Gotowanie pysznego dżemu morelowego z nasionami
Jest wiele sposobów na zrobienie tego słodkiego przysmaku. Jeśli uważasz, że dżem morelowy z nasionami składa się z całych owoców, to się mylisz. Najpierw musisz przetworzyć owoc, a następnie wyjąć rdzeń i wydobyć z niego jądra. To właśnie te kości nadają owocowym deserom niepowtarzalny smak. Może Ci się spodobać bardziej wyszukany smakołyk złożony z kilku rodzajów owoców. Następnie powiemy Ci szczegółowo, jak gotować dżem morelowy ze świeżych owoców.
Dżem z moreli, pestek i migdałów
Składniki na cztery półlitrowe puszki:
- morele - 1200 gramów;
- migdały - cztery łyżki;
- sok z cytryny - łyżka stołowa;
- cukier - 800 gramów.
Zawsze możesz zastąpić migdały orzechami włoskimi.
Więc przygotujmy się dżem morelowy z kośćmi. Najpierw umyj owoce, pokrój każdy na cztery i odłóż nasiona na bok. Umieść plastry w głębokim rondlu, dodaj cukier i sok z cytryny. Potrawę zamieszać i odstawić na noc w chłodne miejsce.
Podziel kości na pół i usuń jądra. Migdały obrać i wysuszyć w piekarniku.
Rano postaw garnek owoców na dużym ogniu i gotuj deser, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie zmniejsz ogień i gotuj morele przez około godzinę, pamiętając o zamieszaniu. Kiedy minie odpowiedni czas, zauważysz, że syrop stał się dość gęsty. Wyłącz ogień, schłódź dżem, a następnie ponownie rozpal ogień. Wrzuć nasiona i orzechy do rondla, wymieszaj deser. Gotuj owoce przez kolejne pięć minut.
Sterylizuj puszki nad parą. Aby to zrobić, zagotuj wodę, umieść na patelni ruszt i umieść na nim szkło. Włożyć dżem morelowy do słoików i kościzamknąć je pokrywkami i natychmiast odwrócić do góry nogami. Przykryj puste miejsca ciepłym kocem i nie dotykaj ich przez następny dzień. Gdy dżem ostygnie, możesz go przenieść do szafy lub piwnicy.
Słodki dżem owocowy z orzechami okazuje się dość gęsty i ma jasny, piękny kolor. Podaruj go swoim gościom przy filiżance herbaty lub użyj do zrobienia domowych ciast.
Przepis wideo na dżem z całych moreli
Dżem morelowo-śliwkowy
Pachnący deser z lekką kwaskowatością spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Tym razem zrobimy dżem morelowy z pestkami i śliwką wiśniową. Jesteśmy pewni, że ten oryginalny przepis docenisz i na pewno powtórzysz go w swojej kuchni.
Jeśli masz szczęście, że zbierzesz obfite owoce, skorzystaj z naszego przepisu. Aby przygotować piękną i smaczną ucztę, będziesz potrzebować następujących składników:
- świeże morele - jeden kilogram;
- śliwka wiśniowa - 500 gramów;
- cukier - półtora kilograma.
Dobrze umyj owoce, podziel je na dwie połówki i usuń nasiona. Weź duży rondel, ułóż kawałki moreli na dnie i posyp cukrem. Na wierzch ułożyć śliwkę wiśniową i posypać pozostałym cukrem. Pozostaw kawałki tak, jak są na kilka godzin, aby zmiękły i uwolniły wystarczającą ilość soku.Jeśli używasz niedojrzałych owoców, czas będzie musiał zostać wydłużony.
Pestki moreli należy rozłupać i usunąć rdzeń.
Pamiętaj, aby posmakować jąder, które zamierzasz wykorzystać na deser.
Jeśli są gorzkie, będziesz musiał porzucić ten pomysł. Jeśli jednak zdecydujesz się zrobić to na swój sposób, przygotuj się na to, że gotowa dżem z moreli i nasion będzie miał nieprzyjemny posmak.
Postaw garnek z owocami na ogniu i zamieszaj. Gdy cukier całkowicie rozpuści się w soku (nastąpi to około 15 minut po ugotowaniu), dodać obrane jąderka. Zdejmij naczynie z kuchenki i wstaw do lodówki zawartość.
Ile dżemu morelowego gotuje się w drugim etapie? Zalecamy włożyć patelnię z przyszłym deserem do ognia i gotować przez kolejne dziesięć minut. Sterylizuj słoiki w dowolny wygodny sposób i przetwarzaj pokrywki. Gorącą słodką masę wlej do przygotowanego naczynia i zwiń.
Gotowy deser można podawać z gorącą herbatą i świeżym białym pieczywem. Jest również wspaniałym nadzieniem do domowych bułeczek lub ptysiów.
Będzie nam miło, jeśli lubisz słodki dżem morelowy. Jak pewnie zauważyłeś, przepisy na zimę nie są szczególnie skomplikowane. Dlatego możesz je łatwo wdrożyć, jeśli dokładnie przeczytasz nasze zalecenia.