Najsmaczniejszy przepis na ciasto gruszkowe do picia herbaty

Pewien orientalny mędrzec zauważył, że nie ma większego szczęścia niż jedzenie, picie i zabawa z bliskimi przyjaciółmi. A żeby przygotować poczęstunek, wybierzemy oryginalny przepis na ciasto z gruszkami. Chociaż ten owoc nie jest tak popularny jak jabłka, nadaje wypiekom niepowtarzalny smak i aromat.

Nawet niedojrzałe owoce będą doskonałym nadzieniem. Najpierw gotuje się je trochę w białym winie zmieszanym z miodem, wanilią i skórką z cytryny. Następnie suszą, odklejają, wkładają do mąki. Pozostałą „marynatę” odcedzamy, dodajemy skrobię ziemniaczaną, gotujemy na wolnym ogniu, uzyskujemy aromatyczny deser. Rzeczywiście, wszystko genialne jest proste! Rozważ najpopularniejsze opcje pieczenia ze skromnymi owocami.

Przeczytaj także:pieczenie ciasta francuskiego - proste przepisy ze zdjęciami.

Przepis na ciasto gruszkowe dla początkujących

Ludzie mówią: „Rozpoczynają się wielkie kłopoty”. Dotyczy to również kreatywności kulinarnej. Mistrzostwo nie pojawia się z dnia na dzień. Dlatego początkujący zaczynają od najprostszych. Zastanów się, jak upiec pyszne ciasto gruszkowe na herbatę.

Będziesz potrzebował produktów:

• gruszki z gęstą miazgą;
• mąka kukurydziana;
• cukier granulowany biały;
• proszek do pieczenia;
• cytryna do soku;
• kefir (zawartość tłuszczu 1%);
• masło;
• Kasza manna;
• cukier puder;
• pokruszona bułka tarta;
• gałąź świeża Mennica;
• szczypta soli.

Pierwszym krokiem jest przesianie mąki kukurydzianej. Połącz z kaszą manną, cukrem granulowanym. Schłodzony sok z cytryny posyp sodą oczyszczoną. Dobrze wymieszaj składniki. Wlej kefir i zrób miękkie ciasto.

Owoce myje się pod bieżącą wodą. Obierać. Pokroić na kawałki, po usunięciu nasion i rdzenia.

Formę ogniotrwałą smaruje się masłem i posypuje bułką tartą. Rozłóż ciasto z kaszy kukurydzianej. Powierzchnię masy wyrównuje się szpatułką i wypełnia plasterkami owoców. Półprodukt wysyłany jest do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Piec około 30-40 minut. Następnie produkt wyjmuje się z formy. Posyp obficie proszkiem i udekoruj świeżą miętą.

Gotowość pieczenia można sprawdzić drewnianą wykałaczką.

Pyszny deser dla taty

Jak miło jest otrzymać pieczołowicie przygotowany przysmak z rąk twojej córki.

Dla młodego kucharza odpowiedni jest prosty przepis na ciasto gruszkowe, który składa się z następujących składników:

• mąka pszenna premium;
• jaja kurze (3 sztuki);
• masło;
• cukier puder;
• cytrynowy;
• proszek do pieczenia lub soda oczyszczona;
• każdy Dżem owocowy;
• domowa śmietana;
• Sól.

Umyte owoce są obrane. Najpierw podziel na cztery podłużne części. Rdzeń jest ostrożnie usuwany. Kliny przecina się na pół i wkłada do miski. Na wierzch polać sokiem cytrynowym bezpośrednio z owocu.

Mąkę pszenną przesiewa się przez sito o drobnych oczkach. Dodaj proszek do pieczenia lub sodę oczyszczoną i cukier puder.

Jajka posypane solą ubij w szklanym pojemniku. Dodaj podgrzane masło i plasterki gruszki. Połącz z mąką, ugniataj ciasto. Otrzymaną masę wlewa się do ogniotrwałej formy pokrytej pergaminem. Piecz przez 50 minut w temperaturze 185 ° C. Gdy ciasto ostygnie, posmaruj je konfiturą owocową i posyp cukrem pudrem. Podawane ze śmietaną. Tata z pewnością pokocha kulinarne arcydzieło swojej ukochanej córki.

Obfite wypieki z nadzieniem orzechowo-owocowym

Podstawą sztuki kulinarnej jest harmonijne połączenie składników o różnych smakach.

Zobaczmy, co się dzieje z takim zestawem komponentów:

• dojrzałe gruszki;
• masło;
• mąka pszenna;
• jajka;
• brązowy cukier granulowany;
• smażona orzech laskowy;
• skrobia ziemniaczana;
• batonik z mlecznej czekolady;
• dżem morelowy;
• olej roślinny.

Przede wszystkim obierz owoce. Pokrój na kawałki o różnych rozmiarach. Niektóre - kostki, inne - plastry. Orzechy laskowe wyłożyć na blachę do pieczenia i piec w piekarniku w umiarkowanej temperaturze do miękkości. Gdy produkt ostygnie, zmiel blenderem.

Schłodzone masło kroi się na małe kawałki. Połącz z przesianą mąką pszenną i masą orzechową. Jajka posypać cukrem pudrem. Pokonaj, aby uzyskać jednorodną ciecz. Wysłano do pozostałych składników. Dobrze wymieszaj.

Czekoladę wciera się na grubej tarce. Dodaj do przygotowanej masy. Umieszczane są tam również kostki gruszek. Zagnieść miękkie ciasto kruche. Okrągła forma do pieczenia jest obficie natłuszczona olejem roślinnym. Obrabiany przedmiot jest nalewany. Na wierzchu połóż duże plasterki gruszek. Posypać brązowym cukrem. Piec w umiarkowanej temperaturze 140 ° C przez około godzinę. Gotowy produkt wyjmuje się z piekarnika, schładza, wlewa dżemem morelowym i podaje.

WSKAZÓWKA! Orzechy laskowe można zastąpić smażonymi orzechami włoskimi.

 

Wideo z przepisem na proste, delikatne ciasto gruszkowe

Delikatny owocowy przysmak

Ciekawy przepis na ciasto z gruszkami proponują miłośnicy zwiewnego sufletu.

W przypadku, gdy potrzebujesz komponentów:

• gruszki soczystych odmian;
• Mąka pszenna;
• masło;
• gęsta śmietana;
• cukier granulowany (biały);
• białka;
• cukier puder;
• soda lub proszek do pieczenia;
• wanilia;
• cytrynowy;
• sól na czubku noża;
• smar do smarowania formy.

Masło jest zmiękczane w kąpieli wodnej. Połącz ze śmietaną. Dodaj do przesianej mąki. Zagnieść gęste ciasto i rozwałkować.

Zdejmowana forma jest nasmarowana. Przykryj papierem. Rozłóż mąkę, unosząc krawędzie do góry. Wlej pokrojone gruszki na spód formy. Wlej sok z cytryny bezpośrednio z owocu.

W oddzielnym ogniotrwałym pojemniku przygotowuje się nadzienie z mąki. Pokrój masło na kawałki. Są wysyłane na patelnię. Posypać cukrem pudrem, solą i wanilią. Postaw na umiarkowanym ogniu. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Dodaj mąkę. Zagnieść płynną masę mąki. Rozlano cienkim strumieniem gruszki. Powstały przedmiot jest wysyłany do nagrzanego piekarnika na 25 minut. Maksymalna temperatura 180 ° C

Zawiesina mąki powinna być wolna od grudek i jednolitej konsystencji.

Gdy ciasto „odpoczywa” w piekarniku, przygotowywany jest suflet. Z jaj pozyskuje się białka. Posyp cukrem pudrem. Pokonaj mikserem w trybie „Turbo”, aby uzyskać mocną pianę. Powstałą masę wylewa się na wierzch ciasta. Zmniejsz ogień do 140 ° C, po czym kontynuują pieczenie deseru, aż pojawi się rumiany odcień. Trwa to około 15 minut. Po ostygnięciu ciasta owocowego wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny. Podawaj z herbatą, podzieloną na porcje.

Nie kroić wypieków, gdy są ciepłe. W przeciwnym razie nadzienie wyjdzie i wpłynie na smak i prezentację deseru.

Świeże gruszki ze śliwkami

Delikatny owocowy aromat, słodki smak suszonych śliwek, domowy sos śmietanowy, ciasto kruche z twarogiem. Pomysłowa kombinacja składników stanowi podstawę tego szykownego ciasta gruszkowego.

Receptura składa się z 3 grup składników. Do testu będziesz potrzebować:

• masło;
• jajka;
• mąka;
• twarożek;
• proszek do pieczenia;
• wanilia;
• szczypta soli.

Wypełnienie składa się z komponentów:

• dojrzałe gruszki (z jednolitym miąższem);
• sok cytrynowy;
• mięsiste suszone śliwki;
• skrobia z kukurydzy.

Zalewanie wykonane jest z produktów:

• kurze jaja;
• domowej roboty śmietana (lub zakupiony 20% tłuszczu);
• skrobia ziemniaczana;
• drobno zmielony cukier;
• cukier waniliowy.

2 godziny przed rozpoczęciem pieczenia wyjmij masło z lodówki. W tym czasie jego konsystencja zmięknie. Następnie produkt kroi się na kawałki i umieszcza w szklanym pojemniku. Dodać cukier granulowany, wanilinę, szczyptę soli, jajka. Za pomocą miksera ułóż jednorodną masę. Dodaje się starty twaróg. Ponownie dokładnie wymieszaj i połącz z mąką. Zagnieść ciasto kruche. Dobrze ugnieść i rozprowadzić na papierze pergaminowym. Następnie obrabiany przedmiot jest przenoszony do ogniotrwałego naczynia do pieczenia. Wysłano do zimnego miejsca.

Przygotuj nadzienie. Gruszki są dokładnie myte w wodzie. Obierać. Pokroić na kawałki, polać sokiem z cytryny. Śliwki są myte, a następnie moczone w gorącej wodzie przez 15 minut. Spłucz pod bieżącą wodą, osusz na ręczniku papierowym. Pokroić na 4 części.

Śmietanę, jajko, cukier, wanilinę, skrobię miesza się w osobnym pojemniku. A następnie ubij mikserem, aż będzie gładki.

Z lodówki wyjąć mąkę. Widelcem przebija się całą warstwę ciasta. Posyp skrobią kukurydzianą. Na dnie układa się plasterki gruszek, wymieszane ze śliwkami. Wlać sos śmietanowy. Wyślij do nagrzanego piekarnika. Pieczemy kruche ciasto z owocami około 45 minut w temperaturze 180 ° C. Ostudzić bezpośrednio na blasze do pieczenia. Przed podaniem pokroić na trójkątne kawałki.

Aby płyn równomiernie rozprowadził się po owocach, zaleca się płynne obracanie kształtu w różnych kierunkach.

 

Pieczenie z gotowego ciasta

prcght Nie każda gospodyni domowa ma czas na tworzenie kulinarnych arcydzieł. Niektórzy muszą gotować w ekstremalnych warunkach. Dlatego używają gotowych półproduktów, w tym ciasta. Dowiemy się, jak szybko upiec pyszny placek gruszkowy.

Będziesz potrzebował prostych składników:

• gotowe ciasto francuskie ze sklepu;
• kurze jaja;
• cukier granulowany brązowy;
• mąka do posypywania;
• krem (domowej roboty);
• Gruszki "konferencyjne";
• rodzynki;
• masło;
• Pomarańczowy;
• proszek cynamonowy);
• porzeczki lub żurawina;
• cytrynowy;
• Sól.

Najpierw powstaje syrop. Aby było smacznie, do rondla wkłada się kawałki gruszek polane sokiem z cytryny. Porzeczki, masło, wanilia, cynamon, cukier granulowany, trochę wody. Składniki są wymieszane. Postaw na umiarkowanym ogniu. Po ugotowaniu gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Masę ubija się blenderem do uzyskania konsystencji śmietany. Zmiel przez sito i odstaw, aż całkowicie ostygnie.

Ciasto rozwałkowuje się na cienką warstwę. Przełóż na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. Następnie robią nadzienie. Gruszki kroimy na kawałki o dowolnym kształcie. Rdzeń jest ostrożnie usuwany. Wymieszaj z rodzynkami, a następnie pośrodku zwiniętej warstwy rozprowadź nadzienie w formie kopuły. Krawędzie są połączone ze sobą, tworząc „torebkę”. Dłońmi zwilżonymi olejem dociśnij mąkę, zamieniając ją w ciasto o wysokości około 20 cm.

Białka łączy się z cukrem granulowanym. Wymieszaj łyżką i ubij do twardości. Za pomocą pędzelka posmaruj wierzch ciasta i posyp cukrem. Przed pieczeniem wykonaj kilka nakłuć i wyślij je do piekarnika. Gotuj przez 40 minut w 200 ° C. Schłodzony deser przekłada się do naczynia i podaje z herbatą.

Czekoladowa fantazja i owoce

Fani ekskluzywnych potraw docenią najsmaczniejsze ciasto gruszkowo-czekoladowe.

Szereg składników jest branych pod uwagę:

• kurze jaja;
• ciężka śmietana;
• cukier granulowany;
• batonik z ciemnej czekolady;
• dojrzałe gruszki;
• mąka pszenna;
• masło;
• Sól;
• proszek do pieczenia.

Pokrój miękkie masło na małe kawałki. Dodać cukier puder, sól i żółtko. Połącz z przesianą mąką. Zagnieść miękkie ciasto kruche. Zawiń go w folię i wyślij do lodówki na 20 minut.

W tym czasie przygotowuje się kremowy sos i nadzienie. Połączyć żółtka ze śmietaną, posypać wanilią, ubijać mikserem. Owoce są obrane, miąższ i nasiona. Pociąć na kawałki.Tabliczkę czekolady wciera się na grubej tarce.

Schłodzone ciasto rozwałkowuje się i kładzie na blasze pokrytej papierem. Posyp czekoladą. Rozłóż plasterki gruszki. Wlej śmietanę. Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez około 10-15 minut. Następnie wyjmij ciasto, posyp brązowym cukrem i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut. Gdy utworzy się złota skórka, wyłącz piekarnik. Schłodzony placek przenosi się na tacę. Pokrój na małe porcje, podawaj do stołu.

Pikantny deser dla diabetyków

„Nie ma na świecie nic smutniejszego niż rezygnacja ze słodkich deserów z powodu choroby”. Tak uważa wielu diabetyków. Na szczęście istnieje wiele przepisów na pikantne wypieki dla tych ludzi. Zapoznajmy się z jednym z nich.

Wymagane komponenty:

• dojrzały, ale z twardym miąższem gruszkowym;
• musztarda (najlepiej słodko-kwaśna);
• Ocet jabłkowy;
• Oliwa z oliwek;
• pieprz mielony;
• sól (morze);
• jajka;
• złodziej domu;
• niebieski ser;
• kwaśna śmietana;
• bułka tarta;
• topione masło;
• twardy ser "Parmezan".

Najpierw utwórz podstawę smakołyku. W głębokiej misce połącz bułkę tartą, starty ser, mąkę i masło. Zagnieść ciasne ciasto. Wstaw do lodówki na 20 minut.

Wlej oliwę na naczynie do pieczenia. Rozłóż uformowaną warstwę schłodzonego ciasta. Równomiernie przebij całą powierzchnię przedmiotu obrabianego widelcem. Piec w piekarniku przez 15 minut w umiarkowanej temperaturze. Gdy podstawa zmieni kolor na złoty kolor, wyjmij i poczekaj, aż ostygnie.

Teraz zaczynają się wypełniać. Jaja kurze umieszcza się w twarogu. Dodaj śmietanę, ser pleśniowy. Posolony. Rękawiczki. Wymieszać. Wlać do upieczonej bazy. Na wierzchu układamy pokrojone na kawałki gruszki tak, aby były zanurzone w płynie. Odeślij ciasto z powrotem do piekarnika. Pieczemy w tej samej temperaturze. Po 30 minutach dietetyczny deser twarogowy jest gotowy. Do oryginalnej podania deseru przygotowywany jest specjalny sos. Do musztardy wlewa się trochę octu, oliwy, soli, pieprzu. Następnie ubij mikserem, polej nadzieniem.

Rozważane przepisy na ciasta z gruszkami są proste i niedrogie. Prawie wszystkie składniki są sprzedawane w supermarketach lub na targowiskach kołchozowych. Każdy z nich ma swój niepowtarzalny smak, konsystencję i aromat. Nawet młode gospodynie domowe ugotują kilka opcji. Czy to nie czas, aby zabrać się do pracy i stworzyć kulinarne arcydzieło dla swoich przyjaciół.

Wideo z przepisem na ciasto z gruszkami i twarogiem