Przepis na zrobienie kremu budyniowego
Jednym z najpopularniejszych przepisów w przeddzień Wielkanocy jest makaron twarogowy. Niektóre hostessy pieczą je w piekarniku, jak zwykłe ciasta, ale pasta z kremu jest nie mniej smaczna. Specyfika jego przygotowania polega na tym, że startą masę twarogową należy ugotować, a następnie pozostawić w chłodnym miejscu, po nałożeniu ucisku na formę. Dzięki tej procedurze jajka nie będą rozmoczone, a sam pasek okaże się delikatny, ale dobrze zachowa swój kształt.
Aby przygotować deser, musisz:
- jajka - 3 szt.;
- twarożek - 500 g;
- masło (masło) - 100 g;
- rodzynki - 100 g.
- cukier granulowany - 100 g;
- śmietana - 200 g;
- wanilina;
W przypadku zapiekanek z twarogu lub paska lepiej jest używać domowego twarogu, a nie kupowanego w sklepie.
Instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania składników według popularnego przepisu:
- rodzynki gotować na parze i odstawić na 20 minut.
- W tym czasie twarożek zmiel sitkiem lub dwukrotnie przekręć przez maszynkę do mięsa - dzięki temu pasca uzyska delikatną strukturę.
- Do startego twarogu dodaj jajka, śmietanę, cukier i wanilię. Dokładnie wymieszać drewnianą szpatułką. Zdobądź dość grubą masę.
- Lekko stopione masło pokrój na małe kawałki i wymieszaj z twarogiem. Aby nie pozostały grudki, ubij wszystko mikserem.
- Przygotowaną masę włóż do rondla z grubym dnem, włóż do pieca i gotuj na małym ogniu, aż pojawią się bąbelki, ciągle mieszając obrabiany przedmiot. Nie można doprowadzić do wrzenia.
- Natychmiast opuść garnek z gotowanym twarogiem do dużego pojemnika z zimną wodą. Nie przerywając mieszania trzymaj w łaźni wodnej, aż masa ostygnie i zgęstnieje. Następnie wstaw do lodówki na kilka godzin.
- Odcedź rodzynki i osusz ręcznikiem. Dodaj do twarogu i wymieszaj.
- Włożyć mokrą gazę do formy (makaron) i włożyć do niej masę twarogową. Owiń końce gazy, zakrywając przedmiot od góry, dociśnij ucisk i umieść w lodówce na jeden dzień. Konieczne jest umieszczenie miski pod formą, aby płyn spływał.
W razie potrzeby do pasty twarogowej można dodać orzechy, kandyzowane owoce, orzechy laskowe i płatki migdałów wraz z rodzynkami.
Po sprasowaniu twarogu w formie ostrożnie zdemontuj go i usuń gazę. Krem twarogowy jest gotowy. Wierzch można ozdobić kandyzowanymi owocami.
Nawet początkujący kucharze mogą zrobić tak prosty przepis, a deser z twarogu można zrobić nie tylko na Wielkanoc, ale także na każdą inną uroczystość. Smacznego!