Przepis na sok jabłkowy na zimę przez sokowirówkę
Tradycyjna receptura na sok jabłkowy na zimę dzięki wyciskarce i jej wariacje na długo zachowa niezrównany aromat, świeży smak i użyteczne właściwości chrupkich i soczystych owoców jesieni. Skoncentrowane, całkowicie naturalne nektary są bardzo przyjemne, bez chemii i barwników. Półfabrykaty są przechowywane przez długi czas dzięki garbnikom, które tworzą kompozycję.
Opcja tradycyjna
Podzespoły na 1 puszkę o pojemności 3 litrów:
- 3 kg gęstych jesiennych jabłek, takich jak "Antonovka";
- niepełna szklanka cukru (można wymienić).
Metoda gotowania krok po kroku:
- Jabłka, które są gęste i nie powodują gnicia, opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć zanieczyszczenia i brud.
- Owoce pokrój na ćwiartki, odetnij środek i zepsute miejsca. Lepiej zostawić skórę.
- Obróć kawałki za pomocą ślimaka lub elektrycznej sokowirówki.
- Wlej powstałą aromatyczną ciecz do wygodnej misy.
- Umieść pojemnik nad ogniem, poczekaj, aż na soku pojawi się piana. Należy go wyjąć łyżeczką cedzakową, wyłączyć ogrzewanie i poczekać, aż piana wypłynie z powrotem na powierzchnię z nakrętką.
- Jeśli pominiesz ten krok, skórki opadną i staną się osadami na dnie puszki.
- Zabij kwaskowatość soku cukrem według własnego uznania.
- Odeślij sok z powrotem do pieca, podgrzej go, aby na patelni zaczęły pojawiać się bąbelki.
- Natychmiast wyłącz ogrzewanie, zapakuj gorący nektar do sterylnych butelek lub wlej do butelki.
- Szczelnie zamknij szyję pokrywką, odwróć ją do góry nogami i pozostaw pod ciepłym kocem do powolnego chłodzenia.
- Produkt będzie skoncentrowany, dlatego lepiej przed wypiciem rozcieńczyć go przegotowaną wodą.
Jeśli chcesz, aby z owoców wydobywało się więcej soku, wybierz jabłka o jasnozielonym kolorze.
Z miodem
Jasny i aromatyczny napój z delikatnymi miodowymi nutami - magazyn minerałów zimą. Blank nabiera bursztynowego odcienia i przyjemnej aksamitnej tekstury. Konieczne jest upewnienie się, że gospodarstwa domowe nie mają objawów alergii na miód.
W przypadku 2-litrowego słoika musisz wziąć:
- do 1 kg lekko niedojrzałych jabłek;
- 100 ml płynu prawdziwy miód;
- ½ szklanki cukru pudru;
- 1-1,2 litra przefiltrowanej wody.
Proces gotowania krok po kroku:
- Owoce należy całkowicie umyć, nasiona usunąć, sok wycisnąć z miąższu.
- Stopień gęstości w nowoczesnych modelach można regulować.
- Sok połączyć z przefiltrowaną wodą, dodać cukier i miód.
- Gotuj naczynie z sokiem na małym ogniu przez 5-7 minut, przykryj pokrywką i odstaw na 2 godziny.
- Napój ponownie zagotuj, wlej do naczynia oparzonego wrzącą wodą i zwiń metalowymi pokrywkami.
Przechowuj konserwę w zimnej piwnicy.
W multicookerze
Proces przygotowania soku jabłkowego w multicookerze zostaje przyspieszony, a urządzenie zachowuje większość witamin, ponieważ męczenie soku następuje w hermetycznej misce ze statycznym, wszechobecnym ogrzewaniem obszaru roboczego.
Zestaw produktów:
- 3 kg jabłek o chrupiącej konsystencji;
- 200 g cukru pudru.
Musisz gotować sok z jabłek w domu etapami:
- Wyciśnij świeżo z umytych dojrzałych owoców bez uszkodzeń, wyślij do miski multicooker.
- Ustaw opcję „Zupa” na desce rozdzielczej, kontynuuj gotowanie soku po gotowaniu przez 5 minut, dodając cukier.
- Rozprowadź nasycony napój do puszek smażonych w piekarniku.
Zwiń pokrywkami i ostudź pod kocem.
Czysty sok z zielonych jabłek
Przyjemny w smaku, prawdziwy sok bez sztucznych cukrów pozyskiwany jest z chrupiących zielonych jabłek. Napój jest uniwersalny: można go pić schludnie, rozcieńczyć wrzącą wodą lub przygotować na jego bazie desery.
Wymagany:
- 3 kg zielonych jabłek.
Przepis na sok jabłkowy na zimę przez sokowirówkę bez osadu:
- Przygotuj sterylny pojemnik i gotuj pokrywkę przez 5 minut.
- Owoce dokładnie opłucz, każdy pokrój na 4-6 plasterków, ogonki i pestki pokrój od wewnątrz.
- Wyciągnij sok z owocu, przecedź go przez gazę, aby usunąć cały miąższ.
- Postaw garnek na kuchence, doprowadź do 95 ℃, następnie wyłącz ogrzewanie, posmakuj masę iw razie potrzeby dosłodź.
- Podgrzej do 85 ℃, unikając wrzenia.
- Rozłóż w oczyszczonych słoikach i konserwuj gotowanymi pokrywkami.
Postaw pojemnik do góry nogami i powoli ostudź w pomieszczeniu.
Przepis na sok jabłkowy na zimę przez sokowirówkę z gruszką
Umiarkowanie słodki, pachnący sok z harmonijną równowagą kwasowości to gwarancja aktywności i energii na cały dzień. Napój tonizuje, a kompozycja zachowuje żelazo, witaminy i błonnik.
Wymagany zestaw jedzenia:
- 3 kg obranych owoców jabłka;
- 5 kg miodowych gruszek;
- 200-300 g cukru.
Procedura przygotowania soku:
- Osusz umyte jabłka i gruszki z nadmiaru wilgoci, bez nasion i zepsutych miejsc.
- Pokrój miazgę na kawałki.
- Wyciśnij sok ze składników przez reżim bez miazgi lub przecedź gotowy płyn przez 4 warstwy gazy.
- Na małym ogniu wlej rondelek z sokiem, podgrzej, od czasu do czasu mieszając, do stanu bliskiego wrzenia.
- Wlej cukier i usuń słodką piankę.
- Podczas gotowania wymieszaj masę, aby ziarna całkowicie rozpuściły się w płynie.
- Gotuj masę przez 10 minut, następnie napełnij pojemnik do góry i zachowaj gotowanymi pokrywkami.
Po ostygnięciu konserw najlepiej jest umieścić napój na zimę w spiżarni.
Nieprzezroczysty sok jabłkowy - wideo
Przepis na sok jabłkowy na zimę przez sokowirówkę do malin
Do skutecznej walki z zakaźnymi przeziębieniami najlepiej nadaje się sok jabłkowo-malinowy. Jest również powszechnie stosowany jako skuteczny środek odprężający zamiast dżemu.
Wymagany:
- 1 kg dojrzałych słodkich malin;
- 2 kg jędrnych jabłek;
- 1 szklanka przefiltrowanej wody.
Metoda gotowania etapami:
- Wyciśnij sok z umytych i obranych jabłek i przelej do rondla.
- Ostrożnie posortuj maliny, wyrzuć niedojrzałe okazy.
- Umieść jagody w durszlaku i wymieszaj roztwór 25 g soli i 5 litrów wody.
- 3-4 razy z rzędu zanurz maliny w słonym płynie, aby usunąć kurz i małe robaki.
- Prześlij czyste jagody do miski i wyciśnij tłuczkiem.
- Wlej puree jagodowe szklanką wody i podgrzewaj na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia.
- Odcedź sok z nasion, wymieszaj z nektarem jabłkowym i podgrzej do 85 ℃.
- Wlej gorącą masę do sterylnych pojemników i zwiń ugotowanymi pokrywkami.
Schłodź elementy pod kocem.
Aby uzyskać idealne proporcje, część maliny w obrabianym elemencie powinna wynosić 60%.
Przepis na sok jabłkowy na zimę przez sokowirówkę z marchewką
Napój marchewkowo-jabłkowy bogaty w witaminy C, A i B. Produkt odpowiedni dla miłośników sportu i zdrowego odżywiania.
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- 1 kg soczysty marchew;
- 2 kg domowych jabłek.
Algorytm kroków krok po kroku:
- Jasny koktajl witaminowy powstanie tylko ze świeżej słodkiej marchwi i owoców sezonowych.
- Umyj owoce, usuń zepsute miejsca i środek nasionami.
- Owoce pokrój w kostkę.
- Zeskrob marchewki lub obierz je obieraczką do warzyw.
- Pokrój warzywa korzeniowe na półkola.
- Wyciśnij składniki jeden po drugim i wymieszaj w misce ze stali nierdzewnej.
- Gotuj mieszaninę przez 2 minuty, usuwając hałas łyżką lub sitkiem.
- Wlej sok do pojemników, hermetycznie zwiń pokrywkami.
Po powolnym schłodzeniu pod kocem przenieś konserwację do piwnicy.
Z miąższem morelowym
Przepis na sok jabłkowy na zimę dzięki wyciskarce do moreli zapewnia całej rodzinie zdrowy napój, który można wykorzystać jako deser do jedzenia dla niemowląt.
Składniki:
- 3 kg jabłek odmian jesiennych;
- 2 kg dużych moreli bez żył;
- pełna szklanka cukru;
- 1 litr wody.
Jak zrobić sok z jabłek z morelami krok po kroku:
- Ponownie rozważ pachnące i mięsiste morele, wyrzuć okazy ze złamaną skorupą i tunelami czasoprzestrzennymi.
- Podziel umyte owoce na połówki i wyrzuć kość.
- Wyciśnij świeży sok sokowirówką. Ciasto jest łatwe w użyciu jako nadzienie do ciast i naleśników.
- Syrop zagotować z czystej wody z cukrem, wymieszać z miąższem moreli.
- Gotować masę przez 12 minut.
- Jabłka pokroić na kawałki bez środka i pestek, wycisnąć sok z miąższu i przecedzić przez 3 warstwy gazy.
- Wymieszaj składniki, podgrzej sok do 85 ℃ i rozprowadź między słoikami.
Szczelnie zakonserwuj gorący przedmiot i przechowuj w piwnicy lub ciemnej spiżarni.
Z czerwoną porzeczką
Proste przygotowanie soku jabłkowego w domu ze zdrową czarną porzeczką zapewni wykwintny napój dla dużej grupy dorosłych i dzieci. Wiele deserów można zrobić z jasnego półfabrykatu: galaretki, smoothie, koktajle wieloskładnikowe.
Składniki:
- 2 kg jesiennych kwaśnych jabłek;
- 1 kg dużych jagód czarna porzeczka;
- 250 ml przefiltrowanej wody.
Proces krok po kroku:
- Umyte jabłka, obrane z nasion pokrój na plasterki i świeżo wyciśnij z nich.
- Porzeczki obrać dokładnie ze skórki, osuszyć na serwetce i tłuczkiem przecier.
- Dodaj trochę wody do pachnącej masy jagodowej i wyślij pojemnik do pieca.
- Gotuj porzeczki przez 3 minuty, ostudź i przepuść przez gazę.
- Oddziel nasycony syrop od ciasta.
- Wymieszaj oba rodzaje soku, podgrzej bez gotowania do 85 ℃.
- Zapakuj gorący napój do wysterylizowanego pojemnika, zamykając pokrywki.
- Sterylizuj słoiki przez 15 minut i wtaczaj kluczem.
Lepiej, żeby proporcja porzeczek z jabłkami w napoju wynosiła 25/75%.
Z dynią
Nektar z miazgi dyniowej jabłkowej charakteryzuje się naturalną słodyczą, jasną barwą, aromatem oraz dużą ilością witamin w składzie.
Składniki:
- 2 kg dojrzałej dyni cukrowej;
- 2 kg chrupiących jabłek;
- 800 g cukru pudru;
- 1 łyżeczka kwas cytrynowy.
Jak zrobić sok jabłkowy z dyni krok po kroku:
- Obierz jasną i miękką dynię z szorstkiej skóry i grubych włókien w środku.
- Pokrój miazgę na małe kawałki, przerwij sokowirówką.
- Wyciśnij również świeże, świeże jabłka bez środka.
- Wymieszaj nektar z obu rodzajów soków, zalej wodą i lekko podkręć owocowy smak kwasem cytrynowym.
- Gotuj przedmiot przez 5 minut, rozprowadź konserwy, zwiń.
Poczekaj, aż nektar ostygnie pod kocem, przechowuj w piwnicy.
Z różowymi i niebieskimi winogronami
Smak preparatu jest zrównoważony, przyjemny i orzeźwiający. Możesz eksperymentować z cukrem.
Wymagany:
- 2 kg jabłek;
- 5 kg różowych winogron;
- 500 g niebieskich winogron.
Picie witamin powinno odbywać się etapami:
- Obierz, wysusz i usuń nasiona.
- Resztę pokrój na plasterki i ubij sokowirówką.
- Usuń winogrona z gałązek i uporządkuj wadliwe składniki.
- Przecieraj całe winogrona w trybie ripple.
- Rozgrzewaj 7 minut w rondlu z grubym dnem, unikając wrzenia.
- Gorący nektar rozłóż na sterylny pojemnik, zwinąć i ostudzić, owijając kocem.
Przechowywać w pomieszczeniu, suchej piwnicy, piwnicy lub szafie.
Sok jabłkowy gotowany samodzielnie okaże się umiarkowanie słodki, bogaty i aromatyczny. Napój jest dobrze przechowywany przez całą zimę, zwykle podaje się go rozcieńczony świątecznym menu lub przygotowuje na jego bazie galaretkę, galaretkę, suflet lub warstwy do ciast.