Sałatka z selera - niezwykłe połączenie pikantności i diety

Aby przygotować pikantną sałatkę z selera, gospodyni nie potrzebuje dużego wysiłku i czasu. Jako główny składnik wystarczy, że weźmie marchewkę, 150 g twardego sera (albo mocno słonego, albo niewyobrażalnie kwaśnego), a także jabłko. Seler użyj zarówno łodygi, jak i korzenia (około 150 g). Ostatni składnik sieka się na grubej tarce. Doprawić danie domowym majonezem. Aby uzyskać ostry smak, dodaj ząbek czosnku.

Zaleca się zastąpienie jabłka egzotycznym ananasem, a ser - orzechy włoskie... Zamiast owoców niektórzy praktykują gotowane ziemniaki, co nadaje potrawie pewną delikatność.

Sałatka z selera: etapy gotowania

Przede wszystkim kawałek sera i marchewki sieka się na grubej tarce. Łodygi rośliny są cięte na cienkie kostki w poprzek włókien. Jeśli specjalista kulinarny uzna, że ​​jest zbyt gruby, ogonek jest podzielony wzdłuż na kilka części. Teraz zajmują się przygotowaniem pikantnego dressingu do niezwykłej sałatki z selera:

• ząbek czosnku wyciska się przez prasę do pojemnika na sos;
• dodaj kilka łyżek domowego majonezu;
• dopraw solą i pieprzem;
• dokładnie wymieszać.

Następnie wcieraj jabłko do miski do już posiekanego jedzenia. Owoce są wprowadzane jako ostatnie, aby nie miały czasu na pogodę i ciemnienie. Następnie składniki doprawiamy gotowanym ostrym sosem.

Jak pokazuje praktyka, niezwykły smak potrawy nie pozostawia obojętnym gości, zwłaszcza tych, którzy nie przepadają za selerem. Tak więc po obiedzie wielu będzie chciało poznać przepis na taką sałatkę, chyba że oczywiście powie im o tajnym składniku.

Przeczytaj także artykuł: przepis na kompot z rabarbaru!

Domowy majonez bez jajek w zaledwie 2 minuty

Najczęściej nazywa się to wegetarianinem. Będzie to szczególnie interesujące dla tych, którzy przestrzegają diety. Pod względem smaku i konsystencji zimny sos praktycznie nie różni się od obecnego. Co więcej, nie ma w nim konserwatystów ani barwników. Algorytm przygotowania takiego cudu polega na takich prostych czynnościach:

• 100 ml mleka i 200 ml oleju roślinnego wlewa się do blendera, najlepiej bezwonnego;
• ubijaj do uzyskania gęstej masy (powinna być jak śmietana);
• na osobnym talerzu wymieszaj 1 łyżeczkę. musztarda, szczypta soli, łyżeczka cukru, czarny pieprz i 1,5 łyżki. l. (lub mniej) ocet;
• dodaj do bazy majonezu i ponownie ubij, ale nie na długo, aby nie przeszkadzać.

W efekcie sos okaże się gęsty, aromatyczny i podobny do prawdziwego. Właśnie tym sosem wegetariańskim doprawia się sałatkę z selera. Ważne jest, aby zrozumieć, że niezwykła zawiesina jest przechowywana przez stosunkowo krótki czas, więc nie trzeba jej zbierać w zbyt dużych ilościach.