To ważne i każdy musi wiedzieć - sprawdzanie naturalności miodu w domu
Wielu z nas kupuje miód nie tylko jako pyszny przysmak, ale także do celów leczniczych na przeziębienia i podobne sytuacje. Ale tylko naturalny produkt pszczelarski będzie naprawdę przydatny, smaczny i leczniczy. Bezpośrednio przy zakupie nie zawsze można określić naturalność, ale sprawdzenie miodu w domu upewni się co do jego jakości lub odwrotnie. Do tego nie potrzebujesz żadnego specjalnego sprzętu ani specjalnych narzędzi. Zakupiony miód możesz też sprawdzić używając zwykłych produktów, które znajdują się w każdej kuchni lub prostych artykułów gospodarstwa domowego.
Znaki jakości miodu
- Pachnący. Zapach zależy od pyłku roślinnego, z którego zbierały się pszczoły, ale jest zawsze obecny. Podczas gdy podrobiony produkt prawie nie ma zapachu.
- Grube, szczególnie zimą. Tylko świeży miód jest płynny, po kilku miesiącach gęstnieje, kandyzuje.
- Po smaku słodkie, z lekkim pieczeniem. Fałszywy miód często ma zbyt słodki posmak z karmelowym posmakiem.
- Jednorodna delikatna konsystencja, bez ziaren.
Najczęstsze podróbki to miód rozcieńczony wodą lub słodkim syropem. Aby był gęsty, dodaje się skrobię i inne zagęszczacze. I jeszcze jeden interesujący fakt. Waga litrowego słoika z miodem powinna wynosić co najmniej 1400 g. Jeśli okaże się mniej, jest to wyraźnie słabej jakości miód rozcieńczony.
Sprawdzanie miodu w domu - skuteczne sposoby
Tylko pszczelarze nie mogą mieć wątpliwości co do jakości ich miodu. Pozostaje nam albo wierzyć im na słowo, albo przeprowadzić, że tak powiem, czek po fakcie, przynosząc do domu słoik miodu.
Tak więc określenie naturalności miodu pomoże:
- Chleb. W miodzie rozcieńczonym wodą stanie się kwaśny, aw miodzie naturalnym po prostu puchnie, wchłaniając go.
- Papierowa serwetka. Kropla miodu nie rozleje się na nim, a rozcieńczona podróbka rozmyje i zmoczy całą serwetkę.
- Drut, ale nie prosty, ale gorący. Zanurzony w sztucznym miodzie sprawi, że się przypali. Masa po kontakcie z gorącym zaczernia się i pojawi się charakterystyczny zapach spalenizny. Naturalny miód nie pali się, ale po prostu topi się i staje się płynny.
- Jod. Jeśli rozpuścisz miód w wodzie i upuścisz jod, nic się nie dzieje. Ale podróbki ze skrobią zmienią kolor na niebieski.
- Amoniak... Podobny eksperyment z naturalnym miodem rozcieńczonym wodą nie da rezultatów. Ale jeśli roztwór pociemniał, jest to produkt niskiej jakości ze skrobią jako zagęszczaczem.