Pamiętaj, aby sadzić pomidory w puszkach na miejscu
Jeśli opis konkretnej odmiany pomidora mówi o jej przeznaczeniu w puszkach, musisz wyjaśnić, co ma na myśli producent. Faktem jest, że konserwacja w tym przypadku to zarówno tradycyjne całe owoce, oblane pachnącą marynatą z ziołami i przyprawami, jak i pyszne sosy, przetwory z plastrami pomidorów i owoce we własnym soku.
Gospodynie domowe wiedzą, jak trudne może być włożenie pięknych dużych owoców do słoika. A nawet jeśli to się powiedzie, takie pomidory często pękają podczas zalewania marynatą lub próbując je zdobyć do podania. Dlatego do konserwowania całych pomidorów lub ich plastrów należy wybrać odmiany o średniej wielkości gęstych owocach, w których komory nasienne są małe, a same nasiona są małe. Obecnie popularne są odmiany pomidorów o wydłużonych owocach w postaci pieprzu, śmietanki lub gruszki. Jeśli znajdziesz odmiany, które przynoszą owoce o różnych kolorach, zbliżonych wadze i czasie dojrzewania, domowe przetwory zachwycą Cię zarówno smakiem, jak i tęczą odcieni zamkniętych w słoiku.
Przeczytaj także artykuł: jak uszczypnąć pomidory krok po kroku zdjęcie dla początkujących!
Odmiany konserwowe na całe owoce
Jakie są dziś najlepsze odmiany konserw? Nie jest łatwo dokonać wyboru, bo ogrodnicy mają do dyspozycji ponad sto, a nawet tysiąc odmian. Aby się nie pomylić, należy zwrócić uwagę na to, czy dana odmiana jest przeznaczona do uprawy w danym regionie, na czas dojrzewania i cechy owoców.
czerwiec
Wczesny okres dojrzewania umożliwia wykorzystanie owoców na półmisku z mielonymi ogórkami i innymi warzywami.
Gazpacho
Średnio dojrzewająca odmiana o karłowatych, mocnych krzewach i czerwonych cylindrycznych owocach. Waga pomidorów wynosi 40–80 gramów. Ich skórka jest gęsta, nie pęka, smak jest bogaty, słodki. Oprócz marynowania pomidory te są dobre w sosach, sokach i koncentracie pomidorowym, a także są idealne do spożycia na świeżo.
Cicha sympatia
Pośród wczesne odmianynadaje się do konserw, warto podkreślić pomidory walentynkowe. Odmiana tworzy krzewy średniej wysokości, które są umiarkowanie pasierbem i muszą być przywiązane do podpór. Owoce w postaci wydłużonej, równomiernej śmietanki są zabarwione na czerwono-pomarańczowe odcienie, mają dobry słodko-kwaśny smak i nie pękają podczas masowego dojrzewania pomidorów.
Przeciętny pomidor waży 80–100 gramów. Miąższ jest gęsty, nasion jest niewiele i są one wystarczająco małe. Odmiana nie boi się okresów suszy i bardzo dobrze owocuje.
Te pomidory są wszechstronne i równie dobrze solone, marynowane lub świeże.
Palce pani
Niskie krzewy tej wczesnej odmiany nie wymagają uszczypnięcia w drugiej połowie lata i ozdobione są wydłużonymi, gęstymi owocami o czerwono-różowym kolorze. Pomidory powstają w miejscu kwiatostanów racemicznych. Waga jednego owocu waha się od 50 do 70 gramów. Pomidor ma wyraźny słodki smak, aw słodkiej miazdze jest niewiele nasion. Idealne owoce do wszelkiego rodzaju konserw domowych, solenia i wyciskania soków, makaronów i sosów.
Przyjazny powrót i obfitość plonów ułatwia odporność odmiany na większość chorób kultury ogrodowej.
Grupa odmian De Barao
Odmiany o średnio późnych okresach dojrzewania są bardzo popularne wśród rosyjskich mieszkańców lata. Krzewy nieokreślone mogą osiągać wysokość 3 metrów i wymagają obowiązkowej podwiązki. Owoce w zależności od odmiany są różowe, ciemnoczerwone, szkarłatne, czarne lub żółte. W tym przypadku kształt pomidorów jest prawidłowy, owalny. Masa pomidorów wynosi 80-130 gramów. Gęsta skórka zapewnia doskonałą trwałość owoców w marynacie, a słodki miąższ gwarantuje doskonałą jakość konserw. Rekordowa trwałość owoców usuniętych z krzaka.
Cud balkonu
W przypadku różnych warzyw idealne są małe popularne dziś pomidory koktajlowe... Ort Balkonnoe Miracle można uznać za przykład bezpretensjonalnego pomidora o wyjątkowo krótkim okresie dojrzewania. Pomidor nadaje się do uprawy zarówno w gruncie, jak iw pojemnikach. Przy wysokości krzewu 50 cm tworzy się na nim masa małych, okrągłych owoców o wadze do 50 gramów. Słodkie pomidory dojrzewające w masie świetnie sprawdzają się w marynatach i świeżych sałatkach.
Pomidory do sosów i makaronów
Do przygotowania sosów pomidorowych, przekąsek i makaronów lepiej wybrać odmiany, które tworzą najbardziej mięsiste słodkie owoce z niewielką ilością małych nasion. W rzeczywistości do tych celów można użyć pomidorów sałatowych o cienkiej skórce i znanym dobrym smaku. Im słodsze są pomidory, tym bogatszy będzie smak produktu.
Niewątpliwie przy wyborze odmiany ogrodnicy zwracają uwagę na ochronę roślin przed chorobami i szkodnikami, a także na złożoność technologii rolniczej. Dziś liczba godnych opcji nie wynosi nawet setki, ale tysiące.
Najbardziej znane są Serce byka, Big Beef F1, Mikado, Wild Rose, Raspberry Giant, Pink Flamingo i wiele innych odmian.