Apetyczne pomidory w soku jabłkowym - niezwykłe danie
Warzywa w puszkach już dawno stały się klasyką zimowych przygotowań, można je znaleźć w menu każdej domowej rodziny. Pomidory w soku jabłkowym - czy to nie oryginalne?
Może to zaskoczyć niektóre gospodynie domowe. Ale takie niestandardowe połączenie pomidorów i soku owocowego zachwyci zarówno oryginalnym smakiem, jak i łatwością przygotowania. Pomidory i sok jabłkowy to świeże podejście do znanego dania. Pomidory nabierają niezwykłego jabłkowego smaku, a sok staje się galaretowaty.
Pomidory, jakie są ich przydatne właściwości i szkody
Zalety pomidora obejmują również:
- Pomidory również przyczyniają się do odmłodzenia i wzmocnienia organizmu. Z pomocą pomidorów, które dostały się do naszego organizmu, zwiększa się odporność na promieniowanie ultrafioletowe.
- Najważniejszym przeciwutleniaczem zawartym w pomidorach jest likopen, który ma właściwości przeciwnowotworowe, hamuje podział określonych komórek oraz zapobiega mutacjom DNA.
- Niewielka ilość pomidorów to silny środek przeciwdepresyjny. Pomidor poprawia nastrój dzięki serotoninie. Naturalne fitoncydy pomagają zwalczać wewnętrzne zapalenie. Dlatego pomidory w soku jabłkowym będą bardziej przydatne niż kiedykolwiek.
Główną negatywną właściwością pomidorów jest duża liczba alergenów w ich składzie. Alergiom pokarmowym bardzo często towarzyszy odrzucenie przez organizm czerwonych pomidorów.
Kompozycja zawiera kwas szczawiowy. Jest szkodliwy dla osób z dną moczanową, osób z problemami z nerkami i zaburzeniami równowagi soli w organizmie.
Sok jabłkowy - korzyści i szkody
Zalety soku jabłkowego to:
- Sok jabłkowy zawiera kwas askorbinowy, przeciwutleniacze, które sprzyjają eliminacji chemikaliów, toksyn, które gromadzą się przy stosowaniu różnych leków, narażeniu na promieniowanie, palenie.
- Sok jabłkowy jest przydatny jako błonnik pokarmowy, który wspomaga odchudzanie i reguluje poziom cholesterolu oraz zapobiega zawałom serca. Uważa się, że sok pomaga spowolnić starzenie.
- Sok jabłkowy wzmacnia odporność, zawiera enzymy trawiące pokarm i usuwające szkodliwe substancje z organizmu.
Jeśli zamierzasz gotować pomidory w świeżo wyciśniętym soku jabłkowym, zwróć uwagę na fakt, że sok ten jest szkodliwy dla osób o wysokiej kwasowości, ponieważ zawiera kwasy. Ponadto napój jest przeciwwskazany w przypadku zapalenia żołądka i jelit, wrzodów i zapalenia trzustki.
Przygotowując napój samodzielnie, powinieneś zachować ostrożność, w przeciwnym razie możesz zrobić ocet jabłkowy.
Zimowy preparat dla smakoszy - pomidory w soku jabłkowym
Przepisy na pomidory w soku jabłkowym na zimę można podzielić na trzy kategorie: konserwowanie, marynowanie i zbiór bez sterylizacji.
Nieskomplikowane konserwowanie
Konserwowanie jest łatwe. Nie wymaga skomplikowanych składników ani czasu. Musisz użyć:
- 2 kg dojrzałych pomidorów;
- 1 litr świeżego soku jabłkowego;
- koper;
- pieprz;
- łyżka soli.
Możesz przechowywać pomidory w soku jabłkowym na zimę w ten sposób:
- Mycie pomidorów i usuwanie łodyg.
- Przygotowanie świeżo wyciśniętego soku (przyda się sokowirówka).
- Sok miesza się z solą i doprowadza do wrzenia na małym ogniu.
- Pomidory są rozprowadzane we wstępnie wysterylizowanych słoikach, wypełnionych gotowanym sokiem. Dodaj pieprz i koperek (do smaku).
- Słoiki z warzywami umieszcza się w garnkach z ciepłą wodą, gdzie po zagotowaniu sterylizuje się je przez około 7 do 10 minut.
- Słoiki zwija się pokrywkami i schładza.
Przed gotowaniem należy posmakować soku jabłkowego. Jeśli wydawał się bardzo kwaśny, możesz wlać do niego trochę cukru.
Marynowanie to klucz do niezapomnianego smaku
Marynowane pomidory w soku jabłkowym na zimę to prawdziwa ozdoba świątecznego stołu, mają jasny i niepowtarzalny smak. Do tego przygotowania będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów, 1 litr soku (z około 2 kg jabłek), 2 łyżki cukru, łyżkę soli i łyżeczkę imbiru.
Sekwencjonowanie:
- Pomidory są obierane, przekłuwane w kilku miejscach wykałaczką i układane w wysterylizowanych słoikach.
- Przygotowywany jest sok jabłkowy (ze sklepu lub domowej roboty).
- Sok miesza się z solą, cukrem i posiekanym imbirem, a następnie zagotowuje w emaliowanym rondlu, a następnie wylewa na słoiki.
- Słoiki z warzywami są sterylizowane na piecu przez około 30 minut, następnie zamykane pokrywkami i schładzane do temperatury pokojowej.
Jeśli brakuje soku jabłkowego, można go rozcieńczyć, ale tylko bardzo nieznacznie, a po wszystkim i soku pozostaje, można go bezpiecznie wypić, uprzednio ostudzony.
Jeśli do tego przepisu używany jest sok ze sklepu, nie należy go klarować, bez miazgi.
Bez sterylizacji - szybko i pożytecznie
Dla tych, którzy chcą zachować maksimum składników odżywczych w warzywach, są pomidory w soku jabłkowym: przepis bez sterylizacji. Będzie wymagać średnich pomidorów, soku (domowego lub przemysłowego), soli, cukru oraz liści wiśni i czarnej porzeczki.
Na dnie puszek ułożyć różne rodzaje liści, przekłuć obrane pomidory wykałaczką i umieścić w tych samych pojemnikach. Sok wymieszać z solą i cukrem, zagotować i wlać do słoików z warzywami. Teraz puste miejsca muszą ostygnąć. Następnie wlej sok z powrotem do rondla i ponownie zagotuj. Następnie wlej ugotowany sok z powrotem do pojemników, które można zamknąć. Pikantne pomidory w świeżo przygotowanym soku jabłkowym gotowe!
Czasami na dnie słoików kładzie się umyte kawałki jabłek, obrane z nasion i skórki, poparzone przed wrzątkiem.
Zielone pomidory w soku jabłkowym
Składniki:
- pomidory 2 kg;
- sok jabłkowy około 1,2 litra;
- sól 50 g;
- pieprz 20 groszków;
- kilka gałęzi kopru;
- pnącze czosnku.
Następnie robimy to:
- Wysterylizuj słoiki.
- Umyj wszystkie pomidory i wysusz.
- Pokryj skórkę pomidorów wykałaczką.
- Umyj koperek, obierz czosnek.
- Sok jabłkowy zagotować solą.
- Wymieszaj i zdejmij z ognia.
- Rozkładać się pomidor w słoikach wraz z koperkiem, czosnkiem i pieprzem.
Zalać wrzątkiem, pozostawić na 20-25 minut. - Odcedź i uzupełnij wodą przez 20 minut.
- Opróżnij wodę po raz drugi, wlej sok jabłkowy, a następnie zwiń pokrywkę.
- Odwróć się do góry nogami, odstaw na dwa dni.
Pomidory w soku jabłkowym: zachowaj swoje przepisy kulinarne dla przyszłych pokoleń. Twoje dzieci będą zachwycone tym niezwykłym przepisem.
Pomidory w soku jabłkowym nie są szkodliwe dla zdrowia, ponieważ ocet nie jest używany w konserwach. Konserwantem w tym przypadku są kwasy owocowe obecne w soku. jabłkanajlepszą opcją jest świeżo wyciskany sok.
Każdy przepis to pyszna przystawka, która stanie się atrakcją na Twoim stole i nada Twoim codziennym posiłkom na świątecznym stole jasne i soczyste kolory.