Naturalny sok jabłkowy na zimę z sokowirówki poprzez sterylizację
Przygotowanie soku jabłkowego w domu jest bardzo łatwe i szybkie, zwłaszcza jeśli w gospodarstwie domowym jest sokowirówka elektryczna. Pomoże zminimalizować wszelkie wysiłki na najważniejszym etapie - przetwarzaniu jabłek.
Jak wiadomo, soki tracą wiele przydatnych substancji podczas obróbki cieplnej. Możesz zachować wszystkie witaminy, stosując metodę przygotowania, taką jak sterylizacja. Szczególną cechą preparatu jest moment, w którym samego soku nie można ugotować. Wlewany jest „na surowo” do słoików, a dopiero potem sterylizowany, dzięki czemu obrabiany przedmiot jest dobrze przechowywany przez długi czas.
Konserwowanie soku jabłkowego krok po kroku
Tak więc owoce należy najpierw umyć i obrać, to znaczy wyciąć zepsute obszary. Następnie pokrój jabłka tak, aby bez problemu dostały się do maszyny.
Pominąć jabłka przez sokowirówkę i spuścić powstały płyn do rondla.
Sok jabłkowy ma zdolność bardzo silnego pienienia. Aby usunąć całą pianę, należy ją lekko podgrzać (nie gotować) i usunąć łyżką, co wypłynie na powierzchnię.
Dalsza procedura jest dość prosta:
- W wysterylizowanych słoikach wlej cukier na dno w ilości 1 łyżki. l. na litr objętości.
- Wlej spieniony sok do słoików za pomocą sitka.
- Natychmiast zwinąć puszki pokrywkami.
- Włożyć do rondla ze starym ręcznikiem na dnie.
- Sterylizuj detale: puszki o pojemności 2 litrów - 20 minut, 1 litr - 10 minut.
- Przykryj ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
W zależności od smaku jabłek ilość cukru można zwiększyć lub zmniejszyć i nie dodawać go w ogóle do soku ze słodkich odmian.
Zalety soku jabłkowego
Sok jabłkowy jest liderem wśród innych rodzajów pod względem kompleksu minerałów. Ponadto naturalne enzymy, pektyny i kwasy organiczne mają nieoceniony wpływ na pracę przewodu pokarmowego. Sok z jabłek dowolnej odmiany poprawia procesy trawienia, usuwa zaparcia, a także działa jako łagodny środek żółciopędny. Zalecany do regularnego stosowania przy zapaleniach żołądka i wrzodach. Wyjątkiem są przypadki, gdy chorobie towarzyszy wysoka kwasowość.
Sok jabłkowy jest szczególnie popularny wśród osób z nadwagą. Udowodniono, że codzienne spożywanie jabłek w dowolnej postaci poprawia pracę jelit i przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie. Rezultatem jest spalanie tłuszczu i utrata wagi.