Oryginalny tandem składników: kasza gryczana z kapustą
Ulubiona przez wszystkich kasza gryczana zawiera wiele cennych substancji i dość niską kaloryczność. Słynna kasza gryczana z kapustą uważana jest za danie specjalne, ponieważ ma doskonały smak. Ta kombinacja produktów jest interesująca dla wielu początkujących kucharzy. Szefowie kuchni oferują wiele pysznych przepisów. Niektóre z nich są szczególnie imponujące w swojej prostocie. Rozważ najpopularniejsze przepisy w naszej okolicy.
Kasza gryczana z kapustą i sosem sojowym
Zawiera proste składniki:
- kasza gryczana (brązowa);
- Biała kapusta;
- soczysta biała cebula;
- marchewka;
- sos sojowy;
- cytrynowy;
- przyprawa "Zioła prowansalskie";
- olej roślinny;
- Sól;
- mielony pieprz (czarny);
- świeży Pietruszka;
- Liść laurowy.
W osobnym pojemniku gotuj zboża w osolonej wodzie, aż ugotują.
Cebulę obrać. Wyprane. Są posiekane na cienkie półpierścienie. Marchewki są starte na duże kawałki. Kapustę białą kroi się w paski. Delikatnie skrop sokiem z cytryny. Lekko zmiażdżony rękami.
Na patelnię wlewa się olej roślinny. Rozgrzać się. Połóż półpierścienie cebuli. Smażyć na złoty kolor. Dodaj marchewki.
Gdy pojawi się sok pomarańczowy, rozłóż kapustę na patelni. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Następnie mieszaninę solimy, pieprzymy i doprawiamy sosem sojowym. Podpalaj przez kolejne 5 minut.
Ugotowaną kaszę gryczaną posypujemy „ziołami prowansalskimi”. Wymieszaj i połącz z duszoną kapustą. Po 2-3 minutach naczynie jest gotowe.
Podawaj gorącą kaszę gryczaną z kapustą doprawioną sosem sojowym. Na wierzchu posyp posiekaną natką pietruszki.
Jeśli na patelni nie ma wystarczającej ilości tłuszczu roślinnego, dodaj kilka łyżek.
Jesienna wersja dania wegetariańskiego
Kiedy w ogrodzie jest morze pysznych owoców, gospodynie domowe tworzą niesamowite przysmaki. Są niskokaloryczne. Jednak ładnie pachnie, wygląda oryginalnie i jest lubiany nawet przez miłośników dań mięsnych. Prosty przepis na kaszę gryczaną z kapustą i dodatkowymi warzywami z pewnością przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny, jeśli zostanie odpowiednio przygotowany.
W przypadku będziesz potrzebować:
- kapusta (ciasna, biała kapusta);
- kasze niezmielone;
- soczysta cebula;
- słodka marchewka;
- papryka;
- pomidory lub pasta pomidorowa;
- Sól;
- ulubione przyprawy;
- pieprz (czarny mielony);
- olej roślinny;
- woda;
- warzywa.
Kapustę białą dokładnie myje się pod bieżącą wodą. Usuń górne liście. Najpierw pokrój na pół, a następnie posiekaj w formie słomek. Obrane marchewki wciera się na zwykłej tarce. Cebule kroi się w cienkie półpierścienie. Papryka - w paski. Gryka jest myte w kilku wodach.
Olej roślinny wlewa się do głębokiego pojemnika. Najpierw smażone są w nim krążki cebuli. Następnie wiórki marchwi, papryki i posiekaną kapustę. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj sól, pieprz, koncentrat pomidorowy lub pomidory. Na koniec ulubione przyprawy (dla każdego są inne). Wymieszać.
Dodaj gorącą wodę i płatki zbożowe. Gotuj przez kolejne 20 minut. Podawaj w głębokich miseczkach, posypane świeżymi ziołami.
Płyn w pojemniku powinien być w stosunku 1: 2.
Obfity posiłek na śniadanie lub obiad
Doświadczeni kucharze wykorzystują oryginalny przepis na kaszę gryczaną z kapustą i mięsem, aby przygotować obfity posiłek.
Wymaga następujących składników:
- każdy rodzaj mięsa (wieprzowina, drób, cielęcina, królik);
- kasza gryczana (smażona);
- Biała kapusta;
- średniej wielkości cebula;
- pachnący marchewka;
- czosnek;
- koncentrat pomidorowy;
- przyprawy z suszu dla amatora;
- Liść laurowy;
- Sól;
- mielony pieprz (czarny);
- woda;
- olej roślinny.
Świeże mięso zostaje wypłukane, nadmiar płynu i krew spłyną. Pokroić na porcje. Prześlij na głęboką patelnię lub rondel. Smażymy na oleju roślinnym, aż sok całkowicie wyparuje i utworzy się złocista skórka.
Cebulę pokroić w kostkę. Marchewki wciera się na zwykłej tarce. Czosnek przechodzi przez prasę. Dodaj warzywa do gulaszu. Mieszaj i smaż do miękkości. Następnie włóż łyżkę koncentratu pomidorowego i smaż przez kolejne 2 minuty.
Kapustę kroimy w małe paski. Delikatnie ugniataj rękami. Wlej do warzyw z mięsem. Gulasz przez kilka minut. Wlej gorącą wodę. Dodaj przyprawy, sól, wymieszaj. Zalać kaszą gryczaną. Pojemnik przykryty jest pokrywką. Zgaś ogień. Gotują się na wolnym ogniu przez około 30 minut. Kasza gryczana z kapustą i kawałkami mięsa podawana jest na płaskich talerzach z posypaną posiekaną zieleniną.
Jeśli w mięsie są warstwy tłuszczu, należy je usunąć. Wtedy danie okaże się satysfakcjonujące, ale bez dodatkowych kalorii.
Kasza gryczana z kapustą w wolnym naczyniu za kilka chwil
Zapracowane gospodynie domowe wolą gotować kaszę gryczaną z kapustą w powolnej kuchence w zaledwie 30 minut.
Najpierw zbierane są produkty:
- smażone płatki zbożowe;
- Biała kapusta);
- cebula (najlepiej biała);
- soczyste aromatyczne marchewki;
- olej roślinny;
- Sól;
- przyprawa;
- woda.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw. Kapustę kroimy w małe paski. Cebulę pokrój w kostkę. Marchewki wciera się na tradycyjnej tarce.
W multicookerze wybierz opcję „Fry”. Do miski wlewa się tłuszcz roślinny. Z kolei rzuca się cebulą, marchewką, kapustą.
Kasza gryczana jest starannie sortowana, usuwając wadliwe elementy i gruz. Wypłucz kilkakrotnie w wodzie.
Gdy warzywa są gotowe, do miski wlewa się wodę w proporcji 1: 2. Zalać kaszą gryczaną. Wymieszać. Przykryj pokrywką. Uruchomiony zostaje program „Multishef”. Ustaw czas na 15 minut. Po sygnale dźwiękowym uwalnia się para. Po 5 minutach danie jest podawane. W razie potrzeby udekoruj świeżą pietruszką.