Popularne przepisy ze zdjęciami dżemu pomarańczowego
Wszyscy bez wyjątku uwielbiają owoce, zwłaszcza jeśli robisz z nich słodki dżem. W każdym domu znajdziesz malinowe, wiśniowe czy jabłkowe przysmaki, a ten wybór fotoprzepisów pomoże Ci przygotować egzotyczny dżem pomarańczowy.
Dżem pomarańczowy jest nie tylko smaczny i niezwykły, ale jest również bardzo przydatny zimą, ponieważ zawiera dobrze znaną witaminę C i wiele innych przydatnych substancji. A jeśli dodasz do niego inne owoce, otrzymasz prawdziwy koktajl witaminowy.
Aby dżem nie przypalił się podczas gotowania, użyj emaliowanej patelni lub kociołka ze stali nierdzewnej.
Do dżemu wybiera się tylko słodkie dojrzałe pomarańcze, z których należy usunąć nasiona (zawierają gorycz). Jeśli przepis zakłada użycie pomarańczy ze skórką, są one wstępnie blanszowane przez kilka minut. Pomoże to pozbyć się gorzkiego smaku skóry. A wysuszone skórki pomarańczy najpierw wlewa się do wody na pół godziny, aby zmiękły (patrz. dżem ze skórki arbuza z cytryną na zimę i pomarańczą).
Aby nadać przysmakowi bardziej aromatyczny aromat, dodaj kilka łyżeczek pokruszonej skórki do obranej miazgi pomarańczy.
Prosty przepis na pachnący pomarańczowy deser
- 4-5 dużych pomarańczy;
- cukier - 5 szklanek;
- woda - 400 ml.
W razie potrzeby dodaj cynamon lub goździki.
Instrukcje gotowania:
- Odetnij skórkę z umytych owoców i usuń nasiona. Pokrój miazgę w kostkę.
- Wysuszyć trochę i posiekać w blenderze połowę skórki pomarańczy. Możesz po prostu pokroić go w paski.
- Włożyć miąższ i skórkę do rondla, dodać cukier i wodę, zagotować i ostudzić.
- Ponownie zagotuj schłodzony dżem.
Dżem idealny jako nadzienie do cienkich naleśników. Możesz również rozprowadzić go na gorąco w wysterylizowanych słoikach i zwinąć.
Cierpki deser z pomarańczy
Dżem ze skórki pomarańczy jest szczególnie smaczny, ponieważ ma lekką cierpką nutę. Z powodu braku wody taki deser okazuje się dość gęsty i idealnie nadaje się jako nadzienie do ciast. Do dżemu potrzebujesz pomarańczy i cukru w stosunku 1: 1.
Umyj dokładnie pomarańcze i gotuj przez 15 minut, aż skórka stanie się miękka.
Owoce ostudzić i pokroić na średniej wielkości kawałki.
Włożyć je do rondla, przykryć cukrem i odstawić na 30 minut, aby sok zaczął się rozkręcać.
Gotuj przez 1,5-2 godziny, aż dżem zgęstnieje. Gotowy dżem układa się w plastikowych pojemnikach z pokrywkami i przechowuje w lodówce lub zwija w słoiki i opuszcza do piwnicy.
Jeśli pomarańcze są zbyt słodkie, możesz dodać sok z cytryny.
Pomarańczowa „przekąska” z brandy dla dorosłych
Pyszny dżem pomarańczowy na zimę uzyskuje się, dodając do niego odrobinę brandy i przypraw. Z takiego dżemu mogą korzystać nie tylko dorośli, ale także dzieci, ponieważ alkohol wyparowuje podczas gotowania.
Więc przygotuj się:
- pomarańcze i cukier - po 1 kg;
- woda - 3 l;
- 1 łyżeczka. ziemia imbir, gałka muszkatołowa i cynamon;
- 2 goździki;
- kardamon - 4 nasiona;
- brandy - 50 ml.
Jeśli nie ma brandy, możesz wziąć rum lub koniak.
Kroki gotowania:
- Umyj owoce i pokrój cienko skórkę (wygodnie to zrobić nożem do warzyw). Pokrój w paski lub kawałki.
- Wyciśnij sok z miąższu pomarańczy i wybierz nasiona.
- Złożyć wyciśnięty miazgę i nasiona do woreczka z gazy i włożyć do rondla. Wlej wodę i sok z pomarańczy, wlej skórkę. Patelnię pozostawić na noc w ciemnym i ciepłym miejscu.
- Gotuj przedmiot, aż ciecz odparuje o połowę. Następnie wyjmij woreczek z gazy i dodaj cukier. Po 10 minutach dodaj wszystkie przyprawy.
- Gotuj od czasu do czasu mieszając przez kolejne 30 minut, a następnie wlej brandy. Usuń kardamon i nasiona goździków.
- Przygotuj dżem pomarańczowy i zwiń.
Gotowość sprawdza się w następujący sposób: wylej trochę dżemu na spodek i przechyl go. Jeśli kropla nie spłynie, dżem jest gotowy.
Pomarańczowy „Six” z aromatem kawy
Nie każda gospodyni wie, jak zrobić dżem pomarańczowy o smaku kawy. Nie ma w tym nic trudnego, poza tym, że trzeba go gotować przez dwie godziny, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Ziarna kawy i pąki goździków nadadzą owocowemu aromatowi niepowtarzalnego smaku!
Produkty:
- 6 dużych pomarańczy:
- 6 szklanek wody;
- 6 szklanek cukru;
- 6 ziaren kawy;
- 6 goździków.
Przepis na dżem pomarańczowy ze zdjęciem:
- Wlej pomarańcze gorącą wodą i odstaw na pół godziny.
- Owoce cytrusowe obrać ze skórki, podzielić na ćwiartki. Usuń folię i wybierz kości.
- Drobno posiekaj skórkę w paski.
- Wrzuć wszystko do rondla, dodaj wodę i gotuj przez godzinę.
- Gdy za godzinę obrabiany przedmiot trochę się zagotuje, dodaj cukier i gotuj jeszcze przez godzinę. Podczas gotowania okresowo odtłuszczaj i mieszaj.
- Ułóż fasolę i goździki przed wyjęciem garnka z pieca (około 15 minut).
Gotowy dżem jest przechowywany w lodówce przez 1 miesiąc.
Skórka pomarańczowa w syropie cukrowym
Jeśli po świętach noworocznych w domu zgromadziło się dużo „pomarańczowych odpadów”, nie należy ich wyrzucać. W końcu możesz zrobić pyszny dżem ze skórki pomarańczy. Aby to zrobić, namocz 1 kg skórki (świeżej) przez jeden dzień w zimnej wodzie, podczas gdy wodę należy wymieniać trzy razy w tym czasie.
Namoczone skórki pokrój w cienkie paski i blanszuj przez 5 minut.
Ugotuj syrop z 1,5 kg cukru i 2,5 szklanki wody.
Zanurz w nim skórki i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie na małym ogniu. Na koniec dodaj 30 g posiekanej świeżej skórki pomarańczy (która nie została namoczona) i 3 g soku z cytryny.
Piękne, radosne loki
Ze skórki pomarańczy przygotowywany jest nie tylko pyszny, ale także bardzo piękny dżem. Jego osobliwość polega na tym, że skórka jest pięknie złożona w kształcie ślimaka lub loków. Jedyną wadą tego przysmaku jest to, że proces przygotowania skórki i gotowania dżemu potrwa kilka dni. Ale wynik przekroczy wszelkie oczekiwania! Nawiasem mówiąc, dżem ze skórki pomarańczy świetnie prezentuje się jako dekoracja na różne desery (ciasto, galaretka).
Wymagane produkty:
- pomarańcze (najlepiej z cienką skórką) - 3 szt.;
- cukier - 300 g;
- woda - 400 ml.
- sok z cytryny (lub kwas cytrynowy) - 0,5 łyżeczki
Trzy pomarańcze powinny dać 200 g skórki. Jeśli używasz więcej pomarańczy, musisz wziąć dwa razy więcej wody i półtora raza cukru.
Przepis na zdjęcie dżemu pomarańczowego krok po kroku:
- Umyj owoce i pokrój skórkę w paski. Ostrożnie usuń wewnętrzną białą warstwę. Paski powinny być cienkie, aby mogły się łatwo zginać.
- Zwiń każdy pasek skórki w rolkę i zrób z nich koraliki. Aby to zrobić, loki są nawleczone na nitkę z igłą tak mocno, jak to możliwe, aby „koraliki” się nie odwijały.
- Umieść obrabiany przedmiot w misce z zimną wodą i odstaw na 3 dni. Wodę należy wymieniać trzy razy dziennie. W rezultacie skórki staną się miękkie i stracą gorycz.
- Ugotuj namoczone loki w 4 zestawach po 20 minut każdy, zanurzając je w zimnej wodzie po wyłączeniu palnika. Za każdym razem zmienia się woda, w której zostały ugotowane.
- Ugotowane skórki przełożyć do rondla, dodać cukier i wodę i gotować, aż syrop będzie miał konsystencję świeżego miodu (lekko się rozciągnij). Na koniec dodaj kwas cytrynowy.
- Po ostygnięciu dżemu wyciągnij sznurek z loków i pięknie ułóż je w słoikach. Przechowywać w lodówce.
Pomarańczowy deser Multicooker
Aby zrobić dżem pomarańczowy w powolnej kuchence, będziesz potrzebować:
- pomarańcze o cienkiej skórce - 1 kg;
- cukier - 1 łyżka;
- woda - 1 łyżka.
Owoce obrać wieczorem, podzielić na plasterki i zdjąć folię. Włożyć plasterki pomarańczy do miski multicooker, dodać cukier i odstawić na 12 godzin, aby sok się zaczął.
Następnego dnia w multicookerze wybierz tryb „Gotowanie na parze” i umieść miskę bez przykrywania pokrywką. Doprowadź dżem do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Pozostaw przedmiot do całkowitego ostygnięcia i powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy. Gotowy dżem można wykorzystać do jedzenia lub zwinąć na zimę.
Aby uzyskać delikatny dżem z pomarańczy, po pierwszym procesie gotowania masę należy posiekać w blenderze.
Ci, którzy nigdy nie próbowali pomarańczowego deseru, wiele stracili. Rozkoszny aromat i jasny, słoneczny kolor dżemu nie pozostawi nikogo obojętnym. Niech przyjdzie do Ciebie inspiracja, a te fotoprzepisy na dżem z pomarańczy spełnią Twoje marzenia! Smacznego!