Płonącą egzotyczną przyprawą są goździki. Przydatne właściwości i przeciwwskazania
Już w III wieku pne zwyczajowo w Chinach udawano się na spotkanie z cesarzem z kawałkiem płonącej rośliny w ustach. Od tego czasu wiele osób interesowało się tą tajemniczą przyprawą goździkową, użytecznymi właściwościami i przeciwwskazaniami, które pojawiają się przy jej częstym stosowaniu. Wszakże nawet wtedy Chińczycy rozumieli właściwość tej rośliny do odświeżania oddechu i usuwania nieświeżego oddechu.
W średniowieczu europejscy uzdrowiciele zauważyli zdolność goździka do pozytywnego wpływu na organizm podczas dolegliwości infekcyjnych. Poradzili, aby na nitce nawlec małe kwiaty goździka, zrobić taki naszyjnik i nosić go stale. A w przypadku bezpośredniego kontaktu z pacjentami nieustannie żuj cudowną roślinę. Czas pokazał, że dobroczynne właściwości goździków i przeciwwskazań przyprawowych dla organizmu człowieka są naprawdę warte naszej uwagi. Co mówią o tym współczesne przykłady i fakty? Spróbujmy lepiej poznać tę wyjątkową zagraniczną roślinę.
Skarb pożytecznych substancji dostępnych dla wszystkich
W swoim naturalnym środowisku goździkowiec został znaleziony na wyspach filipińskich. Dziś jest uprawiany w Malezji i na wschodnim wybrzeżu kontynentu amerykańskiego. Egzotyczne drzewo osiąga wysokość ponad 20 metrów i należy do rodziny Myrtle. Z wyglądu roślina przypomina wysoką piramidę ozdobioną małymi szarawymi liśćmi. Pomiędzy nimi znajdują się miniaturowe brązowe pąki, które przypominają goździki z czapką. Każdy z nich zawiera bezdenny skarb życiodajnych substancji, których inteligentni ludzie używali od kilku tysiącleci.
Biorąc pod uwagę korzystne właściwości i przeciwwskazania przyprawy goździkowej, każdy będzie mógł sam zdecydować o stopniu jej zastosowania. W końcu nieotwarte kwiaty egzotycznego drzewa były używane do gotowania od dawna. Mają niesamowity aromat, który może zmienić właściwości smakowe nawet dość prostych potraw:
- ryba z marynatą i przyprawami;
- Domowa kiełbasa i peklowana wołowina;
- zupa mięsna, rybna, grzybowa i ziemniaczana;
- nadzienie do warzyw konserwowych;
- w słodkich deserach (kompoty, ciasta, budyń).
Trudno jest wymienić wszystkie rodzaje kulinarnych arcydzieł, w których różne przyprawy są łączone z mielonymi goździkami. Na przykład w połączeniu z mielonym pieprzem ziela angielskiego przyprawa nadaje wyśmienity smak wyrobom mięsnym. Aby uzyskać wyjątkowy ostry smak toników, roślinę dodaje się do kawy, ponczu, grzanego wina, kakao i kompot... Przyprawa jest szeroko stosowana w rosyjskim przemyśle spożywczym. Ze względu na doskonałe właściwości goździki są umieszczane w różnych sosach i konserwach, które bardzo lubią nasi rodacy.
Aby uzyskać wyśmienite danie, na sam koniec ułóż w nim goździki. W przeciwnym razie przy długiej obróbce cieplnej wydziela gorycz.
Należy zauważyć, że suche pąki goździków mają wyraźny aromat. Są w stanie zabić resztę przypraw w naczyniu, a nawet zmienić jego smak. Zapach zawarty jest w miniaturowych nakrętkach przypraw, a ostry smak w łodygach. Szczególnie ceniona przez smakoszy - lecznicze właściwości przyprawy goździkowej, którą posiada.To jeden z powodów, dla których przyprawa jest tak popularna w wielu krajach na całym świecie.
Aby sprawdzić jakość pąka, wrzuca się go do pojemnika z wodą. Jeśli przyprawa opadła lub unosi się pionowo z zakrętką do góry, oznacza to, że jest świeża i gotowa do użycia. Lepiej kupić go w naturalnej całości. Jeśli to konieczne, możesz zmielić, ale bezpośrednio przed przygotowaniem kulinarnego arcydzieła. W ten sposób zachowana jest jego zdolność wpływania na narządy wewnętrzne człowieka.
Goździki i zdrowie
Aby zrozumieć, jak goździki są przydatne dla organizmu, ważne jest, aby zrozumieć, jakie cenne substancje zawierają. Między innymi chciałbym zwrócić uwagę tylko na kilka cennych elementów:
- witaminy z grupy B, A (retinol), E (tokoferol) i K (filochinon);
- błonnik roślinny w postaci błonnika pokarmowego (jeśli weźmiesz 100 gramów przyprawy, będzie miał odpowiednio 30 gramów błonnika);
- popiół naturalny (6 g popiołu wypada na 100 g pąków);
- olejek eteryczny bogaty w cenne związki;
- zestaw pierwiastków śladowych (magnez, selen, żelazo, fosfor, potas i cynk);
- glukoza;
- wszelkiego rodzaju śluz;
- naturalne taniny;
- szereg kwasów tłuszczowych i beztłuszczowych;
- węglowodany;
- białka.
Zastanawiając się nad składem egzotycznej przyprawy, staje się jasne, dlaczego goździki są przydatne dla organizmu. Jak pokazuje praktyka, regularne stosowanie przypraw w żywności pomaga rozwiązać takie problemy:
- działanie przeciwbólowe;
- działanie antyseptyczne;
- łagodzi napięcie nerwowe;
- zabija drobnoustroje chorobotwórcze;
- nadaje ciału odświeżenie i ton;
- wspomaga gojenie się ran;
- usuwa płyn z organizmu;
- łagodzi skurcze wewnętrzne;
- skutecznie zwalcza wirusy.
Mimo pewnych przeciwwskazań w leczeniu, dobroczynne właściwości goździka przyprawowego znacznie przewyższają jego wady. Więc roślina jest używana w leczeniu różnych chorób. Rozważmy niektóre z nich.
Oczyszczanie organizmu z pasożytów
Nikt nie może z całą pewnością powiedzieć, że pasożyty w nim nie żyją. Takie mikroskopijne stworzenia jak owsiki, lamblie czy glisty mogą powoli „pożreć” nasze ciało. Na szczęście jest przeciwko nim potężna broń - płonący goździk. Dzięki zawartemu w nim eugenolowi pasożyty są najpierw neutralizowane, a następnie uwalniane na zewnątrz wraz z odchodami.
Suszone kwiaty goździka skutecznie zabijają jaja pasożytów i larw, zapobiegając ich aktywnemu rozwojowi.
Powstaje jednak naturalne pytanie: jak usunąć goździki z pasożytów, aby zobaczyć pozytywny efekt? Aby to zrobić, zmiel pąki przypraw na proszek i połknij jedną łyżeczkę 3 razy dziennie. Ważne jest, aby pić „lekarstwo” czystą wodą, co jest ważne, aby przyspieszyć proces neutralizacji szkodników. Okres leczenia wynosi 21 dni.
Często eksperci zalecają przygotowanie „lekarstwa” z mieszanki roślin, takich jak goździki, wrotycz pospolity i piołun. Rozdrobnione zioła miesza się w jednorodny proszek i pobiera 1 łyżeczkę przed wieczornym posiłkiem. W tym tandemie goździki z pasożytów działają znacznie szybciej, co przyczynia się do skutecznego oczyszczenia organizmu.
Ponieważ przyprawa jest narażona na działanie wysokich temperatur, traci się wiele przydatnych substancji, lepiej jest używać goździków w postaci suchej. Ponadto wywary z roślin leczniczych wchłaniają się w jelicie cienkim, nie docierając do miejsca gromadzenia się pasożytów.
Kuracja na gardło gorącą przyprawą
Często z powodu hipotermii organizmu pojawia się nieprzyjemny ból w okolicy gardła, którego chcesz się natychmiast pozbyć. Na ratunek przychodzi paląca egzotyczna przyprawa. Sprzedawany jest w każdym sklepie spożywczym w postaci suszonych brązowych pąków.
Wiele osób zauważyło pozytywne efekty stosowania goździków w leczeniu gardła. W tym celu przygotowuje się prostą nalewkę. Umieść 3 lub 4 goździki w szklance przegotowanej wody. Przykryj szczelną pokrywką, zawiń ręcznikiem i pozostaw na półtorej godziny.Gotową nalewkę należy użyć do płukania gardła. Ponadto bulion należy pić małymi porcjami w ciągu 3 godzin. Taki prosty przepis na goździki na ból gardła jest dość łatwy do przygotowania w domu.
Zaleca się wykonanie zabiegu nie później niż 18 godzin, ponieważ bulion ma działanie tonizujące. Kuracja trwa 6 dni.
Czasami choroba staje się przewlekła i pozbycie się jej może wymagać więcej wysiłku. Stosowanie wywaru z goździków na dusznicę bolesną u dorosłych również daje pozytywny wynik. Zalej pół łyżeczki posiekanej przyprawy wrzącą wodą, dodaj szczyptę soli morskiej i odstaw na godzinę. Płucz gardło roztworem dwa razy dziennie po posiłkach. Nie przerywaj zabiegu, dopóki choroba nie zostanie całkowicie wyeliminowana.
Goździk i ciąża
Każda kobieta spodziewająca się dziecka stara się monitorować swoją dietę. Duża ilość witamin i korzystnych pierwiastków śladowych nigdy nie jest zbędna. Czy w ciąży można cieszyć się smakiem goździków? Niektórzy eksperci nie widzą w tym nic złego, najważniejsze jest, aby używać go z umiarem. Inni lekarze twierdzą, że przyprawa wpływa na układ nerwowy kobiety, powodując pobudzenie i niepokój. Ponieważ opinie są różne, decyzja jest podejmowana indywidualnie.
Nie należy lekceważyć porady specjalisty. W końcu goździk jest płonącą przyprawą i może nie pasować każdemu, zwłaszcza kobiecie w ciąży.
Goździk i szykowna figura
W dobie technologii elektronicznej ludzie niewiele się ruszają, więc przybierają na wadze. Doskonałym sposobem na odchudzanie są goździki, gorąca azjatycka przyprawa. Jest stosowany jako aromatyczna herbata, mocna nalewka lub olejek eteryczny. Po dodaniu do jedzenia lepiej się wchłania. Niskokaloryczne potrawy świetnie smakują, dzięki czemu dieta jest przyjemna.
Ponadto, jeśli wiesz, jak brać goździki z korzyścią dla organizmu, proces utraty wagi jest przyspieszony. Umiarkowane spożycie przyprawy sprzyja lepszemu trawieniu i rozkładowi tłuszczów. To pewny sposób na utratę wagi.
Naturalna guma do żucia o doskonałym smaku
Prawdopodobnie każdy przynajmniej raz w życiu próbował żuć gumę. Okazuje się, że w naturze jest płonąca i użyteczna roślina. Ktoś mógłby zapytać: po co żuć suszone goździki? Odpowiedź jest prosta - przynosi organizmowi spore korzyści.
Ponieważ przyprawa jest zdolna do niszczenia patogennych drobnoustrojów w jamie ustnej, jest stosowana w leczeniu różnych dolegliwości stomatologicznych. W przypadku bólu zęba dziąsła wciera się proszkiem ze zmielonych pąków roślin. Inną opcją jest włożenie przyprawy do ust i powolne żucie. Z czasem ból powinien ustąpić. Nic dziwnego, że ci, którzy nie stosowali tej metody, myślą: czy warto żuć goździki z przyprawą na choroby zębów? To proste - powinieneś sam tego doświadczyć.
Aby zapobiec próchnicy, niektórzy miłośnicy ziół regularnie żują suche goździki. Dzięki swoim składnikom organizm otrzymuje niezbędne witaminy, oleje i mikroelementy.
Korzystne właściwości suszonych goździków pomagają wzmocnić i wybielić zęby. Dzięki temu możesz znaleźć piękny uśmiech i zapomnieć o nieprzyjemnym zapachu z ust.
Obiektywna ocena korzyści i szkód ostrych przypraw
Często ludzie mają różne opinie na temat korzyści zdrowotnych i szkodliwości goździków. Chodzi o to, że wszyscy jesteśmy różni. Dlatego jedno i to samo leczenie może być skuteczne dla kogoś, ale w ogóle nie pomóc innym. Dotyczy to również pąków goździka, które zawierają ogromną ilość cennych pierwiastków.
Indywidualna nietolerancja składników przyprawy często szkodzi ciału. Pomimo korzystnych właściwości leczniczych goździków i przeciwwskazań, jest szeroko stosowany w kuchni. Niemniej jednak powinien być ostrożnie spożywany przez pacjentów z zapaleniem żołądka i tych, którzy mają zwiększoną kwasowość żołądka.
Nie zaleca się żucia przyprawy na wrzody żołądkowo-jelitowe.
Jest przeciwwskazane, aby podczas naturalnego karmienia dziecka dać się ponieść palącej przyprawie. Goździki wpłyną na smak mleka matki i doprowadzą do skazy pokarmowej u dziecka. Co gorsza, może zrezygnować z piersi, co niekorzystnie wpłynie na jego zdrowie.
Nie zaleca się podawania rośliny dzieciom, które nie ukończyły trzech lat. Nie wolno go spożywać pacjentom z nadciśnieniem tętniczym i osobom z zaburzeniami psychicznymi. W tej sytuacji właściwości lecznicze i przeciwwskazania goździków niewiele zrobią dla osoby. Tylko mądre podejście do leczenia i opieki zdrowotnej może zapewnić satysfakcjonujące życie. I niech egzotyczna przyprawa emanuje swoim niezrównanym aromatem dla wszystkich koneserów naturalnych darów.