Różnica między jagodami a jagodami: duża różnica między dwoma jagodami

Istnieją kultury, które trudno od siebie odróżnić, szczególnie dla początkujących ogrodników. Nie znając dobrze wyglądu, owoców roślin, nie mają pojęcia, jak wyglądają jagody i borówki, jaka jest między nimi różnica. Co więcej, rośliny mają wiele wspólnego i nieczęsto występują na działkach ogrodowych.

A jednak istnieje wiele znaków, dzięki którym nie jest trudno określić nazwę krzewu. Są one zebrane w tym artykule.

Opis jagód

Jagody (Vaccínium uliginósum) należą do rodziny wrzosowatych, rodzaju Vaccinium. Rośliny to wieloletnie rozłożyste krzewy liściaste o zwartej formie. Popularnie nazywane są sikorkami, gonobolami, pijakami i niebieskimi winogronami. Uważane są za najbliższych krewnych borówek i borówek.

Dzikie jagody występują na większości półkuli północnej, najczęściej w klimacie umiarkowanym lub zimnym. Krzew może rosnąć w dużych grupach, zwanych marsem, lub tworzyć małe zarośla, zwykle wzdłuż brzegów zbiorników wodnych. Uwielbia wilgotne gleby, gleby torfowe. Występuje na terenach bagnistych i górzystych, lasach sosnowych i tundrze.

Uważa się, że roślina ta jako pierwsza kiełkuje na terenach, na których tereny zielone są niszczone w wyniku działalności człowieka - w miejscach pożarów i powodzi, na polanach. Im gorsza jakość gleby, tym lepiej wyczuwają się na niej jagody.

Różne odmiany osiągają zwykle wysokość od 30 do 50 cm, czasami dorastają do 1,5 m i mogą mieć pełzające łodygi. Ich zdrewniałe pędy prawie do góry są skierowane pionowo w górę. Kora jest szara, a liście ciemnozielone. Ich długość to około 3 cm, kształt podłużny lub odwrotnie jajowaty. Powierzchnia pokryta jest woskową warstwą, która nadaje cienkim, ale gęstym blachom piękny niebieskawy odcień. Jesienią liście stają się czerwonawe. System korzeniowy borówki jest włóknisty. Rośliny otrzymują składniki odżywcze z mikoryzy.

Wiosną, w maju, krzewy borówki kwitną małymi opadającymi pięciozębnymi kwiatami o jasnoróżowym lub białym kolorze. Ich kształt ma kształt dzwonu. W środku lata dojrzewają jadalne, ciemnoniebieskie, wydłużone lub zaokrąglone jagody o soczystym zielonkawym miąższu. Pokryte są elastyczną szarą skórą. Lekki sok. Średnia waga borówki wynosi 10–20 g, a wielkość ok. 1,2 cm długości. Wydajność jednego krzewu może dochodzić do 8 kg.

Przedstawiciele gatunku borówki charakteryzują się dużą mrozoodpornością. Ponadto są stulatkami. W jednym miejscu krzew może dorastać nawet setki lat.

Popularne rodzaje i odmiany roślin

Istnieje kilka odmian borówek:

• niewymiarowe lub bagienne;
• średniej wielkości, nazywany jest również wąskolistnym;
• wysoki, w innym ogrodzie.

Jest to borówka ogrodowa, która ma większy plon i różnorodność odmian. Wyhodowano ponad 20 odmian.

Najpopularniejsze wśród ogrodników to:

• Patriota;
• Bluegold;
• Bluecrop;
• Blue Ray;
• Cudowny;
• Elizabeth;
• Premia.

Jadalne owoce jagód są spożywane jako świeże lub przetworzone. Surowce trafiają do kęsa dżemprodukcja win. Jagody są często używane do wyrobu asortymentu jagód, żurawiny lub borówki brusznicy. Różnica między tymi owocami polega na bogatszym smaku i aromacie.

Borówki są przeciwwskazane u osób ze zwiększoną krzepliwością krwi ze względu na zawartość substancji zwiększających jej lepkość.

Opis jagód

Borówka czarna, podobnie jak jej względna borówka, należy do rodziny wrzosowatych z rodzaju Vaccinium. Jest to niski krzew, którego wysokość nie przekracza 10–50 cm, łodygi są nagie i żebrowane, pokryte bladozielonymi liśćmi u góry i bladymi poniżej. Rosną prosto, odchodząc od środkowej łodygi pod ostrym kątem. Pędy pierwszego roku życia są zielone, reszta jest brązowawa.

Blaszki liściowe są prawie bez ogonków, skórzaste, gładkie i błyszczące, naprzemiennie ułożone spiralnie, mają kształt jajowaty lub eliptyczny, wierzchołki ostro zakończone, brzegi lekko zakrzywione do wewnątrz. Liście mają długość od 1 do 3 cm, szerokość do 1,5 cm, zimą opadają.

Woda spadająca na krzew stacza się po rowkowanych płytkach liściowych, ogonkach i gałęziach z głębokimi rowkami do kłącza. W kształcie pełznie, w postaci sznurka, ma dużą liczbę gałęzi i daje wiele pędów. U osobników dorosłych długość kłącza może osiągnąć 3 m.

W maju kwitną borówki, przy sprzyjających warunkach atmosferycznych - pod koniec kwietnia. Kwitnienie trwa do miesiąca w klimacie umiarkowanym, aw trudnych warunkach północnych - do 2 miesięcy. Głównymi zapylaczami tej rośliny są trzmiele i pszczoły domowe. Jest rośliną miododajną. Miód jest lekki, z lekkim czerwonawym odcieniem.

Krzewy wyhodowane przez podzielenie kłącza dają pierwsze kwitnienie w czwartym roku życia. Rośliny rozmnażane przez nasiona kwitną po 15 latach.

Okres dojrzewania owoców przypada na środek lata, może trwać do września. Na jagodach pojawiają się okrągłe jagody o niewielkich rozmiarach, o średnicy około 6-8 mm. Pomimo nazwy krzewu nie są czarne, ale ciemnoniebieskie, co nadaje skórze woskowaty matowy film. Owoce pokryte są jędrną skórką. Miąższ w środku jest miękki i soczysty, koloru fioletowego, słodko-kwaśny, w smaku lekko cierpki. Nasiona są małe, około 20 nasion. Świeże owoce plamią język i zęby.

Jeśli dobrze spłuczesz borówki i usuniesz nalot woskowy, nieznacznie zmienią kolor, staną się prawie czarne, stąd nazwa rośliny.

Jagody w ogrodzie

Istnieją dwie odmiany borówek:

• dziki;
• ogród.

Do uprawy wykorzystuje się rośliny hybrydowe, stworzone na bazie borówek i dzikich jagód. Prawdziwe jagody można zbierać tylko w lesie. Spożywane są świeże i przetworzone: robią konfitury i dżemy, galaretki, kompoty, nalewki. Służą również jako surowiec do wytwarzanych produktów. Czasami sadzi się kulturę kolejka górska jako dekoracyjny.

Jagody są przeciwwskazane w chorobach trzustki. Nie są zalecane w przypadku kamicy moczowej z tworzeniem szczawianów.

Naturalnym obszarem występowania borówki jest Ameryka Północna i Europa Północna. Rośnie w ciągłych zaroślach w lasach, na obrzeżach i zaroślach borów sosnowych, na bagnach, w lasach świerkowych, zielonych mszywiołach, w tundrze. Roślina jest bardzo higrofilna.

Jagody i jagody: jaka jest różnica między nimi

Jagody i borówki są bliskimi „krewnymi” należącymi do tej samej rodziny i rodzaju. To wyjaśnia zewnętrzne podobieństwo i tożsamość niektórych cech, na przykład stopień mrozoodporności, okres dojrzewania, obszar uprawy, właściwości użytkowe. Zasady pielęgnacji upraw w ich letnim domku również są w dużej mierze zbieżne. Nie bez powodu oba krzewy są popularnie nazywane gonobelami.

Rośliny są często mylone lub mylone z tą samą uprawą. Czasami, aby zrozumieć różnicę między jagodami a jagodami, trzeba posadzić w pobliżu oba krzewy i obserwować różnice.

Głównymi cechami, na które należy zwrócić uwagę porównując różnice między jagodami a jagodami, są kolor, rozmiar i smak owoców:

1. Jagody mają zaokrąglone jagody. Są zawsze pomalowane na ciemnoniebieski odcień, pokryty jasnoniebieskim nalotem. Jagody mogą być lekko wydłużone, ich owoce są jaśniejsze, niebieskawo-niebieskie, z wyraźnym niebieskawym nalotem. Te cechy znajdują odzwierciedlenie w nazwach roślin.
2. Kolor miąższu owocu również stanowi wskazówkę do identyfikacji krzewu. Jagody charakteryzują się ciemnoniebieskim jelitem i brązowawymi nasionami. Skóra jest jędrna. Sok jest bogaty w pigmenty barwiące, które nadają mu ciemne odcienie, od czerwonawego do fioletowo-czarnego. Sok pozostawia jasne plamy na skórze lub ubraniu. Jagody w przeciwieństwie do swoich „krewnych” mają jasnoniebieski, lekko zielonkawy miąższ i jasnobrązowe pestki. Skóra jest delikatna, cienka. Sok jest prawie przezroczysty, nie pozostawia plam na ubraniach i skórze.
3. Jagody borówki są mniejsze, ich waga to ok. 1 g. W jagodach są większe i cięższe, do 15 g.

Funkcje smakowe

Ogrodnicy, wybierając rośliny na swoje miejsce, często kierują się nie specyfiką uprawy poszczególnych owoców i jagód, ale ich smakiem. Pod tym względem trudno pomylić krzewy. Na walory zasługują owoce borówki, ich smak jest neutralny, przyjemny, miękki, słodki. Kwaśność jest słaba, jest słaby słodki posmak. Eksperci oceniają go na 4,5–5 punktów w skali degustacyjnej.

Jagody mają bogatszy, jaśniejszy smak. Ale ma bogaty słodko-kwaśny smak i cierpkość. Wybór odpowiednich strąków zależy od preferencji kulinarnych.

Obie jagody szybko się psują po umyciu. Z tego powodu należy je zanurzać w wodzie tylko przed świeżym spożyciem lub zbiorem.

Właściwości smakowe jagód i jagód utrzymują się nawet po zamrożeniu. Preparat ten pozwala na wykonanie kompotów, napojów owocowych, soków, przetworów zimą, dodanie do ciast. Ponadto owoce są bogate w pektyny, dlatego często są używane do produkcji marmolad.

Warunki wzrostu

Jagody i jagody preferują luźne, kwaśne gleby o pH od 3,8 do 4,5. Nie boją się mrozu i wysokiej wilgotności, bliskiego występowania wód gruntowych. Krzewy cierpią tylko na późne przymrozki wiosenne w okresie kwitnienia. Dla ochrony rośliny ogrodowe są obficie podlewane i przykrywane.

Główną kwestią, jaka jest różnica między jagodami a jagodami uprawianymi na miejscu, jest światło. Jagody najlepiej rosną na terenach wystawionych na działanie promieni słonecznych, ale osłoniętych od wiatru. Jej „krewny” uwielbia półcień, preferuje tereny w pobliżu drzew lub wysokich, zwłaszcza iglastych krzewów.

Uprawa obu roślin na tym terenie nie jest trudna. Aby to zrobić, musisz regularnie utrzymywać kwasowość gleby i regularnie podlewać rośliny. Można karmić torfem wrzosowiskowym, który jednocześnie zakwasza glebę. Niemożliwe jest użycie humusu lub obornika jako nawozu.

Skład i użyteczne właściwości jagód

Owoce jagód i borówek są bogate w witaminy, mikro- i makroelementy przydatne dla organizmu człowieka. Jednocześnie każda jagoda ma specjalny zestaw substancji biologicznie czynnych.

Borówka zawiera:

• witamina C;
• Witaminy z grupy B;
• witamina K;
• witamina E;
• magnez;
• wapń;
• fosfor;
• potas;
• żelazo;
• aminokwasy;
• garbniki;
• pektyna;
• antocyjany.

Jagody zawierają:

• witamina C;
• mangan
• witamina A;
• magnez
• witamina E;
• Witaminy z grupy B;
• fosfor;
• potas;
• garbniki;
• karotenoidy;
• jabłkowy i inne kwasy.

Owoce mają wyjątkowe właściwości:

Jagody są bogate w witaminy A i C. Jednocześnie jagody są bogatsze w fosfor, mangan, magnez i potas.

Obie jagody są niskokaloryczne. 100 g borówek zawiera 39 kcal, 100 g borówek - 57 kcal.

Na stanowisku z powodzeniem można uprawiać zarówno borówki, jak i jagody, aby przy odpowiedniej pielęgnacji osiągnąć dobre plony. Będąc uprawami mało wymagającymi, łatwo dostosowują się do warunków środowiskowych, wytrzymują mróz. Owoce obu roślin można jeść na świeżo lub zebrać do wykorzystania w przyszłości, czerpią z nich nieocenione korzyści.

Jagody i jagody, jaka jest różnica - wideo