Przechowywanie selera łodygowego: w pojemniku lub w ogrodzie

Jak rozczarowujące, gdy niewłaściwe przechowywanie ogonków seler niszczy obfite plony w jednej chwili. Dlatego celem rolnika jest nie tylko uprawianie plonów, ale także prawidłowe ich zbieranie, a następnie dbanie o nie.

Kiedy najlepiej rozpocząć zbiory? Oczywiście przed rozpoczęciem mrozów. Gryka pomoże w ich ustaleniu, jeśli ogrodnik używa jej jako sederatu. Podobnie jak papier lakmusowy, zmienia kolor, gdy temperatura spada. Jeśli liście z dnia na dzień trochę się żółkną, to czas na zbiory.

W przeciwieństwie do swojego pokrewnego selera korzeniowego, petiolate jest bardziej wrażliwy na wahania wilgotności, a także na zimno. Jest to szczególnie ważne w przypadku odmian samowybielających, które nie są zbyt zakopane w ziemi, a materiał do ściółkowania nie chowa się. Zbierane są na początku września.

Przeczytaj także artykuł: jak uszczypnąć pomidory i kiedy?

Przechowywanie selera naciowego w piwnicy lub piwnicy

Nie zaleca się prześwietlania roślin w ogrodzie. W tej kwestii należy kierować się terminami wskazanymi na opakowaniu. W przeciwnym razie ogonki stają się szorstkie i włókniste. Tracą między innymi soczystość i niezrównany smak. W takim przypadku lepiej jest zebrać część plonu w ten sposób:

• wykopać krzaki wraz z kłączami;
• napełnij pojemnik piaskiem (można również użyć torfu);
• odciąć część systemu korzeniowego;
• zasadzić kulturę w pojemniku;
• podlewać równomiernie, ale aby rośliny nie zaczęły gnić;
• odetną wszystkie liście, dzięki czemu nie będą wyciągać soków z ogonków i zachowają swoją mięsistość;
• Przykryj szufladę nieprzezroczystą torebką, aby wzmocnić efekt wybielania.

Cięte warzywa są suszone lub mrożone. Niektórzy lubią wersję soloną. Inni wyciskają sok z liści.

Możesz użyć nieprzezroczystego papieru, aby zszyć czyszczenie bielonego selera. Wystarczy owinąć nim łodygi. Takie okazy mogą wytrzymać do 3 tygodni.

Dlaczego nie lodówka?

Do przechowywania selera naciowego nadaje się piwnica lub piwnica. Jednak dopóki nie nadejdą mroźne dni, możesz trzymać go w szklarni. Pozostanie tam około 30 dni. Przez następne 2-3 miesiące trafia do cieplejszego pokoju. Niektórzy ogrodnicy trzymają go w lodówce:

• ostrożnie odetnij korzenie z gniazd;
• dokładnie wypłukane;
• suszone na ręczniku;
• usuń liście.

Następnie zawiń paczkę ręcznikiem papierowym i włóż do plastikowej torby. W innych przypadkach użyj folii lub folii spożywczej. W tym stanie może mieć około miesiąca.

Co zrobić z uprawą w ogrodzie?

Aby utrzymać pozostałe krzewy w ogrodzie, musisz zbudować specjalne schronienie. Ta metoda pozwoli ci przez krótki czas jeść świeże zioła i soczyste łodygi. Robią taką chatę w prosty sposób:

• wykonane z elastycznego metalu, wzdłuż łóżka ułożone są improwizowane łuki;
• przykryć celofanem;
• przymocowane spinaczami do bielizny.

Gdy tylko termometr spadnie do zera, przechowywanie selera naciowego w ziemi jest zakończone. Dlatego zaczynają go kupować na zimę. Oczywiście mrożonych warzyw nie można używać do tworzenia aromatów Sałatka, ale suszone liście będą doskonałą przyprawą do dań mięsnych.