Ciasto francuskie na wieczorną herbatę
Domowe ciasto francuskie nie należy do najłatwiejszych i najszybszych dań. Oczywiście gotowe ciasto możesz kupić w każdym sklepie spożywczym, ale wtedy nie okaże się tak pyszne, jak gdybyś je zrobił sam. Najważniejsze to przestrzegać przepisu i nie spieszyć się na każdym etapie. Wymagane są małe składniki. Przygotuj takie ciasto na dwie części.
Do pierwszej części testu będziesz potrzebować:
- 200 gramów margaryny;
- 2/3 szklanki mąki.
Po drugie:
- 2 szklanki mąki;
- 1 jajko;
- ¼ soku z cytryny;
- szczypta soli.
- Na pierwszą część ciasta wyjmij margarynę z lodówki i pozwól jej trochę się rozgrzać, a następnie drobno posiekaj i wymieszaj z mąką. Oślep piłkę i odłóż na bok.
- Teraz musisz przygotować drugą część. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól i sok z cytryny.
- Ubij jajko i 2/3 szklanki przegotowanej wody, wlej do mąki. Wyciągnij go dobrze rękami, możesz dodać mąkę, jeśli okaże się, że jest wodnista, najważniejsze jest, aby nie przesadzić i nie robić zbyt stromego, w przeciwnym razie pieczenie będzie trudne.
- Obie części ciasta rozwałkować niezbyt cienko w prostokąt. Na pierwszej części umieść drugą bliżej jednej z krawędzi, aby można ją było zawinąć w kopertę. Najpierw zawiń najbliższą krawędź, następnie po bokach i na koniec przykryj resztą.
- Umieść kopertę z ciasta na talerzu i wstaw do lodówki na pół godziny, bez potrzeby przykrywania.
- Ciasto rozwałkować tak, aby można było je ponownie zwinąć w kopercie, a następnie z powrotem do lodówki na pół godziny, w sumie tę procedurę należy powtórzyć trzykrotnie. Następnie możesz rozpocząć pieczenie.
Istnieje niezliczona liczba opcji, które można zrobić z ciasta francuskiego: ciasta, ciastka, ciasta, ciastka, bułeczki, a nawet ciasta.
Ciasto można przechowywać w zamrażarce przez dwa tygodnie, wystarczy zawinąć w woreczek lub folię. Przed gotowaniem rozmrażanie zajmie 1,5-2 godziny. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy na ciasto francuskie ze zdjęciami.
Chrupki serowe wykonane z gotowego ciasta francuskiego
Będziesz potrzebował: gotowego ciasta, dowolnego rodzaju sera (lepiej użyć tego, który jest łatwiejszy do krojenia) i odrobiny oleju roślinnego.
Tworzymy zaciągnięcia:
- Ciasto pokroić w prostokąty o wymiarach około 10 na 12 centymetrów, pokroić połowę.
- Na połowę (całość) nałożyć mały kawałek sera i przykryć ciastem z otworami, brzegi zaślepić razem i natłuścić masłem. Powtórz z całym testem.
- Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, połóż na niej chrupki, aby się nie stykały, gotuj przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 180 ° C.
Ciasto francuskie
Kolejnym pysznym produktem z ciasta francuskiego są ciasta. Potrzebujesz kilku produktów: funta ciasta, tyle samo fileta z kurczaka, jednej cebuli i pieprzu, soli do smaku.
Tworzymy ciasta:
- Ciasto rozwałkować nie więcej niż pół centymetra, wyciąć z niego kółka szklanką lub szklanką.
- Mięso pokrój w drobną kostkę, posiekaj łuk i usmażyć wszystko razem na niewielkiej ilości oleju.
- Na ciasto wyłożyć nadzienie, uszczypnąć kółka wokół brzegów.
- Piec w piekarniku w 20 ° C przez dwadzieścia minut.
Ptysie „Róże”
Na świąteczny stół można również zrobić coś z ciasta francuskiego, na przykład ciasta francuskiego „Rozeta”. Na 3-4 porcje należy wziąć 250 gramów ciasta, 200 ml wody, 2 jabłka i 3 łyżki. łyżki cukru.
Robienie róż:
- Ciasto rozwałkować na cienko, pokroić w paski (szerokość 3 cm, długość 15 cm)
- Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki o grubości nie większej niż dwa milimetry.
- Doprowadź wodę z cukrem do wrzenia, gotuj w niej plasterki jabłka przez 3 minuty.
- Owoce układamy na cieście tak, aby lekko wystawały z jednej krawędzi, następnie każdy pasek zawinąć w zgrabną różę i spiąć wykałaczką.
- Piec pół godziny w temperaturze 200 ° C.
Chrupki „Tubules”
Przepisów na ciasto francuskie jest wiele, jeden z nich, „Rurki”, jest szczególnie popularny wśród dzieci. Na liście składników; 0,5 kg ciasta, 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego, 75 ml wody, 230 gramów cukru i 2 białka. Aby nadać kształt, będziesz potrzebować metalowych rożków do pieczenia, jeśli ich nie ma, możesz zrobić je z kartonu i owinąć folią spożywczą.
Tworzymy rury:
- Ciasto pokroić w paski o grubości pół centymetra i zawinąć na zakładkę na każdym rożku. Wstaw do piekarnika na dziesięć minut w temperaturze 220 ° C.
- Wlać cukier wrzącą wodą i mieszać do całkowitego rozpuszczenia, dodać kwas cytrynowy i gotować na małym ogniu, aż na dnie utworzą się bąbelki.
- Białka ubić na pianę, wlać do nich syrop cukrowy i mieszać przez piętnaście minut, następnie wlać do schłodzonych probówek.
Hot dogi
Wśród niecodziennych przepisów na ciasto francuskie prym wiodą hot dogi. Do gotowania musisz wziąć 0,4 kg ciasta, 6 kiełbas, 100 gramów sera, jajko i przyprawy do smaku.
Gotowanie hot-dogów:
- Ciasto rozwałkować jak zwykle i pokroić w paski.
- Każdy pasek posmaruj sosem (można użyć dowolnego sosu, w tym zwykłego keczupu), posyp przyprawami i serem.
- Każdą kiełbasę zawinąć paskiem ciasta, wyłożyć na blachę do pieczenia i posmarować ubitym jajkiem.
- Gotuj w piekarniku przez dwadzieścia minut w 180 ° C.
Piwne ciasta
W przypadku napojów chmielowych istnieje kilka dobrych przepisów na wypiekanie ciasta francuskiego drożdżowego. Na przykład do ciast będziesz potrzebować:
- 400 gramów sera;
- pomidor;
- jajko;
- oliwki;
- 100 gramów salami;
- 100 gramów sera.
Tworzymy ciasta:
- Ciasto rozwałkować, pokroić w kwadraty.
- Połącz starty ser, posiekane jajko na twardo, posiekane salami i oliwki.
- Nadzienie wyłożyć na kwadraty ciasta, zamknąć brzegi i piec na złoty kolor w temperaturze 200 ° C.
Pliki cookie „Ushki”
Prawie nie ma osoby, która nigdy nie kupiła takiego ciastka, a jest to również ciasto francuskie, które można łatwo ugotować samodzielnie. Potrzebujesz tylko cukru, cynamonu i funta ciasta.
Uszy do gotowania:
- Rozwałkuj ciasto tak, aby jego grubość nie przekraczała pół centymetra.
- Posyp cukrem i cynamonem. Zwiń rolką do środka, najpierw jedną krawędź, a następnie drugą. Cienko pokrój powstałą podwójną rolkę. Wstaw do piekarnika na dwadzieścia minut w temperaturze 200 ° C.