zniknął.
- Pokrój białą część pora na równe kawałki. Czerwoną paprykę kroi się w plasterki, czosnek przepuszcza się przez prasę.
- Cebula smażona jest na rozgrzanym maśle. Dodaj do niego paprykę i papkę czosnkową. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut na umiarkowanym ogniu.
- Kwiatostany kapusty są rozprowadzane na natłuszczonej formie. Dopraw ulubionymi przyprawami, solą. Na wierzchu układa się plastry pomidorów, duszone warzywa, a następnie wkłada do piekarnika na 20 minut.
- Po upływie wyznaczonego czasu formę wyjmuje się z piekarnika. Produkt obficie posypany serem i posiekanym koperkiem. Następnie warzywa pieczemy jeszcze przez 25 minut.
Taki kalafior, zapiekany z serem i warzywami, ma rumianą skórkę, którą lubi wielu miłośników potraw roślinnych. Na obiad danie podawane ze śmietaną, białym pieczywem i winem deserowym.
Talerz na zdrowy rodzinny posiłek
Kto by się nie zgodził, że gotowanie jest największym polem kreatywności? Nawet z gotowym przepisem możesz eksperymentować i zdobywać świetne dania. Niesamowita kombinacja chrupkich warzyw, ryb i sera jest połączona z tym ciekawym przepisem.
Zestaw produktów:
- kalafior i brokuły;
- konserwy rybne (tuńczyk);
- cebula;
- łagodny ser;
- majonez;
- twardy ser;
- przyprawy według upodobań smakowych (pieprz, zioła włoskie, czosnek);
- Sól.
Kroki tworzenia potrawy:
- Dokładnie umyte brokuły i kwiatostany kalafiora układa się na blasze do pieczenia.
- Mięso z tuńczyka rozprowadza się w głębokim pojemniku, spuszczając z niego płyn konserwowy. Dodaj do tego miękki ser, majonez, przyprawy, sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Powstałą masę ostrożnie rozprowadza się równomierną warstwą na warzywach.
- Twardy ser tarty jest na grubej tarce i posypywany pastą rybną.
- Blachę do pieczenia umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Piecz około 45 minut.
Pieczony kalafior i brokuły z tuńczykiem to kompletny posiłek wieczorny. Przyjemną rodzinną komunikację dopełni delikatny aromat i niezrównany smak zdrowego przysmaku.
Ponieważ twardy ser jest używany tylko do tworzenia złotobrązowej skórki, zaleca się wybieranie odmian bez dodatków i barwników.
Francuskie akcenty w warzywnej uczcie
Przedsiębiorcze hostessy powinny zapoznać się z przepisem na pieczonego kalafiora z nadzieniem serowym i sosem beszamelowym. To pyszne danie składa się z następujących składników:
- kalafior;
- mleko;
- mąka pszenna;
- twardy ser;
- masło;
- gałka muszkatołowa;
- pieprz;
- Sól.
Przede wszystkim umyty kalafior dzieli się na małe kwiatostany. Soloną wodę gotuje się w rondlu, zanurza się w niej kapustę i gotuje przez około 7 minut. Powinien być miękki i delikatny w dotyku.
Twardy ser tarty jest na grubym spodzie.
Umieść masło na gorącej patelni. Gdy się rozpuści, dodaj mąkę i smaż na złoty kolor. Następnie gotowane zimne mleko wlewa się małymi porcjami i gotuje na minimalnym ogniu.
Aby w sosie nie było grudek, zaleca się ciągłe mieszanie mieszanki szpatułką lub trzepaczką.
Na sam koniec do nadzienia dodać gałkę muszkatołową, pieprz, sól i połowę startego sera. Masę gotuje się na małym ogniu, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos będzie gładki.
Ugotowany kalafior umieszcza się w żaroodpornym naczyniu do pieczenia.
Warzywa obficie oblane lekko schłodzonym sosem beszamelowym. Posyp pozostałym serem na wierzchu. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 minut.
Ten warzywny przysmak podawany jest na obiad lub na lekką przekąskę. Jest piękny dla oka, ma delikatną konsystencję, wyśmienity aromat gałki muszkatołowej i francuskie akcenty sosu beszamelowego.
Przeczytaj także: pieczone warzywa w piekarniku - przepisy ze zdjęciami!