Niesamowita konfitura z czereśni na zimę z dodatkiem innych owoców z ogrodu

Dżem z czereśni na zimę to doskonały sposób na długotrwałe przechowywanie zdrowych jagód. Miksturę można gotować z całych wiśni i jagód bez pestek. Proces wyjmowania rdzenia wymaga pewnej wytrwałości i czasu, więc w zasadzie każdy próbuje używać wiśni z nasionami. W każdej z wybranych opcji wynik będzie nieporównywalny. Wiśnie można przetworzyć na dżem nie tylko w pojedynczej postaci, dobrze komponuje się z cytryną, pomarańczą, truskawki, maliny, wiśnie, a nawet orzechy włoskie. Każdy dodatkowy owoc ma swój niezapomniany smak. Możesz zobaczyć wszystkie przepisy poniżej.

Powiązany artykuł: przepis na dżem wiśniowy.

Dżem wiśniowy z cytryną

Tylko 1 kilogram wiśni zostanie wykorzystany do zrobienia konfitury z czereśni z cytryną. Będziesz także potrzebował trochę cytrusów - 1 średniej wielkości owoc. Aby zamienić składniki na dżem, musisz przygotować kilogram cukru. Jeśli masz białe wiśnie, ilość głównych składników będzie taka sama, tylko cukier należy zwiększyć o 200 gramów. W ten sposób możesz zrobić doskonały dżem z białej wiśni i cytryny, wykonując poniższe czynności.

Przygotowanie:

1. Umyj jagody. Przejdź, pozbywając się kości.
2. W emaliowanej misce lub rondlu wymieszaj wybrane owoce z cukrem. Wyślij do palnika o niskiej temperaturze.
3. Zamień czystą cytrynę w plastry o dowolnym kształcie.
4. Gdy mieszanina wiśni się zagotuje, należy wlać do niej plasterki cytryny. Mieszając gotuj, aż będzie gęsty.
5. Gorący lek należy zapakować w sterylny pojemnik i hermetycznie zamknąć pokrywką.

Owoce robaków moczyć przez 15 minut w słonawej wodzie.

Dżem wiśniowy z orzechami włoskimi

Aby zrobić niezwykły dżem wiśniowy z orzechami włoskimi, potrzebujesz 1 kilograma jagód. 100 gramów świeżych orzechów pomoże uczynić danie niezwykłym, a 800 gramów cukru doda słodyczy.

Przygotowanie:

1. Ostrożnie usuń nasiona z czysto umytych jagód. Można to zrobić specjalnym aparatem lub skrupulatnie rękami.
2. Usuń łupinę z orzecha i pokrój na kawałki nieco mniejsze niż wiśnia.
3. Przepis na dżem z orzechów wiśniowych polega na umieszczeniu każdego kawałka orzecha w środku wiśni, w miejscu, w którym kiedyś była kość. Jeśli nie masz ochoty ani czasu, możesz po prostu wymieszać orzechy z jagodami.
4. Nadziewane wiśnie włożyć do rondla i posypać cukrem. Więc zostaw na 1 - 1,5 godziny.
5. Włącz mały ogień i poczekaj, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści. Po osiągnięciu pożądanego rezultatu wyłącz ogień i odczekaj około 5 godzin, aż składniki nasycą się sobą.
6. Powtórz proces gotowania z 5-godzinną przerwą jeszcze kilka razy.
7. Wlej gotowy lek do czystych i wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij pokrywką. Smacznego!

Używaj tylko świeżych orzechów. Reszta nada dżemu nieprzyjemny posmak i gorycz.

Dżem wiśniowy i truskawkowy

Przygotuj dżem wiśniowy z dodatkiem innej jagody - truskawkanie będzie trudne. To zajmie około 700 gramów wiśni z kością i funtem truskawek. Pół łyżeczki kwasu cytrynowego pomoże rozcieńczyć naturalną słodycz składników, a cukier zamieni wszystko w dżem - 1 kilogram.

Przygotowanie:

1. Umyj jagody, usuwając wszystkie warzywa i łodygi.
2. Usuń pestki z wiśni.
3. Wiśnie przełożyć do rondla z grubym dnem, przykryć pół kilograma cukru. Na wierzch ułóż truskawki i przykryj pozostałymi 500 gramami cukru. Pozostaw przyszły dżem wiśniowy na zimę na 10-12 godzin w spokojnym miejscu, aby sok zaczął się wyróżniać.
4. Po upływie określonego czasu postaw na płycie grzejnej z małym ogniem, gotuj i gotuj przez 5 minut. Wyłącz ogrzewanie i poczekaj 5 godzin na całkowite ostygnięcie. Powtórz procedurę 3 razy.
5. Trzeci czas gotowania należy wydłużyć o 10 minut. Gotuj w ten sposób przez 15 minut, następnie dodaj kwas cytrynowy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
6. Zapakuj w czyste słoiki i szczelnie zamknij na zimę.

Dżem wiśniowy z żelatyną

Aby uzyskać cienki, delikatny dżem wiśniowy, pomoże 1 łyżka żelatyny. Do przygotowania zimowych słodyczy pójdzie 500 gramów jagód gotowanych w 200 gramach cukru. Aby stworzyć dżem galaretki, potrzebujesz kolejnych 450 gramów wody.

Przygotowanie:

1. Ostrożnie usuń pestki z umytych wiśni.
2. Połącz podane składniki w rondelku: jagody, wodę, cukier. Gotować i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut na małym ogniu.
3. Do wody wsyp łyżkę żelatyny w ilości 2 łyżek. Poczekaj na obrzęk i dopiero wtedy użyj kąpieli wodnej, aby rozpuścić granulki.
4. Prześlij żelatynę do rondla z wiśniami i ponownie zagotuj, ale nie gotuj. Gorący dżem wlej do czystych słoików, zamknij i zawiń w ciepłą bieliznę. Po całkowitym schłodzeniu zdejmij koc i przenieś obrabiany przedmiot do spiżarni.

Żelatyna musi być świeża, a stosowana ilość ściśle zgodna z recepturą. W przeciwnym razie zamiast dżemu możesz dostać kompot.

Dżem wiśniowy i wiśniowy

Dżem słodko-kwaśny powstaje z wiśni i czereśni. Zamiast standardowego użycia cukru do tego słodkiego dania oferowana jest 1 szklanka świeżego miodu. Na tej podstawie musisz wziąć trzy kilogramy wiśni i czereśni.

Przygotowanie:

1. Posortuj jagody, dokładnie myjąc każdą z nich. Prześlij 1,5 kg wiśni i taką samą ilość wiśni do sterylnych słoików, napełniając je do połowy.
2. Z pozostałych jagód usuń nasiona, miąższ umieść w rondelku i wlej miód. Gotować, aż będzie gęsty.
3. Wlej gotowaną mieszankę miodowo-jagodową do słoików, z których część jest już zajęta świeżymi owocami z nasionami.
4. Zbierz czystą wodę do rondla i zanurz w nim słoiki z zawartością do procedury sterylizacji, która trwa 30 minut.
5. Wyjmij z wody i zamknij pokrywkami. Gotowy!

Jeśli nie masz pod ręką miodu, 250 gramów (1 szklanka) miodu można zastąpić 2,5 szklanką cukru rozcieńczonego w 100 gramach wody.

Dżem wiśniowy z pomarańczą

Z dojrzałych czerwonych wiśni można zrobić wspaniały dżem. Aby to zrobić, musisz zebrać około 1 kilograma jagód. Dodaj aromat cytrusowy do słodkiego dania z 1 dużym Pomarańczowy... Ta liczba składników będzie wymagała 1,2 kilograma cukru.

Przygotowanie:

1. Pomarańczę umyj bardzo dokładnie, ponieważ jej skórka również będzie brała udział w zbiorach. Następnie zetrzyj skórkę i wyciśnij sok z cytrusów.
2. Do rondla wsypać cukier, dodać skórkę i wszystko polać sokiem. Zagotuj mieszaninę.
3. Czyste wiśnie z pestkami wycisnąć do syropu i gotować przez 5 minut. Wyłącz ogień i pozwól mu parzyć przez 10 godzin. Powtórz procedurę 4-5 razy.
4. Ugotowaną masę podzielić na słoiki i mocno skręcić.

Gotowość zacięcia można określić jedną kroplą, którą należy umieścić na gładkiej powierzchni talerza. Jeśli płyn się rozprzestrzeni, dżem nie jest jeszcze gotowy.

Dżem wiśniowy na zimę jest przygotowywany nieskomplikowany, najważniejsze jest wykonanie kroków przedstawionych powyżej. Używanie multicookera w tym naczyniu znacznie skróci czas i zapewni nie mniej pyszny dżem niż gotowany w zwykły sposób w rondlu. Ciesz się herbatą z konfiturą wiśniową!

Przepis wideo na dżem ze słodkich wiśni z migdałami