Jak gotować zupę z mięsa mielonego: TOP-3 przepisy na każdy dzień

Pierwsze kursy są ważną częścią diety zdrowego człowieka. Zupa z mielonego mięsa to odmiana. Swoją popularność zawdzięcza prostocie przygotowania i bogatemu bulionowi, który doskonale zaspokaja głód. Przepisy na to danie nie wymagają skomplikowanego pieczenia ani specjalnych umiejętności kulinarnych.

Kremowa zupa z mielonego mięsa

Tradycyjny przepis na zupę z mięsa mielonego obejmuje makaron lub ryż. Prostsza opcja jest przygotowywana tylko z ziemniakami, ale do sytości dodaje się śmietanę.

Aby przygotować 6 porcji, będziesz potrzebować:

• mięso mielone - 350 g;
• ziemniaki - 4 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• koper - 15-20 g;
• krem - 150 ml;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• przyprawa.

Jeśli danie okaże się płynne, dodaje się do niego więcej warzyw.

Przygotowanie krok po kroku i zdjęcie przepisu na zupę z mięsem mielonym:

1. Pokrój obrane ziemniaki i zagotuj. Usuń pianę podczas gotowania. Dodaj trochę soli do wody
2. Zetrzyj marchewki.
3. Pokrój cebulę i usmaż na oleju. Dodaj marchewkę na patelnię i smaż do miękkości.
4. Dodaj przyprawy i sól do pojemnika z mięsem mielonym. Wymieszaj masę. Zbieramy pełną łyżeczkę mielonego mięsa i formujemy klopsiki.
5. Podsmażone warzywa przełożyć do rondla. Doprowadź bulion do wrzenia.
6. Wrzuć klopsiki. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 7-10 minut, aż klopsiki wypłyną na powierzchnię.
7. 3 minuty przed gotowaniem wlej śmietanę do zupy i dodaj trochę soli.

Dodaj 1 jajko do mielonego kurczaka, wołowiny i wieprzowiny. Siekany indyk jest bardziej giętki i nie wymaga przyczepności.

Zupa z mielonej wieprzowiny i wołowiny

Do zupy z mięsem mielonym bierzemy dwa rodzaje mięsa - wieprzowinę i wołowinę, z których uzyskuje się mocny bogaty bulion. Mniej kaloryczną opcją jest indyk, bardziej nadaje się również na choroby żołądka.

Wymagane produkty:

• wieprzowina - 150 g;
• wołowina - 200 g;
• makaron na pierwsze dania - 50 g;
• średnia marchewka - 1 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• koperek - 5 gałęzi;
• mleko - 100 ml;
• biały chleb - 2 kromki;
• Oliwa z oliwek;
• przyprawa.

Z góry przekręcamy mięso mielone na zupę. Aby to zrobić, namocz chleb bez skórki w mleku i pozostaw na 5 minut. Rozdrobnij cebulę. Wymieszaj mieszaninę i pozostaw w lodówce na 30-40 minut.

Rosół do gotowania:

1. Warzywa obieramy i siekamy: marchewki - na półpierścienie, cebulę - w kostkę.
2. Podsmaż cebulę. Dodaj marchewki na patelnię. Po 5 minutach przenosimy wszystko do wrzącej wody.
3. Formowanie klopsików. Delikatnie umieść je w rondelku z bulionem, gotuj przez 8-10 minut.
4. Wlej wermiszel do zupy. Wyłącz ogień po 5 minutach.

Można przyrządzić lekką zupę z mielonego mięsa zielony groszek i proso, które zastąpią ziemniaki.

Szybko mrożona zupa jarzynowa z mięsem

Obfite pierwsze danie z drobno posiekanego miąższu wieprzowego (jako substytut mięsa mielonego) i mrożonych warzyw okazuje się apetyczne i zdrowe.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• miazga wieprzowa - 350 g;
• ziemniaki - 3 szt.;
• gotowa mieszanka mrożonych warzyw - 350 g;
• por - 1 szt .;
• świeże pomidory - 3 szt.;
• olej słonecznikowy;
• przyprawy do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

1. Pokrój wieprzowinę drobno i zrumień na dużym ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę do mięsa, smaż 1-2 minuty bez przykrycia.
3. Wlej wrzącą wodę do rondla i doprowadź mięso do połowy (około 30 minut).
4. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, dodać do bulionu i zagotować.
5. Wrzuć mrożone warzywa, gotuj przez około 10 minut.
6. Zdejmij skórkę ze świeżych pomidorów, pokrój w kostkę i włóż na patelnię. Po 3 minutach wyjmij z pieca.

Aby obrać pomidory bez uszkodzenia miąższu, należy je włożyć do wrzącej wody na 30 sekund.

Zupa gryczana z klopsikami

Gryka jest bogata w witaminy, mikroelementy i minerały, dzięki czemu nazywana jest „królową zbóż”. Zupa z mięsem mielonym i tym cennym produktem okazuje się nie tylko smaczna, ale i zdrowa.

Składniki na 3 litry wody:

• kasza gryczana - 4 łyżki. l.;
• mięso mielone - 300 g;
• średniej wielkości marchewki - 2 szt.;
• ziemniaki - 4 szt.;
• śmietana 15% - 2 łyżki. l.;
• Liść laurowy;
• olej roślinny;
• przyprawa.

Gotowanie w ten sposób:

1. Pokrój marchewki na duże półpierścienie. Pozostałe warzywa pokrój w kostkę
2. Kaszę sortujemy, oczyszczamy z drobinek, opłukujemy w zimnej wodzie, suszymy i smażymy na oleju przez 5 minut.
3. Podpaliliśmy wodę. Po ugotowaniu włóż do niego ziemniaki i kaszę gryczaną. Sól i gotuj wszystko do połowy.
4. Wymieszaj mięso mielone ze śmietaną i przyprawami. Robienie klopsików. Wkładamy je do rondla i gotujemy przez 7-8 minut.
5. Podsmaż marchewki, dodając liście laurowe i przyprawy. Smażenie przenosimy na zupę. Po 3 minutach wyłącz ogień i pozwól potrawie zaparzyć.

Pulpety można zamrozić w zamrażarce, zawijając je w folię. Ułatwi to wykonanie następnej zupy z mięsa mielonego.

Lekką zupę z mięsa mielonego można „złożyć” z prawie każdego składnika w lodówce. Możesz także wymieniać jedzenie, eksperymentując z przepisami, które mają mnóstwo opcji na każdy gust i budżet.

Gotowanie zupy serowej z mięsem mielonym - przepis wideo

Szwedzka zupa z mielonego mięsa - wideo