Gotowanie dżemu morelowego
Dziś zaoferujemy Ci proste przepisy, z którymi z łatwością poradzi sobie nawet młoda lub niedoświadczona gospodyni domowa. W rezultacie możesz zrobić aromatyczny dżem morelowy o różnych smakach. Ta uczta zachwyci twoją rodzinę i gości przez całą zimę, aż do rozpoczęcia nowego sezonu.
Klasyczny przepis na dżem morelowy
Składniki:
- morele - dwa kilogramy;
- sok z cytryny - ćwierć szklanki;
- woda - pół szklanki;
- cukier - cztery szklanki;
- żelatyna lub pektyna - jedna saszetka.
Następnie szczegółowo powiemy, jak gotować dżem morelowy na zimę. Przepis i zdjęcie procesu pomogą ci lepiej zrozumieć wszystkie subtelności.
Najpierw musisz przetworzyć owoc. Myć sięmoreleusuń nasiona i pokrój miazgę na małe kawałki. Umyj i sterylizuj słoiki w dowolny wygodny sposób. Gotuj blaszane pokrywki na kuchence przez kilka minut.
Połącz wodę z sokiem z cytryny, pół cukrem i żelatyną w dużym rondlu. Wymieszaj jedzenie, przenieś do nich owoce. Ugotuj mieszaninę na ogniu, a następnie dodaj pozostały cukier. Następnie zwiększ ogień i ponownie zagotuj dżem.
Bardzo łatwo sprawdzić konsystencję przyszłego deseru. Aby to zrobić, schłódź łyżkę w lodowatej wodzie i zgarnij dżem. Jeśli nie jesteś zadowolony z rezultatu, dodaj trochę żelatyny na patelnię i gotuj przez chwilę.
Po minucie zdejmij garnek z pieca i wlej gorący deser do słoików. Zwiń pokrywki za pomocą klucza i odwróć naczynia do góry nogami. Gdy dżem ostygnie, możesz od razu podać go z gorącą herbatą lub przechowywać do zimy.
Dżem z morelami i rozmarynem
Korzystanie z multicookera uprości proces gotowania deseru i sprawi, że będzie on jeszcze przyjemniejszy. Dżemy morelowe na zimę można przygotować z aromatycznymi ziołami i przyprawami. Tym razem sugerujemy użycie rozmarynu, ale później można eksperymentować z innymi dodatkami.
Składniki:
- dwa kilogramy moreli;
- półtora kilograma cukru;
- dwie gałązki rozmarynu.
Więc przygotowujemy dżem morelowy. W multicookerze musisz włożyć obrane i drobno posiekane owoce, a następnie zalać je wodą (będziesz potrzebować około pół szklanki). Ustaw tryb „Gulasz” i gotuj owoce przez pół godziny.
Umieść rozmaryn w rondelku i dodaj do niego 100 ml wody. Po zagotowaniu rosołu gotuj zioła przez kolejne pięć minut. Usuń gałązki z garnka i odłóż na bok.
Gdy morele będą miękkie, wyjmij je z miski i ubij blenderem. Następnie zwróć puree z powrotem i napełnij pachnącym bulionem. Dodaj cukier i ustaw tryb gotowania na 40 minut. Nie zapomnij od czasu do czasu zgarnąć piany i zamieszać słodką masę.
Jeśli chcesz, możesz zrobić dżem na kuchence w zwykłym rondlu. W takim przypadku czas gotowania wydłuży się do półtorej godziny.
Gdy dżem będzie gotowy, włóż go do słoików i zwiń. Jak zwykle lepiej przykryć naczynia wełnianym kocem lub ciepłym kocem. Następnego dnia smakołyk można wysłać do spiżarni lub dowolnego ciemnego i chłodnego miejsca. I oczywiście możesz od razu otworzyć puszkę, aby w pełni cieszyć się ulubionym deserem.
Dżem morelowy z migdałami
Oryginalny smak tego słodkiego, domowego produktu pozwala poszerzyć zakres jego zastosowania. Na przykład dżemy z moreli można wykorzystać jako nadzienie do puszystych ptysiów lub bułeczek.
Składniki:
- morele - 30 gramów;
- migdały - 30 sztuk;
- cukier trzcinowy - 200 gramów.
Przepis na dżem morelowy jest bardzo prosty. Przekonasz się o tym, gdy przeczytasz go do końca.
Migdały zalej gorącą wodą, a po kilku minutach odcedź płyn i obierz orzechy. Natychmiast po tym należy wysuszyć jądra na suchej patelni.
Możesz osiągnąć oryginalny smak bez pomocy migdałów. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko kilku ziaren wyekstrahowanych z pestek moreli. Dodaj je do dżemu na kilka minut przed końcem gotowania.
Umyj owoce, obierz i usuń nasiona. Następnie pokrój je na kawałki i posiekaj blenderem. Wlej cukier do powstałego puree i ponownie ubij jedzenie. Połóż masę owocową na ogniu i zagotuj.
Po pięciu minutach zdejmij folię z powierzchni dżemu i dodaj do niej przygotowane orzechy. Gotuj smakołyk przez kolejne dwie lub trzy minuty, a następnie przenieś do szklanych słoików. Zwiń puste miejsca w zwykły sposób, ostudź i zabierz do spiżarni
Dżemy morelowe, których przepisy opisaliśmy na tej stronie, okazują się bardzo smaczne i piękne. Mając na stanie słoik słodkich smakołyków, zawsze możesz zadowolić swoich gości aromatycznym deserem lub przygotować ciasto owocowe na ich przybycie.