Przydatne właściwości tarniny i przeciwwskazania do jej stosowania
Wielkoowocowe i wysokowydajne odmiany śliwek domowych, chińskich i rosyjskich praktycznie wyparły ciernie z letnich domków i wiejskich ogrodów. Jednak liczne użyteczne właściwości tarniny i przeciwwskazania, których jest bardzo niewiele, nie pozwalają zapomnieć o bezpretensjonalnej uprawie owoców.
Krzew lub niskie drzewa z szybko gęstniejącą koroną, gałęziami pokrytymi potężnymi cierniami i małymi ciemnoniebieskimi owocami można zobaczyć w różnych częściach Rosji. Tarnina lub śliwka kolczasta wyróżnia się skromnym usposobieniem, wysoką mrozoodpornością i doskonałym plonem.
W przeciwieństwie do współczesnych odmian śliwek, które są większe i słodsze, ciemnoniebieskie owoce tarniny mają wyraźny cierpki smak.
Ponieważ mocno przylegają do gałęzi, tylko pierwszy mróz pomaga cierniowi pozbyć się wysokiej kwasowości i cierpkich nut. Zielony miąższ, ukryty pod szarą skórką z woskowego nalotu, zmiękcza i nabiera umiarkowanej słodyczy.
W jaki sposób cierń jest przydatny dla organizmu? Jak roślina, która wydaje się bardziej odpowiednia żywopłot czy wzmocnienie stoków może wspierać zdrowie ludzi?
Zawartość składników odżywczych i kalorii tarniny
Nawet dojrzałe owoce tarniny rzadko są spożywane na świeżo. Coraz częściej stają się surowcem do produkcji kompotów, konfitur i marmolad, nalewek alkoholowych i likierów. Tarnina służy do produkcji octu i sosów mięsnych.
Pomimo niedoskonałego smaku owoce zawierają wiele przydatnych substancji, do których należą:
- cukry od 5,5 do 8,5%;
- witaminy E, B, PP i C, beta-karoten;
- kwasy, które stanowią do 2,5% objętości;
- minerały,
- kwas tłuszczowy;
- 1,5% garbników;
- glikozydy;
- flawonoidy, kumaryny i katechiny;
- 1% pektyny, która wspiera zdrowy metabolizm i poziom cholesterolu;
- błonnik, który stymuluje procesy trawienne i równowagę mikroflory w jelitach.
Zawartość kalorii w cierniu nie przekracza 55 kcal na 100 g, odnosząc produkt do kategorii niskokalorycznej, a nawet dietetycznej. Lista związków mineralnych w cierniu obejmuje sole potasu i wapnia, żelaza, jodu i kobaltu, miedzi, manganu, fosforu, cynku i innych pierwiastków.
Pod względem zawartości niezbędnych witamin ciemnoniebieskie owoce znacznie przewyższają uprawne odmiany śliwek.
Zielone liście krzewu zawierają ten sam zestaw witamin i minerałów, flawonoidów i kwasów organicznych i mogą być używane do robienia substytutów herbaty i kawy.
Dlaczego cierń jest przydatny dla ciała
Jesienią, gdy owoce na cierniach przybierają barwę ciemnoniebieską, zbiera się je w celu konserwacji w domu lub suszenia. Każdy, kto chce poczuć zalety cierni dla organizmu, powinien szczegółowo przestudiować ich właściwości i działanie.
Bogaty skład biochemiczny nadał cierniowi właściwości ściągające, przeciwzapalne, bakteriobójcze, utrwalające i moczopędne. Wysokie stężenie witamin pozwala na wykorzystanie owoców w profilaktyce i eliminacji niedoborów witamin, w okresie rekonwalescencji po ciężkich chorobach. Garść cierpkich owoców skutecznie zwiększa apetyt,
Co ciekawe, tarnina jest najbardziej znana jako naturalny środek do leczenia układu pokarmowego, nerek i wątroby.
Owoce i przygotowane z nich produkty polecane są przy wielu problemach przewodu pokarmowego.
Ściągające, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwskurczowe właściwości tarniny są pożądane w chorobach takich jak:
- czerwonka;
- niestrawność lub niestrawność;
- zapalenie okrężnicy;
- zatrucie pokarmowe;
- choroby zakaźne układu pokarmowego.
Jeśli nie ma przeciwwskazań, korzystne właściwości tarniny w podwyższonych temperaturach pomagają obniżyć gorączkę. Naturalna medycyna, powodując wzmożone pocenie się, delikatnie obniża temperaturę, usuwa toksyny, a także zwalcza mikroflorę bakteryjną, która często jest przyczyną powikłań. Oprócz owoców taką zdolność ma wywar z kory i korzeni rośliny.
Korzyści z cierni dla urody i zdrowia
Sok z tarniny można stosować zewnętrznie, do wykonywania kompresów lub balsamów, dodawać go do domowych peelingów, balsamów i toników. Dotyczy to również nalewki alkoholowej z tarniny.
Kwas jabłkowy w owocach w połączeniu z witaminami:
- normalizuje mikroflorę, pomaga zwalczać procesy zapalne;
- tonizuje skórę;
- delikatnie złuszcza martwy naskórek, poprawia, odmładza cerę;
- rozjaśnia plamy starcze;
- pomaga nawilżyć skórę;
- stymuluje regenerację.
Tarnina normalizuje proces trawienia, usuwa toksyny. Preparaty na jego bazie można włączyć do diety osób pragnących schudnąć, obniżyć poziom cholesterolu we krwi oraz wzmocnić odporność.
Balsamy z sokiem owocowym, wywar z kwiatów cierni pomagają przy chorobach krostkowej skóry i czyrakach.
Przydatne właściwości i zastosowania kwiatów, liści, kory cierniowej
Oprócz owoców dietetycy i lekarze dokładnie badają liście i kwiaty tarniny. Zebrane wiosną białe kwiaty mają właściwości moczopędne i napotne. W przeciwieństwie do owoców, które są aktywnie wzmacniane, trzepaczki są używane do wywarów przeczyszczających. Można je wręczać dzieciom.
Takie narzędzie nie ma ostrego cierpkiego smaku, podczas gdy:
- zatrzymuje wymioty;
- regularnie przyjmowany poprawia metabolizm.
- jako płukanka łagodzi stany zapalne jamy ustnej i gardła.
Jak przydaje się ta kolej dla mężczyzn? W przypadku zapalenia gruczołu krokowego i gruczolaka prostaty tradycyjna medycyna zaleca stosowanie wywaru z liści lub kwiatów krzewu. Z powodzeniem zwalcza stany zapalne, zapobiega powikłaniom, likwiduje obrzęki i skurcze, aktywuje odpływ moczu.
Przydatne właściwości sprawiają, że napar z owoców, kwiatów czy liści jest niezbędny w leczeniu zapalenia pęcherza i kamicy moczowej, zmniejsza bóle menstruacyjne.
Płukanie naparem z liści zawierających rekordową ilość kwasu askorbinowego i innych składników aktywnych jest zalecane przy zapaleniach jamy ustnej i chorobach zapalnych nosogardzieli.
Przeciwwskazania do stosowania cierni
Pomimo obfitości użytecznych właściwości ciernie mają przeciwwskazania, których zaniedbanie może powodować poważne dolegliwości.
Kwasy obecne w owocach w dużych ilościach podrażniają błony śluzowe, stymulują produkcję soku żołądkowego i mogą prowadzić do zaostrzeń chorób przewodu pokarmowego.
Nadużywanie cierni jest szczególnie niebezpieczne dla osób cierpiących na:
- zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
- wrzód trawienny w ostrej fazie;
- od częstej zgagi i innych objawów wysokiej kwasowości.
U niektórych osób jedzenie cierni wywołuje reakcję alergiczną, której towarzyszą problemy dermatologiczne, zaburzenia trawienia i objawy ze strony układu oddechowego. Jeśli masz alergie pokarmowe, choroby układu pokarmowego, przed użyciem owocu ciernia do jedzenia skonsultuj się z lekarzem.
Nawet absolutnie zdrowi dietetycy zalecają, aby nie jeść więcej niż 100 gramów świeżych owoców tarniny dziennie.
Przeciwwskazań do stosowania kompotu z tarniny i innych rodzajów domowych przetworów jest znacznie mniej. Jeśli zebrane na miejscu kolce mają stać się pysznym dżemem, winem, nalewką lub kompotlepiej obrać owoce lub usunąć jagody z gotowego produktu. Gorzki rdzeń pod mocną skorupą zawiera określone substancje, które rozkładają się, tworząc kwas cyjanowodorowy.