Przepisy na grykę i duszone mięso - proste i apetyczne danie
Przepisy na kaszę gryczaną z gulaszem są zasłużenie popularne wśród gospodyń domowych, ponieważ pożywne i satysfakcjonujące danie dla dużej rodziny uzyskuje się z minimalnego zestawu składników. Sypką aromatyczną kaszę moczy się w bulionie mięsnym, a plastry gotowanego na parze mięsa gotuje się na parze, aby po prostu rozpływały się w ustach.
Przepisy na grykę z gulaszem w rondlu
Wymagane komponenty:
- 5 łyżek. gryka;
- puszka duszonej wołowiny 0,5 l;
- 750 ml wody pitnej;
- główka cebuli;
- szczypta drobnej soli i świeżo posiekanej mieszanki papryki;
- pęczek pietruszki.
Łyżeczką usuń tłuszcz znajdujący się na wierzchu konserw i przenieś na patelnię. Rozpuść tłuszcz na małym ogniu.
Dodać cienko posiekaną cebulę i podpalić przez 5 minut.
Dodać kawałki wołowiny w bulionie galaretkowym ze słoika do rondla. Jeśli jest lavrushka, należy ją złapać.
Zastanów się nad ziarnami gryki, kilkakrotnie opłucz wodą i wlej do rondla z mięsem.
Wlej owsiankę dużą ilością podgrzanej wody, aby płyn zakrył jądra trzema palcami.
Zagotuj składniki, maksymalnie zmniejsz ogień i gotuj grykę pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut.
Pozwól potrawie nasiąknąć aromatami i parzyć przez 15 minut. Garnek z kaszą gryczaną można zawinąć w ręcznik lub po prostu zostawić pod pokrywką.
Podawać, wstępnie posolić i posypać świeżo pokruszonym pieprzem.
Smak gotowego dania zależy od jakości gulaszu. Lepiej jest kupić produkt w szklanym słoju, abyś mógł ocenić zawartość pojemnika.
Kawałki mięsa powinny wyglądać na całe i duże, bez żyłek i folii. Konserwy zawierają niewielkie ilości tłuszczu i bulionu.
Owsianka wojskowa
Obfita żołnierska owsianka gotowana z gulaszem pozwoli poczuć smak pełnowartościowej wyprawy. Gotowanie w kociołku, kociołku lub rondlu z grubym dnem pozwoli zbliżyć się do smaku kuchni polowej.
Wymagane komponenty:
- 300 g sortowanych ziaren gryki;
- 650 ml oczyszczonej wody;
- 1 soczysta marchewka;
- 2 główki cebuli;
- 1 puszka wysokiej jakości wołowiny w puszkach;
- 1 łyżeczka drobno zmielona sól;
- szczypta mieszanki papryka.
Instrukcje krok po kroku, jak gotować kaszę gryczaną z gulaszem:
- Dokładnie opłucz warzywa, posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na średniej tarce.
- Podgrzej patelnie natłuszczone nad ogniem. Na pierwszym usmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta, a na drugim smażymy na małym ogniu ziarna gryki. Składniki mieszać systematycznie.
- Do smażonej cebuli wlewamy gulasz wołowy bez warstwy tłuszczu i galaretki. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
- Ułożyć wiórki marchwi, doprawić przyprawami i lekko posolić. Smażyć składniki do miękkości.
- Wlej wodę, cebulę i mięso smażymy do rondla. Zagotuj, usuwając piankę utworzoną na powierzchni.
- Posolić bulion, doprawić przyprawami według własnego uznania i rozłożyć prażone płatki. Dusić pod przykryciem na małym ogniu, aby kasza gryczana się zagotowała, a płyn odparował.
- Podawać z domowymi piklami lub sałatką ze świeżych warzyw.
Przepisy na kaszę gryczaną z mięsem duszonym na sposób kupiecki
Miękkie jąderka gotuje się w przyjemnym soku mięsnym z całymi kawałkami mięsa.
Wymagany:
- 1 łyżka. płatki;
- 2 łyżki stołowe. filtrowana woda;
- 350-400 g gulaszu z kurczaka lub wołowiny;
- główka cebuli;
- 1 świeża marchewka;
- 1 łyżeczka mieszanka papryki;
- dobra sól według twoich upodobań;
- 2-3 ul. l. posiekane świeże zioła.
Przepis na kaszę gryczaną z duszonym mięsem krok po kroku:
- Obierz marchewki i cebulę i umyj. Drobno posiekaj cebulę i pokrój marchewki w cienką kostkę.
- Kaszę umyć 2-3 razy, wysuszyć i smażyć na patelni bez oleju, aż pojawi się jasny aromat. Włożyć płatki do rondla.
- Oddzielnie dusić cebulę i marchewkę przez 2-3 minuty w tłuszczu z puszki. Włóż warzywa do rondla na owsiankę.
- Kawałki gulaszu włożyć do rondla, doprawić solą i pieprzem.
- Wlej wodę do rondla, przykryj pokrywką i gotuj owsiankę na małym ogniu przez 25 minut. Kaszę gryczaną rozsypać na ciepłych talerzach, posypać posiekaną kolendrą lub szczypiorkiem.
Owsianka na patelni
Gotowanie apetycznego obiadu na patelni jest uważane za najłatwiejsze i najszybsze, ponieważ składniki są duszone w tym samym czasie. Do przepisu można dodać aromatyczne grzyby, pomidory lub sos.
Składniki:
- 150 g jąder gryki;
- 1 puszka gulaszu z kurczaka (350 g);
- 2 pełna art. l. sos pomidorowy;
- 100 g grzybów;
- duża główka cebuli;
- szczypta drobno zmielonej soli;
- do smaku świeżo zmiażdżonego pieprzu.
Przepis krok po kroku:
- Pokrój cebulę w kostkę lub drobne piórka.
- Pieczarki obrane ze skórki pokroić na ćwiartki lub plasterki.
- Na patelni na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę i kawałki grzybów.
- Do pieczeni dodaj sos pomidorowy, sól i pieprz według uznania.
- Wsyp posortowaną kaszę gryczaną i zalej płatki wrzątkiem tak, aby przykryły ziarna.
- Przykręć ogień i gotuj na wolnym ogniu, wlewając trochę wody, aż kasza gryczana z konserwami stanie się miękka i ugotowana.
Lepiej jest podawać danie na patelni, posypując powierzchnię posiekanym aromatycznym koperkiem.
Pyszna kasza gryczana z duszonym mięsem w doniczkach
Przepis na pyszną kaszę gryczaną z gulaszem pieczonym w glinianym garnku jest łatwy do przygotowania. Danie ma wyśmienity smak jak z rosyjskiego pieca. Dodatek grzybów, pomidorów lub papryki pomoże urozmaicić przepis.
Składniki:
- 500 g gulaszu wieprzowego;
- 150 g pieczarek lub grzyby leśne;
- 5 filiżanek ziaren gryki;
- główka cebuli;
- 1 warzywo korzeniowe marchwi;
- 50 ml rafinowanego oleju;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 gałązki rozmarynu.
Obierz warzywa, usuń skórkę z grzybów i posortuj jądra.
Drobno posiekaj cebulę, marchewkę pokrój w kostkę, a pieczarki pokrój w ćwiartki. Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie.
Cebulę przesmażyć z posiekaną marchewką na rafinowanym oleju do miękkości.
Zanim ugotujesz kaszę gryczaną z duszonym mięsem w piekarniku, musisz przestrzegać kolejności układania produktów. Najpierw umieść gulasz w garnku.
Wlej gotowaną kaszę gryczaną na mięso do połowy objętości i jedną czwartą grzybów.
Kolejną warstwę wypełnij posiekanym czosnkiem i marchewką oraz smażoną cebulą. Połóż trochę rozmarynu na środku.
Przykryj pojemnik pokrywką i piecz przez 40 minut w piekarniku w temperaturze 180 ℃. Wyjąć garnek z piekarnika, ostudzić i parzyć przez 10-15 minut, a następnie postawić na stole.
Aby pokazać rosyjski charakter przysmaku, danie należy podawać w garnku na stojaku z wysokimi bokami. W pobliżu można ułożyć gotowane grzyby, pikle lub pachnące świerkowe gałęzie.
Owsianka z grillowanymi warzywami
Kasza gryczana z duszonym mięsem i warzywami na patelni okazuje się soczysta i aromatyczna. Aby uzyskać wyjątkową pikanterię, możesz wypełnić owsiankę startym serem, włożyć pachnące zioła i posiekane zioła.
Składniki:
- ½ szklanki ziaren gryki;
- szklanka przefiltrowanej wody;
- puszka wołowiny 300 g;
- ½ młoda cukinia;
- ½ strąk słodkiej papryki;
- 1 łodyga seler;
- kilka mięsistych pomidorów;
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw;
- 3 łyżki. l. posiekana kolendra, koperek lub pietruszka.
Przepis na kaszę gryczaną z duszonym mięsem krok po kroku ze zdjęciem znacznie ułatwi proces gotowania:
- Warzywa obrać, pokroić na kawałki i smażyć na oleju 3-4 minuty.
- Wymieszaj smażone warzywa ze zbożami i gulaszem, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Doprawić danie według własnego uznania, poczekać, aż płyn się zagotuje.
Podczas serwowania posyp naczynie kawałkami pachnących świeżych ziół.
Zawartość kalorii w kaszy gryczanej z gulaszem zależy od mięsa zawartego w przepisie. Z wieprzowiną - 220 kcal / 100g, z wołowiną - 130 kcal / 100g, a z kurczakiem - 150 kcal / 100g. Danie okazuje się obfite, dlatego lepiej podawać je na obiad.
Poczęstunek stanie się szczególnie smaczny i bogaty następnego dnia po przygotowaniu.
Pyszną kruchą kaszę gryczaną z gulaszem można gotować w rondelku, na patelni lub w garnku. Kaszę moczy się w bulionie z konserw, a kawałki mięsa są rozprowadzane wzdłuż miękkich włókien. Dzięki prostocie składników danie wyjdzie pachnące, umiarkowanie pikantne i pożywne.