Oryginalna niespodzianka dla niespodziewanych gości - zapiekanka z wątroby

Kiedy na progu pojawiają się dobrzy przyjaciele z ciastem w dłoniach, efekt zaskoczenia jest niepokojący. Ale mądre gospodynie wiedzą, że zapiekanka z wątróbki to oryginalny sposób na zaskoczenie nieoczekiwanych gości. To danie emanuje przyjemnym aromatem, wygląda pysznie i oczywiście ekonomicznie.

Ponieważ produkt ma szereg dobroczynnych właściwości, a naukowcy twierdzą, że zawiera wiele cennych dla organizmu elementów, musi być odpowiednio przygotowany. Szczególnie pyszna jest zapiekanka z wątróbki w piekarniku. Dzięki tej obróbce cieplnej w naczyniu zostaje zachowany niezbędny zestaw składników odżywczych. Propozycji na stworzenie tego dania jest wiele, ale hostessy wybierają najlepsze opcje. Rozważmy niektóre z nich.

Zapiekanka z wątroby zawiera pierwiastki żelaza, które zwiększają poziom hemoglobiny.

Przeczytaj także:jak posolić smalec, żeby był miękki i smaczny?

Antyczne jedzenie w nowoczesnym wydaniu

Najczęściej na przyjęciu można delektować się nowymi daniami, ponieważ właściciele starają się dać z siebie wszystko w stu procentach. A co, jeśli w nowoczesny sposób ugotujesz dawno zapomniane danie? Taką niespodziankę można spotkać nieoczekiwanych gości. Zapiekanka z wątróbki z kaszą gryczaną to świetny pomysł na gospodynię. Aby go przygotować, musisz wziąć prosty zestaw produktów:

• wątróbka z kurczaka;
• ziarno gryki;
• jajka;
• żarówka;
• marchewka;
• masło;
• kwaśna śmietana;
• twardy ser;
• przyprawa;
• Sól.

Kiedy nie spodziewasz się gości, ale w lodówce jest wątroba, możesz szybko rozwiązać problem obiadem. Przede wszystkim produkt wylewa się z mlekiem, aby okazał się delikatny i miękki. Następnie grykę gotuje się w osolonej wodzie. Gdy będziesz gotowy, dodaj olej.

Doświadczeni szefowie kuchni zauważyli, że jeśli płatki zbożowe nie zostaną zakłócone podczas gotowania, okazuje się, że są kruche.

Następnie cebulę obrać i posiekać. Przetrzyj marchewki na grubej tarce. Warzywa rozprowadza się na patelni z rozgrzanym tłuszczem słonecznikowym i podsmaża. Dodaj wątróbkę drobiową i usmaż. Gotowe produkty są mielone za pomocą blendera.

Ubij jajka w osobnym pojemniku. Następnie lekko podgrzane masło wkłada się do pianki, miesza i wlewa do kaszy gryczanej.

Naczynie do pieczenia jest natłuszczone. Rozłóż trochę gryki jako bazę. Wlej posiekaną wątrobę z warzywami na wierzchu, starając się ułożyć równą warstwę. Nadzienie posypane pozostałą kaszą gryczaną.

Aby danie było smaczne, doprawione jest kwaśną śmietaną i twardym serem. Piecz zapiekankę z wątróbki drobiowej w piekarniku, aż utworzy się złocista skórka.

Klasyczna wersja posiłku dietetycznego

Możesz również ugotować podobne danie z kaszą manną. Aby to zrobić, weź następujące składniki:

• wątróbka z kurczaka;
• cebula;
• jajka;
• Kasza manna;
• marchewka;
• tłuszcz roślinny;
• Sól;
• przyprawa.

Zgodnie z tym przepisem zapiekankę z wątroby w piekarniku przygotowuje się w następujący sposób:

1. Warzywa obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę, podsmażać na patelni na oleju.
2. Wątróbka drobiowa jest dokładnie umyta. Usuń tłuszcz, warstwy, pozostałości żółci. Rozdrobnij w średniej wielkości kostkę.
3. Wątróbkę i warzywa łączy się w osobnym pojemniku. Dodaje się sól, przyprawy, kaszę manną. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Sztywną formę z piekarnika przykrywa się folią lub papierem. Obficie zwilżyć tłuszczem, posypać kaszą manną i wylać mieszankę z wątroby. Powierzchnia jest wyrównana.
5. Zapiekanka z wątróbki drobiowej jest wysyłana do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Jest gotowa za półtorej godziny.
6. Potrawę podaje się po całkowitym ostudzeniu, pokrojoną na porcje.

Lepiej jest wyjąć papier z naczynia, gdy jest zimno, nie wcześniej. W przeciwnym razie integralność zapiekanki może zostać uszkodzona.

Zapiekanka Indyjska - z ryżem

Starsi ludzie starają się monitorować swoje zdrowie, dlatego wolą żywność niskotłuszczową. Kiedy nieoczekiwanie odwiedzą dzieci, rozsądnie byłoby zaprosić ich rodziców na zapiekankę z wątroby z ryżem. Danie jest dość proste w przygotowaniu, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis. Oto jeden z najpopularniejszych.

Zestaw produktów:

• wątróbka drobiowa lub wołowa (około 500 gramów);
• kasza ryżowa (100 gramów);
• jajka (2 lub 3 sztuki);
• krem (pół szklanki);
• mąka pszenna (100 gramów);
• średniej wielkości cebula;
• przyprawy;
• pieprz;
• Sól.

Etapy tworzenia posiłku dietetycznego:

1. Najpierw płatki ryżowe gotuje się w osolonej wodzie.
2. Oczyszczają wątrobę z warstw i pozostałości tłuszczu. Dokładnie spłucz pod umiarkowanym ciśnieniem wody. Pokroić w małe plasterki.
3. Cebulę obrać, następnie drobno posiekać i przesłać na patelnię. Po pojawieniu się brązowej skórki zdjąć z ognia do ostygnięcia.
4. Wątróbkę, jajka, śmietanę umieszcza się w pojemniku z blendera. Włączając tryb „Turbo”, ubijaj, aż do uzyskania jednorodnej papki.
5. Dodać mąkę pszenną i ponownie wymieszać mechanicznie, aby w mieszaninie nie było grudek.
6. Następnie do kaszy wątrobowej dodaje się grys ryżowy, przyprawy, sól i pieprz. Produkty są dobrze wymieszane.
7. Nasmaruj formę z piekarnika. Wlać mieszaninę i wysłać do pieczenia przez 35 minut.

Danie podaje się z jajkiem, ziołami lub warzywa.

Ta zapiekanka z wątroby okazuje się bardzo delikatna, więc nie należy jej przesuszać. Jak tylko pojawi się skórka, wyjmij ją z piekarnika.

Wieczna społeczność - wątroba i ziemniaki

Fani wyśmienitej kuchni starają się przyrządzać różnorodne potrawy, korzystając z popularnych receptur doświadczonych szefów kuchni. Szczególnie smaczna jest zapiekanka z wątroby w piekarniku z dodatkiem ulubionych ziemniaków. Do jedzenia potrzebujesz następującej listy składników:

• ziemniaki;
• wątroba;
• żarówka;
• marchewka;
• majonez lub śmietana;
• twardy ser;
• masło;
• Sól;
• przyprawa.

Metoda gotowania zapiekanki ziemniaczanej z wątróbką krok po kroku składa się z następujących kroków:

1. Pierwszym krokiem jest ugotowanie ziemniaków w osolonej wodzie. Zrobić z niego puree ziemniaczane, ostrożnie ugniatając.
2. Marchewki są starte na grubej tarce. Cebulę kroimy w średniej wielkości kostkę. Smażymy na tłuszczu roślinnym do pojawienia się brązowawej skórki.
3. Wątroba jest oczyszczana z resztek filmów i cienkich żył. Dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą. Pokrój na kawałki, a następnie włóż na patelnię z cebulą i marchewką do obróbki cieplnej.
4. Formę z piekarnika smaruje się masłem lub olejem roślinnym. Rozłóż warstwę tłuczonych ziemniaków, a następnie wątróbkę warzywami, a następnie przykryj resztkami ziemniaków.
5. Górna kulka jest natłuszczona majonezem lub kwaśną śmietaną. Posyp startym twardym serem.
6. Blachę do pieczenia przesyła się do piekarnika na 40 minut, stale obserwując pieczenie. Kiedy pojawi się złoty kolor, zapiekanka jest gotowa.
7. Danie serwowane, doprawione ziołami i kwaśną śmietaną.

Aby wątroba nie wyschła, nie wolno jej przegotowywać. Dlatego ważne jest, aby nie odrywać oczu od jedzenia przez cały czas, gdy jest ono przygotowywane.

Przepis wideo na królewskie gotowanie wątroby

Wyśmienita uczta dla przyjaciół

Kiedy zwykłe jedzenie staje się nudne i masz ochotę na coś niezwykłego, odważni szefowie kuchni przygotowują zapiekankę z wątroby wołowej. Danie jest często bardzo miękkie i prawie rozpływa się w ustach, jak czekolada.

Produkty:

• wątroba wołowa;
• jajka;
• cebula;
• marchewka;
• kefir;
• Kasza manna;
• tłuszcz roślinny;
• masło;
• pieprz;
• krakersy;
• Sól.

Sekrety gotowania:

1. Kefir wlewa się do małego pojemnika, dodaje do niego jajko i kaszę manną. Wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Wątróbkę oczyszcza się z widocznych folii i międzywarstw, a następnie miele blenderem lub maszynką do mięsa. Umieszcza się tam również cebulę.
3. Mieszankę wątroby wlewa się do kefiru, miesza, a następnie umieszcza w lodówce.
4. Cebulę kroi się w kostkę, a marchewkę wciera na tarce z dużymi otworami. Smażymy na patelni w tłuszczu roślinnym na złoty kolor.
5. Smarujemy foremkę z piekarnika, posypujemy bułką tartą. Wlej do niego połowę mieszanki wątroby, równomiernie rozprowadzając ją na całej powierzchni. Smażone warzywa układa się na wierzchu, przykrywając resztą posiekanej wątroby.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 40 minut. Gdy wątróbka ostygnie, pokrój na małe porcje i podawaj na obiad.

Gotowanie pysznego sufletu wątrobowego - wideo