Rasa świni Pietrain: mięsny gigant o szkodliwym charakterze

Rasa świń rasy Pietrain jest uważana za najlepszą spośród ras światowej puli genów pod względem właściwości mięsa. Produkuje wysokiej jakości boczek z cienkimi warstwami tłuszczu, który jest idealny dla miłośników chudego mięsa. Dlatego w krajach europejskich ten typ świń jest szczególnie popularny.

Historia rasy

Świnie rasy Pietrain zawdzięczają swoje narodziny belgijskim naukowcom. To oni w XX wieku byli w stanie wyhodować ten typ zwierząt gospodarskich, krzyżując trzy już istniejące rodzaje: Yorkshire, duże białe i Berkshire.

Aby wyhodowana rasa mogła wytwarzać produkty wysokiej jakości, hodowcy często uciekali się do stosowania form chowu wsobnego - krzyżowania w ramach tej samej populacji. Dzięki temu śmiertelność zwierząt stała się minimalna.

XX wieku pierwsze świnie rasy Pietrain sprowadzono do Niemiec w celach hodowlanych. Zwierzę dobrze znosiło aklimatyzację i szybko przystosowało się do nowego terenu. A dziś ta rasa stała się tak popularna, że ​​w Europie służy zarówno do uzyskiwania wysokiej jakości mięsa, jak i do poprawy cech produkcyjnych przedstawicieli innych ras poprzez krzyżowanie.

Wygląd i cechy bydła

Osobniki rasy Pietrain mogą pochwalić się dużymi formami i muskularną, reliefową strukturą. A główną cechą ich ciała jest nienormalnie szeroka kość krzyżowa. Dzięki temu świnie rasy Pietrain można rozpoznać wśród innych ras tej samej populacji. Kształt ciała mięsnego giganta jest cylindryczny, jak większość świń. Ale ich kolor jest dość oryginalny: białe futro z chaotycznymi czarnymi plamami.

Rasa świni Pietrain charakteryzuje się prostymi uszami. Po prostu uderzają na tle stosunkowo małej głowy zwierzęcia.

Dorosłe samice osiągają masę 220 kg, a knury są średnio o 30-40 kg cięższe od nich. Co więcej, większość tego ciężaru stanowią mięśnie. Szkielet Pietrainów jest stosunkowo lekki, a na grzbietach i żebrach praktycznie nie ma tłuszczu. Dlatego rasa ta, w zależności od typu produkcyjnego, należy do mięsa lub boczku.

Wśród przedstawicieli rasy Pietrain czasami spotyka się osobniki z monochromatyczną białą linią włosów. Najlepiej nadają się do uboju. Do krzyżowania i rozmnażania bardziej odpowiednie są standardowe świnie z czarno-białym futrem.

Jedna osoba rasy Pietrain jest w stanie wyprodukować od 6 do 8 prosiąt w miocie. Kosztem 2 - 2,5 jednostek ziarna na 1 kg przyrostu masy ciała świnia przybiera do 500 g masy dziennie. Aby uzyskać produkty mięsno-smalcowe, należy zwiększyć liczbę jednostek zbożowych przypadających na 1 kg przyrostu masy ciała do 3 - 3,4.

Przy uboju zwierząt o masie 100 kg uzysk chudego mięsa z tuszy wyniesie co najmniej 72% - dla rasy zwykłej i do 80% - dla świń z czystą białą okrywą. Średnio wyhodowanie świni do określonej wagi zajmuje nie więcej niż 220 dni. To doskonały wskaźnik.

Prosięta rasy Pietrain mają silną odporność na cirkowirusa - groźną chorobę powodującą śmiertelne konsekwencje. Obecnie wirus nie jest dobrze poznany, więc praktycznie nie ma na niego lekarstwa.

Rasa świń Pietrain: zalety i wady

Myśląc o profesjonalnej hodowli świń, musisz najpierw rozważyć wszystkie pozytywne i negatywne aspekty tego kierunku.

Na przykład wybierając rasę Pietrain do hodowli, otrzymasz następujące korzyści:

1. Niewielki procent smalcu ze 100 kg tuszy. Budowa ciała osobników tej rasy składa się głównie z mięśni. Ta cecha strukturalna wynika z ich mobilności. W końcu aktywny tryb życia wyklucza prawdopodobieństwo dużej ilości tłuszczu u zwierzęcia. Cóż, jeśli istnieje potrzeba odkładania się tłuszczu na skórze i żebrach świni, wystarczy zwiększyć objętość jednostek zbożowych o 1 kg karmy uzupełniającej.
2. Dużo mięsa. Świnie rasy Pietrain należą do odmian mięsno-bekonowych. Od jednego dorosłego osobnika uzyskuje się do 140 kg objętości netto produktów mięsnych. Prawie żadna inna rasa nie może pochwalić się takim powrotem.
3. Stabilna odporność. Prosięta w wieku poniżej 3 miesięcy są podatne na wirus DNA zwany „Circovirus”. Ale szczenięta z rodzaju Pietrain od urodzenia mają stabilną odporność na tę dolegliwość. Ze względu na tę cechę prosięta „mięsnego olbrzyma” giną znacznie rzadziej w pierwszych miesiącach po urodzeniu.
4. Wysokiej jakości mięso. Jeśli zwierzę przybrało na wadze w sposób naturalny, bez użycia stymulantów wzrostu, jego mięso będzie najwyższej jakości i smaczne. W przypadku braku odpowiedniej pielęgnacji, warstwy tłuszczowe mogą być widoczne w tuszy wieprzowej w miejscach, w których nie powinno ich być a priori. Zepsuje to smak mięsa: stanie się kwaśny i suchy.

Wady rasy

Pomimo pozytywnych cech świń rasy Pietrain, wielu rolników odmawia ich hodowli.

Powodem tego są zidentyfikowane wady zwierząt:

1. Specjalne wymagania dotyczące karmienia. Świnie tej rasy nie mogą żywić się odpadkami ani czystymi uprawami. Potrzebują drogich witamin, na które zwierzę jest często wybredne.
2. Niska płodność. Samica rasy Pietrain wychowuje do 8 prosiąt w miocie. Ale przez całe życie zwierzęcia może być 2-3 takie potomstwo.
3. Surowe wymagania dla siedliska. Pomimo swojej silnej odporności, mięsne olbrzymy nie tolerują zbyt dobrze ekstremalnego zimna i parnego upału. Takie warunki życia mogą przyczyniać się do rozwoju procesów zapalnych u zwierzęcia, którym towarzyszy śmiertelny wynik.

Kolejną nieprzyjemną cechą rasy Pietrain jest niska odporność na stres. Zwierzę bardzo długo przyzwyczaja się do nowych warunków, co wpływa na utratę apetytu i osłabienie układu odpornościowego.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji i karmienia

Gdy hodowla świń Szczególną uwagę należy zwrócić na ich siedlisko rasy Pietrain. Chlew, w którym zwierzę będzie musiało przebywać do 220 dni, zimą powinien być dobrze ocieplony, a latem przemyślany system wentylacji. W przeciwnym razie istnieje szansa na wyhodowanie zwierzęcia do uboju, którego masa będzie o 30-40% mniejsza niż normalnego Pietrain.

Optymalny reżim temperaturowy dla osobników tej rasy wynosi od -5 do +23 stopni.

Podłogę należy przykryć świeżą słomą, aby zapewnić dobrą wentylację. Jeśli w tym samym pomieszczeniu przebywają osobniki różnych typów (lochy ciężarne, młode zwierzęta tuczące i knury hodowlane), zaleca się trzymanie ich oddzielnie. Lochom, w ramach przygotowań do pojawienia się potomstwa, na ogół zaleca się umieszczanie ich w oddzielnych pomieszczeniach chlew.

Chodzenie nie jest wymagane dla świń rasy Pietrain. Rzeczywiście, dla ich komfortowego wypoczynku potrzebne są pewne warunki klimatyczne. A dotarcie do nich na otwartej przestrzeni nie zawsze jest możliwe. Banalny zimny wiatr może wywołać rozwój procesów zapalnych u zwierzęcia, a bezpośrednie światło słoneczne może spowodować udar słoneczny.

Funkcje karmienia:

1. Jeśli planuje się hodowlę knura w technologii mięsnej, wówczas konieczne jest zbudowanie masy mięśniowej zwierzęcia przy niskich kosztach paszy: od 2 do 2,5 jednostek ziarna przez 2 dni (około 1 kg przyrostu masy ciała).
2. Dzięki technologii smalcu zużycie paszy wzrasta do 3 - 3,4 jednostki w tym samym okresie.
3. Maksymalna liczba nie powinna przekraczać 4 jednostek ziarna na 100 kg przyrostu masy.

Rasa świń rasy Pietrain charakteryzuje się wysokim tempem metabolizmu. Dlatego zwierzęta powinny być karmione ściśle według harmonogramu.

W przypadku tuczu młodych zwierząt dzienną dawkę należy rozcieńczyć paszą białkową. Mogą to być produkty z przetwórstwa mięsa, nabiału lub ryb, korzenie sera lub gotowane ziemniaki. W diecie knura powinny znajdować się również kompleksy wzmocnione. Bez nich zwierzę przybiera nie więcej niż 300 g masy ciała dziennie.

Recenzje hodowców zwierząt

Recenzje rasy Petren wśród profesjonalnych hodowców zwierząt są w większości pozytywne. Rolnicy podkreślają wysoką odporność świń na poważne choroby.

Ale z typowych wad Pietrains, hodowcy zwierząt gospodarskich jednogłośnie podkreślają szkodliwy charakter. Poza tym, że dziki są bardzo wybredne w jedzeniu, uwielbiają też kopać podłogi w chlewie. Dlatego należy być przygotowanym na częste zmiany podłogi i staranny dobór dziennej racji dla świni.

Rasa świni Pietrain dla pomysłu na biznes - wideo