Pyszne smakołyki w kilka minut - pieczenie na patelni

Nie zawsze masz pod ręką piekarnik lub odwiedzasz go i chcesz pochwalić się swoim popisowym daniem. Z pomocą przyjdzie pieczenie na patelni. Szybko się gotuje, wyśmienicie wygląda i smakuje równie dobrze jak wypieki w piekarniku.

Przeczytaj także:pieczenie ciasta francuskiego - najprostsze przepisy ze zdjęciem.

Pączki: szybkie pieczenie na herbatę na patelni

To jedno z ulubionych słodyczy, pomimo dużej zawartości tłuszczu. Podawane są z cukrem pudrem, skondensowanym mlekiem, dżemem, miodem - jak lubisz.

Aby przygotować słodkie wypieki na patelni, należy wziąć 0,4 litra kefiru. Za tę ilość weź 50 g cukru i 0,6 kg mąki. Będziesz także potrzebował 1 jajka, 50 g margaryny. Aby dodać pompkę, użyj 0,5 łyżeczki. Soda. Do smażenia potrzebujesz szklanki oleju roślinnego. Dekoracja według upodobań.

Gotowanie:

1. Cukier, kefir miesza się w jednym pojemniku, jajko i mieszaj, aż będzie gładka, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj sodę i ponownie dokładnie wymieszaj.
2. W międzyczasie margarynę w wygodny sposób topi się w naczyniu (w kuchence mikrofalowej lub na kuchence w misce, przynajmniej na patelni) i wlewa do mieszanki kefiru. Dodaje się tam również trochę oleju roślinnego.
3. Mąkę przesiewa się i dodaje porcjami do płynnej masy, a ciasto zagniata. Pamiętaj, że nie powinien przyklejać się do dłoni.
4. Ciasto zawija się w bułkę, umieszcza w misce, przykrywa ręcznikiem i przesyła w ciepłe miejsce, aby „wyszło”. Przez pół godziny.
5. Powstające ciasto dzieli się na tortille i robią w nich małe dziurki, aby zrobić pączki.
6. Olej wlewa się na rozgrzaną patelnię, aby pączki pływały w niej. Gdy olej jest gorący, włożyć do niego pączki i smażyć na złoty kolor.
7. Gotowe pączki ułożyć na talerzu i posypać cukrem pudrem.

Dzięki olejkowi pączki są bardzo tłuste. Dlatego najpierw należy je rozłożyć na ręczniku papierowym, aby tłuszcz został wchłonięty, a następnie udekorować i podać.

Szybkie ciasteczko

Dla tych, którzy preferują szybkie pieczenie na patelni, proponujemy bardzo smaczny i szybki przepis. Duży plus - wypieki są niskotłuszczowe.

Do pieczenia na patelni według przepisu należy wziąć 1/3 szklanki kwaśnej śmietany i granulowany cukier. Do tej ilości potrzebujesz więcej mąki - 1,5 filiżanki. Będziesz także potrzebował 1 jajka i 2 łyżek. l. olej słonecznikowy. Aby ciasto było kruche, potrzebujesz 1 łyżeczki. Soda. Jeśli nie, możesz użyć proszku do pieczenia:

1. Do miski włożyć masło i śmietanę.
2. Oddziel żółtko od białka (możesz je włożyć do lodówki i użyć w innym przepisie), dodać do masy i dokładnie wymieszać do uzyskania gładkości.
3. Do masy dodaje się cukier i miesza. Preferowany jest brązowy, ponieważ jest bardziej aromatyczny i słodszy. Ale jeśli nie, możesz użyć koloru białego.
4. Osobno przesiej mąkę do miski, dodaj proszek do pieczenia i mieszaj przez co najmniej 30 sekund.
5. Następnie do mieszanki mąki wlewa się płyn.
6. Zagnieść ciasto, które nie przykleja się do dłoni.
7. Ciasto rozwałkować na kiełbasę o grubości 2-3 cm.
8. Pokrój w plastry o grubości 1 cm, dzięki czemu ciasteczka będą się dobrze upiec.
9. Smażyć ciasteczka na nieprzywierającej patelni bez oleju, 2-3 minuty z każdej strony na małym ogniu.

Ciasteczka warto podawać do stołu po odczekaniu, bo ciepłe przypominają placki serowe.

Przepisy na pieczenie na patelni: Granola

Danie należy do chudych słodyczy. Pieczenie na patelni jest szybkie i łatwe. I w zasadzie z tego, co jest pod ręką. Spróbuj ugotować muesli na patelni. Będzie Ci się podobało!

Słodycz na bazie płatków owsianych, proszę pana! Raczej płatki w ilości 1 szklanki. Dodatkowo bierze się ½ łyżki. wszelkie orzechy i taką samą ilość rodzynek (suszone morele, możesz zrobić jedno i drugie), 2 łyżki. l. obrane nasiona i miód. Będziesz także potrzebował 40 ml oliwy z oliwek.

Zamiast rodzynek można umieścić dowolne suszone owoce, na przykład suszone śliwki, daktyle, figi. Wystarczy wziąć pod uwagę ich ilość i słodycz, bo w połączeniu z miodem przysmak okaże się nieznośnie słodki.

Gotowanie:

1. Obierz lub obierz orzechy. Można je smażyć lub pozostawić na surowo. Pierwsza opcja jest smaczniejsza.
2. Posortuj rodzynki, usuwając źle wyglądające i gałązki.
3. Pokrój suszone morele na kawałki.
4. Podgrzej patelnię i bez oleju usmaż na niej nasiona i płatki owsiane.
5. Połącz miód i masło na gładką masę, a gdy orzechy i płatki owsiane się usmaży, dodaj suszone owoce na patelnię, szybko wlej mieszankę miodu i szybko wymieszaj, aby wszystko połączyć w jednorodną masę. Gotuj jeszcze przez minutę i zdejmij z ognia.
6. Następnie postępują na dwa sposoby. Jeśli chcesz, aby słodycz chrupnęła, masę rozprowadź na pergaminie cienką warstwą, przykryj i odstaw do stwardnienia. Formy można wypełniać. Ale w tym przypadku przysmak będzie miękki.

Jalebi: szybkie i pyszne wypieki na herbatę

Masz dość zwykłych wypieków? Następnie przygotuj egzotyczny przysmak - „Jalebi”. To indyjska słodycz z semoliny, śmietany i mąki. Ciasteczka są słodkie i przewiewne. Gotowy smakołyk zanurza się w syropie szafranowym.

Aby przygotować wypieki na patelni na ciasto, 1,5 szklanki mąki będzie wymagało takiej samej ilości wody i 2 łyżeczek. wabiki. Dodatkowo musisz wziąć 1 łyżkę. l. kwaśna śmietana. Aby ciasto było puszyste, użyj ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej. Aby przygotować syrop, potrzebujesz 1,5 łyżki. cukier granulowany (najlepiej brązowy) i 1 łyżka. woda. Dodatkowo potrzebujesz szczypty szafranu (możesz też dodać kilka pudełek kardamonu) i 1 łyżkę. l. sok cytrynowy. Do smażenia używa się oleju roślinnego.

Gotowanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto miesza się w pojemniku do uzyskania gładkości. Konsystencja masy powinna być taka jak naleśników. Następnie przykrywa się pokrywką i wysyła do ciepłego miejsca na dwie godziny.
2. W międzyczasie syrop szafranowy przygotowuje się łącząc wodę z cukrem i podpalając niewielki ogień. Gdy masa się zagotuje, dodaj przyprawy (kardamon z szafranem) i gotuj jeszcze przez 8 minut, aby syrop lekko zgęstniał. Pod koniec gotowania wlać sok cytrynowy.
3. Powstałe ciasto wlewa się do strzykawki cukierniczej.
4. Olej roślinny rozgrzewa się na patelni, wylewa grubą warstwą (tak, aby ciasteczka nie dotykały dna), a spirale wyciska się w oleju za pomocą strzykawki.
5. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
6. Gotowe wypieki na patelni przeciągnij na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu i natychmiast zanurz je w syropie. Pięknie rozłożone na talerzu i podane do stołu.

Jeśli nie masz pod ręką strzykawki, możesz użyć butelki z keczupem z dziobkiem w wieczku lub wziąć ciasną torebkę i zrobić mały otwór, odcinając czubek rogu.

Teraz wiesz, co możesz ugotować na herbatę na patelni. Pozostaje tylko zadzwonić do gości i zaskoczyć ich egzotycznymi przysmakami. Uwierz mi, Twoje danie będzie sygnaturą!