Pięć najlepszych przepisów na gotowanie ziemniaków z grzybami
Ziemniaki z grzybami to prosty, ale pyszny dodatek. Ponadto przygotowuje się w ciągu kilku minut. Sugerujemy zapoznanie się z wyborem przepisów na grzyby przygotowanych na różne sposoby.
Ziemniaki z suszonymi grzybami
Przepis wykorzystuje suszone grzyby. Ale jeśli nie znalazłeś żadnego, możesz wziąć nowe.
Aby przygotować kulinarne arcydzieło, musisz mieć pod ręką: 0,1-0,15 kg suszonych grzybów (jak najwięcej), 5-6 bulw ziemniaka. Dodatkowo potrzebujesz rzepy cebulowej, przypraw, soli i oleju roślinnego około 3 łyżki. l.
Przygotowanie:
- Pierwszym krokiem jest namoczenie grzybów miodowych w zimnej wodzie i pozostawienie w takiej formie na godzinę.
- Po upływie czasu odcedź płyn, umyj grzyby i gotuj po gotowaniu przez pół godziny. Gotowe grzyby włóż do durszlaka, poczekaj, aż cała wilgoć spłynie i ostygnie.
- Obierz i opłucz bulwy ziemniaka i cebulę. Cebulę pokrój w kostkę, a ziemniaki w kostkę.
- Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę.
- Przygotuj grzyby. Aby to zrobić, odetnij długie nogi. Lepiej nie wpuszczać ich do pieczeni, ponieważ są zbyt włókniste. Lepiej jest później przekręcić je w mięso mielone i użyć do zrobienia sosu. Małe czapki pozostaw bez zmian, a duże pokrój na kawałki.
- Na cebulę kładziemy grzyby i smażymy przez kwadrans.
- Wyślij ziemniaki do okolicznych grzybów i mieszając wszystko gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut pod pokrywką.
- Wlej 1,5-2 łyżki. wodę, dodaj lawruszkę, sól, przyprawy, mielony pieprz.
- Musisz gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane. W takim przypadku zawartość naczynia nie powinna bulgotać.
Ułożyć na talerzach duszone ziemniaki z grzybami, udekorować posiekanymi ziołami i podawać.
Ziemniaki "Grzybowe"
Przygotuj dla smakoszy pieczony ziemniak Swiss Mushroom, który zamieni zwykłe potrawy w prawdziwe fajerwerki smaku doprawione serowymi nutami.
Wszystko czego potrzebujesz to 0.1 świeże pieczarki, funt bulw ziemniaka, 0,1 kg twardego sera, 60 g masła, pieprz, sól i suszona bazylia.
Przygotowanie:
- Ziemniaki dokładnie umyć, obrać ze skórki, pokroić w plastry nie większe niż 1 cm i smażyć na patelni, dodając masło do połowy. W tym momencie dodaj bazylię i sól.
- Umyj grzyby, jeśli to konieczne, obierz i odetnij czubek nogi i pokrój na średnie kawałki. Ser zetrzeć grubo.
- Posmaruj formę olejem, ułóż część ziemniaków tak, aby przykryła zarówno ściany, jak i spód.
- Pozostałe plastry delikatnie wymieszaj z serem i pieczarkami, dodając sól i przyprawy.
- Napełnij naczynie do pieczenia powstałą masą i wyślij do piekarnika na pół godziny. Temperatura gotowania 180 ° C
Podawaj zarówno w formie, jak i na talerzach udekorowanych ziołami. Danie dobrze komponuje się z sałatką ze świeżych warzyw.
Ziemniaki przygotowane według tego przepisu z kurczakiem i pieczarkami w piekarniku będą bardzo smaczne. Wystarczy nałożyć warstwę mięsa i upiec naczynie, aż będzie gotowe.
Pieczarki z ziemniakami i warzywami w powolnej kuchence
Multicooker zdecydowanie zajął czołowe miejsce w kuchni. A oto przepyszny przepis na nią z grzybów i warzyw.
Zaletą tego dania jest to, że w zależności od pory roku można do niego dodawać różne warzywa.
Jeśli latem nie ma problemów z warzywami, zimą mogą pojawić się trudności. Cukinię można zastąpić kapustą. Lub możesz zastąpić trudno dostępne warzywa zamrożoną mieszanką. W każdym razie danie okazuje się kolorowe, aromatyczne, soczyste i bardzo smaczne.
Aby ugotować ziemniaki z grzybami w powolnej kuchence, trzeba mieć pod ręką: 2-3 ziemniaki, 0,4 kg pieczarek, pół papryka, jedna cukinia, bakłażan i cebula, 2 pomidory. Do tego potrzebny będzie olej roślinny, pół litra wody, sól z przyprawami, a do smaku - garść ziół i 2-3 ząbki czosnku.
Przygotowanie:
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich warzyw: umyj, obierz i pokrój: bulwy ziemniaka i paprykę w drobną kostkę, bakłażan (najpierw zdejmij skórkę) i cukinię w plastry, pomidory i cebulę na pół pierścienia. Pieczarki umyj, jeśli są brudne, zeskrob, odetnij trochę nóg i pokrój na kawałki.
- Smażyć grzyby na gorącym oleju, aż nadmiar płynu odparuje.
- Wlej olej roślinny do miski multicooker i włóż pokrojone ziemniaki.
- Powyżej - warstwa smażonych grzybów. Dodaj pieprz, sól i przyprawy (trochę).
- Połóż posiekaną cebulę zmieszaną z czosnkiem, przepuść przez prasę.
- Następna warstwa to cukinia i bakłażan... Ponownie dodaj sól i pieprz.
- Ułóż posiekaną paprykę.
- Rozłóż plastry pomidora.
- Umyj zielenie, osusz ręcznikiem, drobno posiekaj, posyp równomiernie górną warstwę.
- Wlej trochę wody. Umieść miskę w urządzeniu, zamknij pokrywę i gotuj przez godzinę w trybie „Duszenie”.
Wszystko, ziemniaki z grzybami są w pełni gotowe, pozostaje tylko ułożyć je na talerzach i rozpocząć ucztę.
Należy pamiętać, że należy wlać bardzo mało wody, ponieważ warzywa podczas gotowania dadzą dużo soku.
Ziemniaki z grzybami w doniczkach
Wydaje się, że gotowanie w garnkach to szczyt kulinarnej doskonałości. Ani trochę. Każdy może sobie poradzić z zadaniem. I okazuje się bardzo aromatyczny i smaczny. Cóż, akceptuj ziemniaki w garnkach z mięsem i grzybami.
Do gotowania potrzebujesz: 0,3 kg bulw ziemniaka i grzybów, 50 g sera, 20 g suszonych grzybów, 0,1 kg cebuli rzepy. Dodatkowo: olej roślinny, rosół i śmietana (wszystko do smaku), sól i przyprawy.
Przygotowanie:
- Przygotuj wszystkie potrawy. Umyj grzyby, zalej zimną wodą i odstaw na pół godziny. Zetrzyj ser. Umyj, obierz i pokrój warzywa: pokrojoną w kostkę cebulę i ziemniaki oraz pieczarki w cienkie plasterki.
- Smażyć ziemniaki na rozgrzanym oleju, wstępnie posolić.
- Włożyć ziemniaki i podsmażyć cebulę na pozostałym oleju na złoty kolor.
- Gdy cebula jest już w połowie ugotowana, dodaj do niej trochę namoczonych grzybów i pieczarek. Posyp pieprzem, solą i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
- Do cebuli dodać pieczarki i trochę borowików. Do garnka włożyć połowę całej masy cebulowo-grzybowej, a na środek łyżkę kwaśnej śmietany.
- Dalej ziemniaki i na środku kwaśna śmietana.
- Rozłóż pozostałą masę grzybową, śmietanę i ser na wierzchu. Wlać bulion (można użyć wody). Potrzeba tak dużo, aby wypełnić garnek o jedną czwartą.
- Zamknij pokrywkę i włóż ziemniaki z grzybami do garnków do piekarnika na 45 minut. Gotować w 180 ° C.
Danie podawać bezpośrednio w garnkach.
Zapiekanka ziemniaczana z grzybami
Zapiekanka ziemniaczana z grzybami to propozycja dla tych, którzy wolą gotować w piekarniku. Idealnie nadaje się na codzienny lub uroczysty posiłek. Kusi też szybkie gotowanie: przygotuj jedzenie, włóż je i poczekaj na wyznaczony czas.
Idealną zapiekankę można przygotować tylko obserwując niektóre niuanse. Musisz piec w szerokiej formie, aby warstwy były dobrze upieczone. Smażone grzyby i cebula. Warstwa sera musi być dobrze natłuszczona kwaśną śmietaną, aby się nie przypaliła, ale zamieniła się w apetyczną skórkę.
Aby więc ugotować ziemniaki z pieczarkami w piekarniku, trzeba mieć pod ręką: 0,15 kg świeżych grzybów, 5-6 bulw ziemniaka, jedną główkę cebuli, 0,1 kg sera (twardego), taką samą ilość śmietany, dowolną olej roślinny i sól ...
Przygotowanie:
- Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym i smaż grzyby, aż wilgoć wyparuje.
- W międzyczasie obrać cebulę, pokroić w kostkę i ułożyć na suszonych pieczarkach. Smażyć na złoty kolor.
- Forma, w której danie zostanie upieczone, jest dobrze nasmarowana olejem, dowolna. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i ułożyć na dnie formy.
- Ziemniaki przykryć pieczarkami usmażonymi z cebulą.
- Ser zetrzeć i rozprowadzić na powierzchni.
- Przykryj grubą warstwą śmietany.
- Wyślij formę do piekarnika i piecz przez pół godziny w 180 ° C.
Zapiekankę należy podawać pokrojoną na kawałki i ozdobioną ziołami.
Aby zapobiec przypaleniu się zapiekanki, potrzebna jest bułka tarta. Aby uniknąć tworzenia się jasnobrązowej skórki, naczynie można przykryć folią na wierzchu i otworzyć na samym końcu, aby lekko przyrumienić ser.
Dlatego tę samą zasadę można zastosować do gotowania bardziej satysfakcjonującego dania - ziemniaków z mięsem i grzybami w piekarniku. Wystarczy umyć mięso (najlepiej kurczaka, bo szybciej się gotuje), pokroić w plastry i ułożyć między ziemniaki i pieczarki.
Jak widać, przygotowanie potraw z grzybami i ziemniakami nie jest trudne. Trochę cierpliwości i zjesz pyszny obiad.