Specjalne dania z mięsa mielonego dla gospodyni

Kochające dania z mięsa mielonego zajmują szczególne miejsce na stole w jadalni. Należą do nich tradycyjne kurki, lasagne, pasztety mięsne, zrazy, klopsiki, białka. Istnieje jednak wiele innych pomysłów, które kreatywni szefowie kuchni wprowadzają w życie.

Zazwyczaj te smakołyki można przygotować w krótkim czasie. Są niedrogie, mają doskonały smak i atrakcyjny aromat. Rozważ najpopularniejsze przepisy ze zdjęciami dań z mięsa mielonego, na które możesz zwrócić uwagę. Przydatne wskazówki i triki pomogą niezdecydowanym gospodyniom odważnie zabrać się do pracy.

Soczyste kotlety po słowiańsku

Podczas gotowania istnieje wiele sposobów przygotowania produktów mięsnych. Niektóre z nich wymagają umiejętności, inne są dostępne nawet dla nastolatków. A co można zrobić z mięsa mielonego na obiad? Tradycyjne słowiańskie kotlety.

Do dania potrzebne będą produkty:

• wieprzowina i wołowina;
• cebula;
• czosnek;
• chleb lub bochenek;
• mleko;
• jajko;
• ziemniaki;
• Sól;
• posiekana papryka;
• olej roślinny.

Przede wszystkim mięso jest dokładnie myte. Pokrój na kawałki. Cebule kroimy na kawałki. Chleb lub bochenek moczony jest w mleku.

Aby kotlety były soczyste, musisz użyć dwóch rodzajów mięsa - wołowiny i wieprzowiny.

Przygotowane produkty są na przemian przepuszczane przez maszynę do mięsa. Otrzymaną masę dokładnie miesza się ręcznie. Dodaje się sól, pieprz, czosnek.

Aby uzyskać lepkość, wbij jajko i włóż starte ziemniaki. Mięso mielone jest ponownie mieszane i lekko ubijane, uderzając o dno pojemnika, w którym się znajduje.

Formuj małe kulki lub ciastka. Umieszczony na gorącej patelni natłuszczonej olejem roślinnym.

Smażone z obu stron pod przykryciem. Rozpal umiarkowany ogień. Po utworzeniu złotej skórki produkt jest usuwany. Kotlety podawać z dowolnym rodzajem owsianki lub puree ziemniaczanym.

Przepis na ekskluzywne danie z mięsa mielonego na wakacje

Popularna włoska lasagna od dawna podbija serca naszych rodaków. Jednak tylko nieliczni nauczyli się, jak prawidłowo go gotować. Eksperci kulinarni radzą najpierw wypróbować wersję uproszczoną. Danie składa się z kilku warstw ciasta z mięsem mielonym, polanym sosem.

Aby stworzyć włoskie danie z mielonego mięsa, potrzebujesz:

• kurze jaja;
• mąka pszenna;
• woda;
• pokrojone mięso;
• łuk;
• czosnek;
• Sól;
• przyprawa;
• masło;
• mleko;
• twardy ser;
• olej roślinny.

Najpierw robi się proste ciasto. 2 jajka wbija się do szerokiego pojemnika. Przetrzyj widelcem. Dodaj sól i wodę. Ubij lekko i dodaj mąkę. Ciasto przaśne zagniata się. Podziel go na części. Wysłano do zimnego miejsca.

Aby lasagne miała ostry smak, przygotuj sos boloński. Najpierw posiekaną cebulę smaży się na patelni w oleju roślinnym. Następnie kawałki czosnku. Gdy warzywa nabiorą złocistego wyglądu, dodaj mięso mielone. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Na koniec dodaj sól, przyprawy, koncentrat pomidorowy.

Na innej patelni przygotowuje się francuski sos beszamelowy. Najpierw rozpuść masło. Następnie dodaj mąkę pszenną. Mieszaj i pal, aż składniki staną się brązowe. Zimne mleko jest wprowadzane cienkim strumieniem, stale mieszając masę. Gdy zgęstnieje, zdejmij z ognia.

Sos beszamelowy powinien mieć jednolitą konsystencję bez grudek.

W osobnej misce wlej sos boloński i część ugotowanego makaronu beszamelowego.Twardy ser wciera się na grubej tarce. Ogniotrwały pojemnik smaruje się miękkim masłem. Rozwałkuj część przygotowanego ciasta na cienką warstwę. Umieść go na dnie naczynia do pieczenia. Smażone mięso mielone jest rozprowadzane na wierzchu, mieszane z dwoma rodzajami sosów (bolognese i beszamel). Obficie posyp serem.

Procedura jest powtarzana kilka razy. Przykryj ostatnią warstwę arkuszem ciasta. Wylej odroczony sos beszamelowy. Posyp serem. Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 35-40 minut. Gotowe niezwykłe danie z mielonego mięsa jest ostrożnie krojone na kawałki. Podawać na płaskich talerzach udekorowanych gałązkami świeżych ziół.

Bezkonkurencyjny smak 4 pierogów mięsnych

Wiele osób ciepło wspomina obfite obiady u swoich babć we wsi. Wiedzieli bardzo dobrze, co szybko i smacznie ugotować z mięsa mielonego dla swoich ukochanych wnuków. Pierogi ruskie z niezwykłym nadzieniem uchodziły za wizytówkę.

Przepis składa się z prostych składników:

• wieprzowina;
• wołowina;
• mięso drobiowe;
• mięso królicze;
• cebula;
• Sól;
• przyprawa;
• mąka;
• jajko;
• woda;
• Liść laurowy;
• masło;
• ocet winny.

Każdy rodzaj mięsa jest dokładnie myty i wkładany do miski, aby nadmiar płynu został usunięty. Pociąć na małe kawałki. Przejdź przez maszynę do mięsa wraz z cebulą. Wymieszaj miksturę rękami. Doprawiona przyprawami. Posolony.

Kości są wycinane z mięsa króliczego i mięsa drobiowego lub używane są filety.

Wodę wlewa się do przestronnego naczynia. Dodaj sól, jajko, mąkę. Zagnieść zwykłe ciasto. Podzielony na kilka części. Rozwiń warstwę. Wytnij ciastka. Napełnij mięsem mielonym i weź pierogi.

Wodę wlewa się do rondla. Dodaj sól i liść laurowy. Kiedy się zagotuje, półfabrykaty gotuje się naprzemiennie w małych partiach. Gotowy produkt włóż do miski. Doprawić masłem. Podawaj z octem i posyp mielonym pieprzem. Niektórzy wlewają wodę, w której gotowano pierogi.

Doskonała przekąska dla szybkiej ręki

Często gospodynie domowe mają pytanie, co ugotować z mięsa mielonego oprócz kotletów, gdy chcesz czegoś smacznego?

Doświadczeni szefowie kuchni sugerują spróbowanie oryginalnej przystawki wykonanej z prostych składników:

• gotowa mielona wieprzowina;
• zakupione ciasto francuskie;
• twardy ser;
• Pieczarka;
• jajka;
• cebula;
• Sól;
• przyprawa;
• olej roślinny do smażenia.

Mięso mielone doprawiamy do smaku przyprawami i solimy. Dodaje się posiekaną cebulę. Wymieszać.

Pieczarki kroimy na kawałki. Smażony na oleju słonecznikowym z dodatkiem cebuli. Sól i pieprz.

Jaja kurze gotuje się przez około 10 minut, aby żółtko było twarde. Obierz muszlę. Pokroić na kilka kawałków. W przypadku tego dania z mięsa mielonego ser wciera się na grubej tarce.

Delikatnie rozwałkować ciasto francuskie. Posyp startym serem. Na wierzchu mięso mielone, następnie pieczarki i kawałki gotowanych jajek. Zwiń bułkę i ułóż na blasze do pieczenia szwem do dołu.

Wierzch posmarowany ubitym żółtkiem. Piec w piekarniku około 50 minut. Podczas serwowania przystawkę kroimy na porcje.

Przepis na mięso mielone i paprykę

Pod koniec lat 80. tylko na biesiadach można było spróbować wyśmienitych potraw. Dziś doświadczeni kucharze wiedzą, co ugotować z mięsa mielonego po raz drugi i zaskakują swoich fanów. Zastanów się nad przepisem na popularną ucztę na weselny stół.

Będziesz potrzebował następujących produktów:

• mielona wieprzowina lub cielęcina;
• kasza ryżowa;
• papryka o pięknym kształcie;
• cebula;
• marchewki (najlepiej soczyste);
• sok pomidorowy;
• przyprawa;
• Sól;
• woda;
• kwaśna śmietana.

Z umytego pieprzu usuwa się łodygę i nasiona. Cebulę kroimy na małe kawałki. Marchewki są starte. Do mięsa mielonego dodaje się sól i przyprawy.

Kaszę ryżową gotuje się, a następnie myje zimną wodą. Dodać marchewkę.

Nadzienie przygotowuje się w osobnej misce, a wnętrze papryki jest napełniane. Warzywa są szczelnie umieszczane w rondelku. Wlać sok pomidorowy zmieszany ze śmietaną. Położyli to na piecu. Po ugotowaniu gotuj na średnim ogniu przez około 80 minut.

Na obiad nadziewane papryki podaje się na gorąco z ziołami i kwaśną śmietaną.

Apetyczny sos do makaronu

Uwielbiają gotować włoski makaron nie tylko w słonecznym kraju. Nasi kucharze oferują wspaniałe danie z mięsa mielonego na patelni jako sos do makaronu.

Składa się z prostego zestawu komponentów:

• filet z kurczaka;
• Biała cebula;
• przyprawy według preferencji;
• marchewka;
• sos pomidorowy "Ketchup";
• czosnek;
• olej roślinny;
• koper;
• makaron;
• Sól.

Mięso przechodzi przez maszynę do mięsa. Posolony. Przyprawy są dodawane. Zmiażdż ręce. Prześlij na rozgrzaną patelnię z olejem słonecznikowym i cebulą. Smażyć do połowy ugotowanego.

Dodaj posiekany czosnek i drobno startą marchewkę. Dusić kilka minut pod przykryciem. Doprawić sosem pomidorowym i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Makaron gotuje się w zwykły sposób. Opróżnij wodę, wypłucz pod bieżącą wodą. Rozprowadzić w sosie mięsnym. Wymieszaj i podawaj z posiekanym koprem.

Niewątpliwie każda gospodyni domowa będzie miała swoje sekrety gotowania potraw z mięsa mielonego. Dobrze, gdy dzielimy się naszym doświadczeniem z przyjaciółmi i znajomymi. Niech pyszne jedzenie zjednoczy wszystkich ludzi na ziemi w wielką, radosną rodzinę.

Przepis wideo na sos do mielonego makaronu