Kotlety z soczewicy - proste i obfite danie
Uwielbiam mięso i Nie wyobrażasz sobie ulubionego przystawki bez kotletów? Następnie ugotujmy kotlety z soczewicy - bardzo pożywna i zdrowa. Dietetycy od dawna zalecają włącz rośliny strączkowe do swojej diety. Są znacznie zdrowsze niż produkty mięsne, ale mają zawierają duże ilości białka. Potrawy z soczewicy sprawią, że poczujesz sytość i długo odpędzać głód. Możesz też podawać je dzieciom, bo w soczewicy wiele witamin i minerałów. Jedyna rzecz w tym przypadku z przyprawami powinieneś być ostrożny.
Składniki
Do kotletów potrzebujemy:
- szklanka soczewicy;
- trzy małe cebule;
- jedna marchewka;
- 2 ząbki czosnku;
- pieprz, sól;
- suszona pietruszka;
- bułka tarta (do rolowania kotletów);
- rafinowany olej (do smażenia).
Aby nasze kotlety były piękne i lekkie, lepiej jest również wziąć lekką soczewicę (na przykład żółtą). W razie potrzeby możesz również dodać inne przyprawy.
Kotlety z soczewica - gotowanie krok po kroku
Ponieważ więc głównym składnikiem jest soczewica, sortujemy ją i dobrze płuczemy. Należy to zrobić wieczorem, aby moczyć fasolę przez noc. Po prostu napełnij je zimną wodą i pozostaw do rana. Następnego dnia ponownie opłucz soczewicę i wlej do głębokiej miski.
Teraz możesz zacząć gotować „mieloną soczewicę” na kotlety:
- Drobno posiekaj cebulę.
- Smażyć na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.
- W ten sam sposób smażymy startą marchewkę.
- Wsyp cebulę i marchewkę do miski z soczewicą, solą i pieprzem, dodaj pietruszkę lub inne przyprawy.
- Drobno posiekaj czosnek nożem i wyślij go również do fasoli.
- Mieszamy.
- Zmiel soczewicę z przyprawami w blenderze lub przekręć przedmiot przez maszynkę do mięsa.
- Mięso mielone jest gotowe, zaczynamy formować kotlety. Moczymy ręce, po prostu bierzemy i robimy z niego okrągłe ciasta.
- Każdy kotlet lub bułkę posyp bułką tartą. To da im piękne złociste brązowe wykończenie.
Pozostaje tylko podgrzać patelnię olejem i smażymy kotlety z soczewicy z obu stron przez około 5 minut. Możesz je zjeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, a nawet bez przystawki. Podlewanie kotletów dla bliskich sos, i tak możesz z radością je zjeść.