Wskazania i przeciwwskazania do stosowania pachnącej ruty
Pachnąca ruta to krzew o ostrym zapachu. Medycyna to jedna z dziedzin, w których używanie pachnącej ruty jest nieuniknione. Od ponad wieku roślina jest aktywnie wykorzystywana w medycynie ludowej jako lekarstwo na wiele chorób. Ma właściwości przeciwskurczowe, przeciwdrgawkowe, moczopędne, hemostatyczne. Oprócz medycyny ruta służy również do gotowania.
Wygląd
Działki mają trójkątny kształt i mogą osiągać długość 2,5 mm. Płatki ruty są łódkowate, koloru żółtego, o długości około 5–8 mm. Owoce rośliny mają kształt cztero- lub pięciokomórkowej torebki i dorastają do 7 mm długości. W takim pudełku przechowywane są czarne nasiona z bocznym zarodkiem i bielmem.
Skład chemiczny
Pachnąca ruta zawiera dużą liczbę chemikaliów, a 50% z nich jest szkodliwych dla zdrowia.
Skład chemiczny pachnącej ruty zawiera następujące składniki:
- alkaloidy;
- olejek eteryczny z ruty;
- flawokolrutina;
- furokumaryna;
- ksantoksyna;
- rutyna;
- kumaryna;
- umbelliferone;
- bergalten;
- kwercetyna.
Skład chemiczny rośliny zawiera również kwas jabłkowy i kwas waleriany. Dzięki tak bogatemu składowi chemicznemu możliwe jest wzbogacenie organizmu w witaminę C za pomocą nalewek z ruty.
Ruta zawiera trujący olejek eteryczny. Nadmierne użycie może prowadzić do niepożądanych konsekwencji.
Przeciwwskazania
Ruta to roślina bogata w właściwości lecznicze. Ale jak każdy inny lek ma swoje przeciwwskazania. Jeśli dawka zostanie nieprawidłowo obliczona, zapachowa ruta ma szkodliwy wpływ na błony śluzowe ludzkiego przewodu pokarmowego, wywołuje obrzęk języka i krtani. Przedawkowaniu pachnącej ruty towarzyszą silne zawroty głowy, nudności i wymioty. Jeśli dojdzie do zatrucia rutą, konieczne jest jak najszybsze przepłukanie żołądka, w przeciwnym razie spowoduje to uszkodzenie wątroby i nerek. Głównymi kategoriami, dla których pachnąca ruta jest przeciwwskazana, są kobiety na stanowiskach i dzieci.
Używanie pachnącej ruty jest przeciwwskazane w przypadku takich naruszeń:
- krwawienie w macicy;
- podczas menstruacji;
- nadkwasowe zapalenie żołądka;
- wrzody żołądka i dwunastnicy;
- choroby błony śluzowej okrężnicy;
- zaburzenia równowagi kwasowości w organizmie;
- niskie ciśnienie krwi.
Oprócz wszystkich właściwości leczniczych ruta ma tę samą listę przeciwwskazań. W związku z tym nie zaleca się stosowania pachnącej ruty bez recepty.
Zastosowanie pachnącej ruty w medycynie tradycyjnej
Pachnąca ruta ma wiele właściwości leczniczych. Ze względu na obecność w swoim składzie olejku eterycznego i rutyny roślina jest dobrym sposobem na obniżenie ciśnienia i wzmocnienie naczynek.Ponadto stosowanie ruty leczniczej zapobiega drgawkom, przyspiesza proces filtrowania krwi przez nerki, przywraca krew, wywołuje skurcze macicy i zwiększa apetyt. Ponadto kumaryna obecna w składzie chemicznym ruty zwiększa wrażliwość skóry na działanie promieni ultrafioletowych.
Pachnąca ruta ma działanie lecznicze w następujących przypadkach:
- zaburzenia układu nerwowego;
- miażdżyca;
- cykl menopauzy lub tańca;
- silny ból głowy;
- padaczka;
- impotencja;
- reumatyzm;
- choroby stawów;
- wady refrakcji oka;
- ból brzucha;
- pomaga wzmocnić naczynia włosowate;
- zołzy;
- krzywica;
- pomaga przy ukąszeniach trujących owadów;
- pomaga zmniejszyć ciśnienie;
- z siniakami i ranami ze siniakami;
- z ogólnym złym samopoczuciem ciała;
- grzybicze choroby skóry i ropnie;
- zapalenie powiek i wysypka skórna.
Ruta wzmacnia organizm i odżywia go witaminą C, tonizuje i rozluźnia mięśnie gładkie.
Aplikacje do gotowania
Oprócz tradycyjnej medycyny pachnąca ruta jest aktywnie wykorzystywana w dziedzinie kulinarnej:
- Ruta jest używana jako przyprawa do różnorodnych potraw, takich jak sałatki czy inne potrawy na bazie warzyw.
- Dobrze komponuje się ze smakiem gulaszu baranina.
- Ruta jest używana jako środek aromatyzujący ocet.
- Pachnącą rutę dodaje się do pomidorów, ogórków, cukinia i do innych produktów po zakonserwowaniu.
- Roślina jest używana w niewielkich ilościach do przyrządzania napojów warzywnych lub jagodowych.
- Czasami ruta jest używana do przyrządzania twarogu i sera.
Ponadto ruta dobrze komponuje się z niektórymi przyprawami, takimi jak tymianek, rozmaryn, czosnek, majeranek, kminek i szałwia. Nie zapominaj, że podczas obróbki cieplnej ruta traci wszystkie swoje użyteczne właściwości, a aromat jest znacznie przytępiony. W związku z tym pachnąca ruta jest dodawana do potraw natychmiast na kilka minut przed ich przygotowaniem.
Jak przygotować pachnącą rutę
Podczas najbardziej aktywnego kwitnienia konieczne jest zbieranie pachnącej ruty. Podczas zbioru rośliny należy zachować środki ostrożności w postaci gumowych rękawiczek, ponieważ sok z ruty może powodować powstawanie pęcherzy i oparzeń. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby z alergią na wszystko. Wynika to z faktu, że sok z ruty może go pogorszyć.
Wierzchołki krzewu odcina się, dokładnie myje wodą i suszy. Miejsce do suszenia ruty powinno być ciemne, bez dostępu światła słonecznego. Należy zadbać o to, aby roślina otrzymywała jak najwięcej świeżego powietrza. Strych byłby idealny. Rutę można suszyć w nienaturalny sposób, ale konieczne jest kontrolowanie temperatury: nie powinna przekraczać 40 ° C. Wysuszoną rutę można przechowywać w szczelnie zamkniętym, ciemnym i chłodnym miejscu.
Okres przechowywania pachnącej ruty wynosi do jednego roku, pod warunkiem, że roślina była przechowywana w odpowiednich warunkach.
Ziele ruty ma wiele właściwości leczniczych, ale nie należy dać się ponieść jego stosowaniu bez recepty. W dużych dawkach roślina może uszkodzić organizm.