Przepisy na sałatkę z pieczonych grzybów dla smakoszy
Przez wiele stuleci grzyby były uważane za zdrowy przysmak dla ludzi. Różne potrawy z tego naturalnego produktu, a zwłaszcza sałatka z pieczarek, zachwycają wyśmienitym smakiem. W końcu zawierają ogromną ilość białka, które nie ustępuje produktom mięsnym, ale jest znacznie tańsze. Często sportowcy i osoby aktywne starają się ich używać przynajmniej raz w tygodniu.
Aby jedzenie nie stało się nudne, kulinarni specjaliści nie przestają tworzyć nowych przepisów na sałatkę ze smażonych grzybów, które różnią się smakiem i wyglądem. Rozważmy najpopularniejsze.
Ze względu na swoją wyjątkowość grzyby łączy się z prawie każdym jedzeniem. Wykorzystywane są do przyrządzania zup, gulaszu warzywnego, pizzy, wyrobów mięsnych, sałatek, konserw oraz jako samodzielne danie.
Przeczytaj także: pyszna sałatka z paluszkami krabowymi i kukurydzą!
Klasyczna wersja głównego składnika
Gdy tylko zaczną się gotować, na patelni pojawia się dużo płynu, który wyparuje podczas gotowania potrawy. Następnie dodaj trochę oleju do grzybów i lekko usmaż.
Podczas gdy są one z powodzeniem poddawane obróbce cieplnej, możesz smażyć drobno posiekaną cebulę na innej patelni. Jeśli bardziej lubisz pierścionki, to nie ma znaczenia.
Dzięki smażonej cebuli podkreśla się smak i soczystość grzybów, co jest ważne przy przygotowaniu sałatki.
Gdy cebula nabierze złotego koloru, dodaje się do niej smażone grzyby, miesza i dusi jeszcze przez kilka minut. Następnie produkt przenosi się do szerokiego pojemnika, gdzie całkowicie się ochładza.
Aby przygotować główny składnik sałatki, będziesz potrzebować:
- pół kilograma grzybów;
- duża cebula;
- olej roślinny.
Cały proces smażenia grzybów trwa zwykle nie dłużej niż 30 minut. Najważniejsze to nie zapomnieć o włożeniu w to miłości i kawałka swojej duszy. Wtedy danie z pewnością zachwyci naszych drogich ludzi.
Grzyby w parze z gotowanym językiem
Kiedy główny składnik jest gotowy, czas zacząć tworzyć arcydzieła. Ciekawy przepis na sałatkę ze smażonymi grzybami i ozorem uwielbia wielu szefów kuchni. Aby go przygotować, będziesz potrzebować produktów:
- smażone grzyby z cebulą;
- gotowany język (wołowina lub wieprzowina);
- papryka (1 kawałek);
- kwaśna śmietana;
- Sól;
- Pietruszka.
Ponieważ sałatka jest przygotowywana z zimnych produktów, zaleca się posiekanie gotowanego języka w schłodzonej formie. Niektórzy kucharze lubią kroić produkty mięsne w kostkę, inni w paski. Dla smaku sałatki nie ma to większego znaczenia. W tej kwestii - pełna swoboda.
Paprykę należy obrać i pokroić na małe kawałki. Przygotowane produkty miesza się w dużym naczyniu i doprawia kwaśną śmietaną. Solone do smaku i upodobania, przybrane ziołami i podane.
Doskonała sałatka - smażone pieczarki z kurczakiem
Fani dań mięsnych nie odmówią sałatki ze smażonymi grzybami i kurczakiem. Delikatne połączenie produktów ma niesamowity smak i aromat niespotykany w innych potrawach. Do sałatki musisz wziąć zestaw produktów:
- smażone pieczarki z cebulą;
- gotowany filet z kurczaka;
- 2 lub 3 zęby czosnek (dla miłośników pikantnego jedzenia możesz wziąć 2 razy więcej);
- kwaśna śmietana;
- sól (według smaku);
- koperkowe zielenie.
Optymalny czas gotowania sałatki to około 40 minut, biorąc pod uwagę gotowanie fileta z kurczaka.
Jak zwykle pieczarki i cebulę smażymy w sposób klasyczny do czasu ugotowania. Filet z kurczaka gotuje się, schładza do temperatury pokojowej i kroi na małe kawałki.
Aby przygotować sos, weź śmietanę, czosnek i koperek. Drobno posiekaj koperek i wymieszaj ze śmietaną. Tam wyciskany jest czosnek, solony i doprawiony mieszanką grzybów i fileta z kurczaka. Wszystko dokładnie wymieszaj. Sałatka jest gotowa do spożycia.
Danie będzie smakowało znacznie lepiej, jeśli zostanie umieszczone w chłodnym miejscu na kilka godzin. W tym okresie filety i grzyby nasyca się sosem, uzyskując wyśmienity smak.
Nuty morskie w sałatce z grzybami
Od czasu, gdy na sklepowych półkach pojawiły się różne owoce morza, szefowie kuchni sugerowali używanie ich do przygotowywania zimnych przekąsek. Wyjątkowo pyszną sałatkę ze smażonymi grzybami i paluszkami krabowymi może z łatwością przygotować nawet najbardziej niedoświadczony kucharz. Do potrawy potrzebny będzie zestaw produktów:
- smażone pieczarki lub boczniaki;
- mrożone paluszki krabowe;
- 2 lub 3 cebule do smażenia;
- gotowany marchewka (2 lub 3 sztuki, w zależności od objętości naczynia);
- olej słonecznikowy;
- majonez do ubierania się;
- Sól.
Ze względu na to, że marchewki gotuje się przez długi czas, przygotowanie sałatki zajmie nie więcej niż 50 minut. Jeśli ugotujesz go wcześniej - za 20 minut.
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Jest zanurzany we wrzącym oleju słonecznikowym i smażony na złoty kolor. Gotową cebulę przenosi się na serwetkę lub durszlak, w którym znajduje się drobna siatka, aby uwolnić ją od pozostałego tłuszczu.
Pieczarki lub wiśnie pokrojone na duże kawałki zanurza się na patelni z gorącym olejem roślinnym. Dusić, aż płyn całkowicie wyparuje. Kiedy grzyby zmieniają swój wygląd i kolor, układa się je w salaterce i chłodzi.
Rozmroz paluszki krabowe i pokrój w paski. Dodaj do ostudzonych smażonych grzybów, delikatnie wymieszaj.
Za pomocą tarki posiekaj gotowaną marchewkę (lepiej użyć średniej wielkości dziurki) bezpośrednio do salaterki. Dokładnie wymieszaj i dopraw majonezem. Dodają przypraw, soli, tworzą piękną prezentację i serwują.
Warstwowa wersja sałatki ze smażonymi grzybami
Ponieważ grzyby doskonale łączą się z różnymi produktami, kucharze oferują różne przepisy na sałatki francuskie. Wyglądają jak tort urodzinowy, ale są podawane jako przekąska do alkoholi lub wizytówka gospodyni.
Możesz przygotować sałatkę z produktów:
- Pieczarka, boczniaki borowiki;
- kilka żarówek;
- twardy ser („holenderski” lub „rosyjski”);
- jajka (kurczak);
- pomidor, puszka marchewki;
- majonez lub śmietana (dla amatora);
- Sól;
- pietruszka do dekoracji potrawy.
Pieczarki smażone są z cebulą w klasyczny sposób na złoty kolor. Są wysyłane do nieporęcznego naczynia i schładzane. Pomidora pokroić na małe kawałki, dodać do pieczarek, delikatnie wymieszać i wyłożyć na talerz. Pierwszą warstwę obficie wylewa się majonezem lub kwaśną śmietaną. Jajka na twardo wciera się cienką warstwą i doprawia majonezem. Wierzch sałaty pokryty jest twardymi wiórkami serowymi i ozdobiony gałązkami świeżych ziół. Sałatka jest krojona jak ciasto. Podawać do stołu po 2 godzinach. Pełne zaimpregnowanie sałatki francuskiej zajmie tyle czasu.
Pieczarki smażone, polędwiczka wieprzowa i grzanki z boczku
Często młode pokolenie przyszłych gospodyń domowych stara się zaskoczyć starszych swoimi kulinarnymi arcydziełami. Prosty przepis ze zdjęciem sałatki ze smażonymi grzybami może być dla nich szczególnie cenną pomocą. Wskazówki kulinarne krok po kroku uczą przyszłych szefów kuchni, jak przygotowywać pyszne zimne przekąski dla swoich bliskich. Jeśli połączysz te potrawy razem, możesz dostać świetną sałatkę:
- Pieczarka;
- filet wieprzowy lub polędwica;
- marchewka;
- kukurydza w puszkach;
- krakersy przyprawione boczkiem;
- Sól;
- przyprawy (pieprz, curry, chmiel-suneli);
- majonez;
- tłuszcz do smażenia.
Wieprzowina jest krojona na małe kawałki. Zanurz we wrzącym tłuszczu. Dusić przez 40 minut pod przykryciem. Następnie dodajemy surową marchewkę pokrojoną na tarce i smażymy jeszcze przez 10 minut, złocistość wskazuje na gotowość składnika. Doprawić przyprawami i solą.
Pieczarki pokrojone na połówki smaży się na innej patelni, dodaje cebulę, pokroi w kółka. Doprowadź jedzenie do złocistego stanu i wyłącz ogrzewanie.
Zawartość obu pieczeni przesypuje się do durszlaka z drobnymi otworami lub do sitka. Delikatnie zamieszaj, aby umożliwić ucieczkę pozostałego tłuszczu.
Składniki są ułożone w dużym naczyniu: grzyby, wieprzowina, kukurydza, krakersy i wszystko jest dokładnie wymieszane. Doprawić majonezem. Może być zaprojektowany jako ciasto. Podawany jako zimna przekąska do wódki lub wina.
Taką sałatkę najlepiej doprawić tuż przed podaniem, dekorując ją krakersami z bekonu.
Przeczytaj także:sałatka z marynowanymi grzybami przepis ze zdjęciem pyszne!