Pyszny i zdrowy kompot jabłek i pomarańczy na zimę

Kompot jabłkowy to ulubiony przysmak wielu osób od dzieciństwa; przyjemny lekki smak tego napoju ma wielu wielbicieli. Dlaczego nie dodać nowej nuty do zwykłego bukietu? Kompot jabłkowo-pomarańczowy na zimę będzie doskonałą alternatywą dla klasycznej receptury. Napój jest aromatyczny, smaczny i bardzo zdrowy. Jeśli kompot jabłkowy wydaje Ci się „świeży”, zależy Ci na ciekawszym i bogatszym smaku, to dodanie pomarańczy do napoju otworzy nowe kulinarne horyzonty.

Ogólne zasady wytwarzania kompotów jabłkowych i cytrusowych

Zanim zaczniesz przygotowywać kompot, musisz zwrócić uwagę na kilka subtelności przygotowywania napoju z jabłek i pomarańczy. Zalecenia przydadzą się zwłaszcza początkującym gospodyniom domowym, które dopiero uczą się zawiłości gotowania.

Owoce, o których mówimy w tym artykule, mają wystarczającą zawartość kwasu, dlatego podczas przygotowywania kompotu w większości przypadków nie przeprowadza się sterylizacji.

Jabłka muszą być jędrne, aby owoce nie rozpadały się podczas naparu. Powszechna "Antonówka" nie będzie działać, szybko "kwaśnie" w kompocie.

Jeśli ważny jest dla Ciebie nie tylko smak, ale także rodzaj napoju, wybierz nie jeden, ale dwa lub trzy różne kolory odmiany jabłekna przykład połączenie czerwonych i zielonych jabłek oraz pomarańczy.

Aby osobno podawać owoce w puszce na stole oprócz kompotu, przygotowując napój, należy je pięknie pokroić, usunąć pestki, obrać pomarańcze ze skórki i białej warstwy pod nią.

Lepiej jest przefiltrować napój przed wypiciem.

Preparat do gotowania kompotu

Do gotowania potrzebny będzie garnek o dużej pojemności - aluminiowy lub emaliowany, nóż, deska do krojenia owoców, waga i pojemnik do pomiaru wody. Jabłka można kroić bez deski do krojenia, ale cięcie pomarańczy „na wagę” jest niewygodne - zgrabne kawałki nie sprawdzą się w ten sposób. Będziesz także potrzebować specjalnej nylonowej pokrywki z otworami do spuszczania kompotu i „twist”.

Umyj i dobrze wysusz słoiki, wysterylizuj pokrywki.

Owoce przygotuj wcześniej, aby po umyciu mogły wyschnąć. Wybierz niezgniłe, twarde owoce. Nie krój jabłek zbyt cienko - zamieniają się w kompot w puree ziemniaczanym, kawałki powinny być średniej wielkości, usuń rdzeń z nasionami. Pomarańcze zdejmij skórkę i białą warstwę pod nią, pokrój na pół pierścienia lub pokrój kółko na cztery części. Następnie rozważymy kilka sposobów przygotowania kompotu.

Klasyczny przepis na kompot jabłkowo-pomarańczowy na zimę dla dzieci

Ta opcja gotowania nie zawiera konserwantów, takich jak kwas cytrynowy czy ocet, więc ten bezpieczny kompot jabłkowo-pomarańczowy to przepis dla dzieci. Nawet najmniejszy może go pić, chyba że oczywiście dziecko ma alergię na owoce cytrusowe.

Aby przygotować trzy litrowe puszki kompotu, będziesz potrzebować:

• 800 gramów pomarańczy (około 4 sztuki);
• 1500 gramów jabłek (6 średnich owoców);
• 400 gramów cukru;
• 1 litr wody.

Kroki gotowania:

1. Przygotuj jabłka i pomarańcze w taki sam sposób jak powyżej, równomiernie rozłóż kawałki na trzech słoikach. Pokrój skórkę pomarańczy oddzielnie i odstaw na syrop.
2. Ugotuj syrop z wodą, cukrem i posiekaną skórką cytrusów.
3. Gotujący się syrop wlej do słoików, najpierw zdejmij skórkę z nadzienia. Przykryj słoiki pokrywkami i odstaw na dziesięć minut.
4. Następnie wlej syrop z powrotem do garnka, ponownie zagotuj i powtórz proces.
5. Po raz trzeci wlej wrzący syrop, zwinąć pokrywki. I umieścić w ciepłym miejscu do ostygnięcia na wieczku, owinięte w ciepły koc.
6. Kompot jabłkowo-pomarańczowy jest gotowy na zimę. Po całkowitym schłodzeniu przenieść do stałego magazynu.

Możesz urozmaicić smak kompotu niewielką ilością korzenia imbiru.

Przepis na kompot jabłkowo-pomarańczowy do multicookera

Kompot z jabłek i pomarańczy w powolnym naczyniu gotuje się w zaledwie pół godziny. W przypadku tego przepisu musisz wziąć:

• 6 jabłek;
• 3 pomarańcze;
• 2 litry wody;
• 2 szklanki cukru

Proces gotowania:

1. Przygotuj owoce jak opisano powyżej.
2. Wlej wodę do multicookera, dodaj cukier. Doprowadź syrop do wrzenia na stole do smażenia.
3. Umieść jabłka i pomarańcze we wrzącym roztworze cukru, doprowadzaj napój do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut.
4. Kompot jest gotowy do spożycia!

Możesz również wlać gotowy napój do puszek i zwinąć do wykorzystania w przyszłości.

Jeśli chcesz spożyć kompot zaraz po ugotowaniu, nie musisz usuwać skórki z pomarańczy - kompot będzie bardziej aromatyczny. Ale do długotrwałego przechowywania skórkę należy usunąć; po zaparzeniu nadaje napojowi goryczy.

Przepis na kompot jabłkowo-pomarańczowy z miodem

Do 3-litrowego słoika kompotu potrzebujesz:

• sześć jabłek;
• jedna duża pomarańcza;
• 100 gramów Sahara;
• 100 gramów kochanie.

Instrukcje krok po kroku, jak zrobić kompot jabłkowy i pomarańczowy na zimę:

1. Przygotuj jabłka i pomarańcze jak wyżej. Złożyć do słoika.
2. Zalej wrzącą wodą przez 15 minut.
3. Spuść wodę z powrotem do garnka, dodaj cukier, miód, skórkę pomarańczową. Doprowadź syrop do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut.
4. Po wyjęciu skórki z nadzienia wlej ją do słoików i zwinąć sterylnymi pokrywkami.
5. Słoiki położyć na pokrywkach, zawinąć i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Prosty przepis na kompot jabłkowo-pomarańczowy

Ten przepis na kompot jest bardzo prosty. Dla niego będziesz potrzebować (na słoik o pojemności 3 litrów):

• 10 małych jabłek;
• pół pomarańczy;
• 1,5 szklanki cukru;
• 3 litry wody.

Do słoika włożyć całe jabłka i pokrojone pomarańcze, dodać cukier. Wlej wrzącą wodę po brzegi i odstaw na 5-7 minut. Wlej wodę z powrotem do rondla, zagotuj, gotuj przez minutę. Wlej syrop do słoika i zwiń. Kompot jabłkowo-pomarańczowy jest gotowy.

Jeśli po spożyciu kompotu nadal masz owoce, które nie zostały zjedzone, nie powinieneś ich wyrzucać. Stanowią pyszne nadzienie do ciast.

W opisany sposób możesz przygotować kompot z innymi owocami cytrusowymi. Jabłka można łączyć z mandarynkami lub cytrynami, w tym drugim przypadku trzeba będzie dodać więcej cukru.

Kompot jabłkowo-pomarańczowy w przepisach ze zdjęciami przedstawionymi w artykule spodoba się Tobie i Twojej rodzinie. Napoje urozmaicają asortyment preparatów na zimę, zachwycają jasnym aromatem cytrusów. A może staną się jednym z ulubionych kompotów Twojej rodziny.

Kompot z pomarańczy i jabłek bez sterylizacji - wideo