Szczegółowy opis przepisu na wytwarzanie kwasu chlebowego z liści winogron
Co może być lepszego niż zrobienie własnego napoju bezalkoholowego z roślin ogrodowych. Jednym z tych arcydzieł może być kwas chlebowy wykonany z liści winogron, którego przepis jest łatwy i nieskomplikowany. Przygotowując taką mieszankę gaszącą pragnienie nie potrzebujesz żadnych kosztów finansowych, co jest ważne w naszych czasach. Możesz zrobić kwas chlebowy z prawie każdego owocu ogrodowego i ogrodowego. Mogą to być nie tylko warzywa i owoce, ale nawet krakersy żytnie. Szkoda, że taki zdrowy napój traci popularność wśród współczesnych ludzi (patrz. dolma w liściach winogron - klasyczny przepis krok po kroku ze zdjęciem).
Kwas z liści winogron: korzyści i szkody
Ten życiodajny eliksir nie jest konieczny dla wszystkich, więc zdecydowanie powinieneś rozważyć korzyści i szkody wynikające z kwasu chlebowego z liści winogron. Zaletą tego leku jest pozytywny wpływ na wątrobę, trzustkę, jelita i żołądek. W medycynie ludowej liście winogron są znane ze zwalczania żylaków, migreny, infekcji górnych dróg oddechowych i dróg moczowych. Istnieje wiele przepisów na wywar z liści winogron, aby przezwyciężyć te dolegliwości. Napój z tej rośliny może zaszkodzić ludziom z wrzodami i zapaleniem żołądka. Kwas z liści winogron według dowolnego przepisu jest przeciwwskazany dla osób otyłych. Nie musisz też angażować się w napój dla matek karmiących i kobiet w ciąży. Diabetycy powinni ostrożnie stosować taki kwas chlebowy.
Każdy kwas chlebowy normalizuje metabolizm w organizmie, stabilizuje procesy w przewodzie żołądkowo-jelitowym i tak dalej. Wszystkie te pozytywne właściwości uzyskuje na etapie fermentacji, kiedy w grę wchodzą mikroorganizmy, które mogą leczyć dysbiozę i usprawniać proces trawienia. Ale oprócz zalet są też wady tego orzeźwiającego nektaru. Marskość wątroby, dna, zapalenie błony śluzowej żołądka, kamica moczowa, kwasowość nasilą się tylko wtedy, gdy do diety zostanie wprowadzony kwas chlebowy.
Kwas z winogron
Proces startowy:
- Umyj jagody i zamień w kleik. Mielenie można wykonać za pomocą blendera lub zwykłej kruszarki.
- Podgrzej wodę i rozpuść w niej cukier.
- Wlej ten roztwór do masy jagodowej i przykryj gazą lub przykryj pokrywką. W tym stanie pozostaw na jeden dzień w temperaturze +20 stopni.
- Powstałą mieszaninę należy przefiltrować następnego dnia. Możesz użyć tej samej gazy lub sitka.
- Przelej do butelek lub puszek i tydzień później skosztuj przyjemnego drinka.
Kwas z liści i pędów winogron
Aby zrobić kwas chlebowy z liście winogron a sesje potrwają około tygodnia. W przypadku takiego napoju zaangażowane są nie tylko liście, ale także jego pędy. Są nie mniej przydatne i smaczne, więc dlaczego nie dodać ich do ogólnej kolekcji ziół. Przygotowanie składników zajmuje tylko 20-30 minut, długa procedura fermentacji sprawia, że na smaczny wynik trzeba trochę poczekać. Tak więc do gotowania potrzebujesz 3-litrowego słoika fermentacyjnego i butelek do dalszego przechowywania kwasu chlebowego.
Proces startowy:
- Umyj liście i pędy winogron. Może to być roślinność młoda lub lekko zwiędnięta.
- Umieść liście z pędami w blenderze i miel do wyciśnięcia.
- Przenieś zmielone warzywa do 3-litrowego słoika i dodaj 200 gramów cukru. Całość rozcieńczyć wodą o temperaturze pokojowej w ilości 1,5 litra. W ten sposób płyn ze składnikami zajmie pół słoika, a objętość zmielonych liści powinna wynosić 75%, a woda 25%.
- Umieść w ciepłym miejscu, przykrytym pokrywką, na 3 dni. Po 3 dniach zdejmij pokrywkę i odstaw na kilka dni. Po wyznaczonym czasie pojawi się charakterystyczny zapach i żółty kolor płynu - oznacza to, że kwas chlebowy jest gotowy.
- Ciesz się spożywaniem kwasu chlebowego z liści winogron według prostego przepisu!
Do połowy słoika wlewa się wodę, aby gaz nie zrywał wieczka podczas fermentacji.
Kilka wskazówek dotyczących robienia kwasu chlebowego:
- Podstawy wytwarzania kwasu chlebowego są proste, wystarczy połączyć cztery składniki: wodę, surowce, cukier i drożdże.
- Zamiast drożdży lepiej użyć szyszek chmielowych.
- Robiąc kwas chlebowy z jagód winogronowych, lepiej ich nie myć. Na powierzchni owocu znajdują się bakterie fermentacji wina, które można zmyć wodą, co jest niepożądane w przypadku fermentacji.
- Zamiast cukru możesz użyć kochanie.
Gotowanie kwasu chlebowego z liści winogron w domu nie jest trudne i nie ma potrzeby uciekania się do przechowywania kwasu chlebowego. Ponadto na pewno będziesz pewien jego dobroczynnych właściwości. Dlatego jeśli masz winnicę, nie przegap chwili i przygotuj kwas chlebowy z liści krzewu winogronowego. Smacznego!