Przepisy na robienie sałatek grzybowych z kalmarem: opcje uproszczone i świąteczne
Na świąteczny lub nawet codzienny stół świetnym dodatkiem jest sałatka z kalmarów i grzybów lub delikatne nadziewane tuszki kalmarów. Przepisów na przygotowanie takich przekąsek jest wiele i nietrudno wybrać właściwą. Oczywiście sałatka przygotowana na świąteczny stół będzie inna niż ta przygotowana w dzień powszedni. Tak czy inaczej, w tym artykule zostaną opisane dwa przepisy na przygotowanie tej przekąski: uproszczoną wersję i świąteczną.
Należy zauważyć, że koszt tych dań również może się znacznie różnić ze względu na różnice w listach i liczbę dodawanych składników. Opierając się na temacie wakacji i możliwościach finansowych, możesz wybrać najbardziej odpowiedni przepis na pyszną sałatkę z kalmarów i grzybów.
Przeczytaj także:przepis na sałatkę z marynowanymi grzybami ze zdjęciem!
Świąteczny przepis na przekąskę z grzybami i kalmarem
Jako nadzienie można użyć wielu różnych składników. Należą do nich jajka, ser, marchewka i inne składniki. Grzyby należą do popularnych składników do napełniania tusz kalmarów. Zwykle używany do tego celu Pieczarka.
Wybierając kalmary do gotowania tej przystawki, która jest podawana na gorąco, lepiej jest preferować małe tuszki. Podczas obchodzenia się z tuszami należy zwrócić szczególną uwagę na zachowanie ich integralności. Jakie produkty są potrzebne do przygotowania gorącej sałatki z kalmarem i grzybami jako przekąski:
- świeżo mrożone tusze kalmarów - 1 kg;
- śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu - ½ filiżanki;
- olej do smażenia;
- grzyby - 0,2 kg;
- 1 cebula;
- twardy ser - 0,1 kg;
- pomidor - 1 szt.;
- kilka liści sałaty.
Jak gotować:
- Pierwszym krokiem w przygotowaniu tego dania jest obróbka tusz kalmarów. Po całkowitym rozmrożeniu należy usunąć z nich folię. Możesz to zrobić w ten sposób: zalać tusze wrzącą wodą i zdjąć folię rękami. Podczas przetwarzania kalmarów nie należy uszkadzać jej integralności. Jeśli w tuszy znajdują się wnętrzności, należy je również usunąć. Następnie kalmary należy ugotować. Do gotowania używa się wrzącej, osolonej wody. Aby tusze były miękkie, należy je wrzucić do wrzącej wody, trzymać tam nie dłużej niż 30 sekund i wyjąć łyżką cedzakową. Po ułożeniu owoców morza nie należy czekać, aż woda się zagotuje. Następnie kałamarnica jest gotowa do nadzienia.
- Przygotowując nadzienie do tych kalmarów z grzybami, cebulę należy obrać, podsmażyć na maśle do połowy, a następnie dodać do cebuli drobno posiekane pieczarki. Po uwolnieniu soku z produktów należy je dusić do miękkości. Pod koniec duszenia na patelnię dodaj pokrojonego w drobną kostkę pomidora. Doda soczystości nadzieniu.
- Następnie musisz wypchać tusze tym nadzieniem.
Następnie ułóż na blasze do pieczenia, zalej śmietaną, a także zetrzyj twardy ser i posyp kalmarem.
Ponieważ wszystkie produkty były przygotowywane przed pieczeniem, kalmary nadziewane grzybami należy przechowywać w piekarniku tylko do momentu stopienia twardego sera.
Następnie danie można podać.Robią to w ten sposób: rozłóż liście sałaty na talerzu i na każdym ułóż upieczoną tuszę.
Uproszczona wersja sałatki kuchennej z grzybami i kalmarem
Ten przepis na robienie sałatki z kalmarów z grzybami z załączonymi zdjęciami jest łatwy do przygotowania. Niemniej jednak ze względu na dużą ilość składników koszt takiego dania może być spory.
Jakie produkty są potrzebne:
- świeżo mrożone tusze kalmarów - 0,25 kg;
- cebula - 0,5 szt.;
- marynowane grzyby - 0,100 kg;
- twardy ser - 0,100 kg;
- masło - 1 łyżka. l.;
- majonez o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki. l.;
- 2 goździki czosnek;
- przyprawy do sałatek.
Jak gotować:
- Zgodnie z przepisem kalmary z grzybami podaje się na zimno. Dlatego przede wszystkim należy ugotować owoce morza, aby ostygły. Jak opisano powyżej, gotować przez 30 sekund we wrzącej wodzie. Po ugotowaniu należy pozostawić do ostygnięcia.
- Po kalmarze przygotuj cebulę. Drobno posiekany należy usmażyć na gorącym maśle i również pozostawić do ostygnięcia. Aby szybciej schłodzić cebulę, można ją rozłożyć cienką warstwą na płytkim talerzu i, jeśli to możliwe, umieścić w zimnym miejscu.
- Czosnek obrać, 2 ząbki rozgnieść na specjalnej prasie. Zetrzyj twardy ser i wymieszaj z czosnkiem.
- Kalmary kroi się w paski.
- Marynowane grzyby należy dokładnie wysuszyć, aby marynata nie trafiła do sałatki. Grzyby kroi się w cienkie plasterki.
- Gdy wszystkie składniki sałatki z kalmarów i grzybów są gotowe, należy je wymieszać, dodać sól, ewentualnie czarny pieprz, wymieszać, a następnie doprawić majonezem.
Chociaż na pierwszy rzut oka ten przepis może nie wydawać się taki prosty, w rzeczywistości jego przygotowanie zajmuje tylko 15-20 minut.
Podczas mieszania składników należy szczególnie uważać, aby były chłodne.
Możesz podać tę sałatkę, umieszczając ją w misce sałatkowej.
Jak widać z przepisów opisanych w tym artykule z załączonymi zdjęciami, sałatki i przekąski z kalmarów i grzybów są dość proste w przygotowaniu. Chociaż przetworzenie składników przed umieszczeniem ich w naczyniu może zająć trochę czasu, wynik z pewnością usprawiedliwi wysiłek. Co więcej, każdy przepis można zmodyfikować dodając do jego składu jakieś składniki lub odwrotnie, zmniejszając ich ilość. Szynka jest więc doskonałym dodatkiem do takich potraw. Można go pokroić w cienkie paski i dodać do takiego naczynia. Co więcej, możesz urozmaicić te przepisy, dodając kukurydzę w puszkach. Na małą sałatkę wystarczą 2 łyżki stołowe.
Dzięki temu, wykazując się wyobraźnią i pomysłowością, możesz komponować indywidualne, ale bardzo smaczne i niepowtarzalne przepisy na sałatki.