Czyszczenie domowego wina chemikaliami
Wielu ogrodników przetwarza zbiory jagód na wino. Wino owocowo-jagodowe jest często mętne. To wino jest nieprzyjemne do picia z powodu osadu, więc napój jest chroniony. Osadzone wino wlewa się do innego pojemnika. Ta metoda czyszczenia jest nieskuteczna, dlatego destylatory używają bezpiecznych chemikaliów. Do czyszczenia wina można użyć niemieckiego preparatu „Separit”. Produkt na bazie specjalnej glinki.
Różnorodny sposoby otwierania wina bez korkociągu - przeczytaj w naszym następnym artykule!
Właściwości leku i jego zastosowanie w przemyśle
„Separit” działa jak sorbent, przyciągając małe cząsteczki miazgi i drożdży pozostające w winie po dojrzewaniu. Dlatego czerwony wino staje się przezroczysty.
Białe wino może utleniać się podczas przechowywania. Separit przyciąga również tlenki wina. Po oczyszczeniu białe wino nabierze naturalnego, bogatego koloru.
Zaletą preparatu Separit jest to, że wytrąca się całkowicie w ciągu trzech dni od rozpoczęcia klarowania wina. Osad należy dokładnie osuszyć, a wino będzie gotowe do picia.
Stosowanie tego preparatu nie wpływa na smak naturalnego napoju. Kiedy lek reaguje ze słodzikami, osad przybiera toksyczny żółty kolor. Dlatego w Niemczech i Anglii to narzędzie jest używane podczas sprawdzania wina przemysłowego pod kątem obecności zabronionych składników, na przykład aspartamu.
Stosowanie leku w domu
W sklepach „Separit” sprzedawany jest w saszetkach po 50 gi 100 g substancji aktywnej. Ta ilość preparatu jest obliczana odpowiednio na 50 litrów i 100 litrów gotowego wina. Oblicz wymaganą ilość „Oddzielnego” na podstawie objętości wina, które chcesz sklarować. Do wyjaśnienia potrzebujesz:
- wlać jedną część leku pięcioma częściami ciepłej wody;
- pozostaw Separit do spęcznienia na 6-8 godzin;
- dodaj jeszcze pięć części wody i wlej roztwór do wina;
- dobrze wymieszaj i pozostaw w ciepłym pomieszczeniu na trzy dni, a następnie usuń osad z wina.
Nie ma potrzeby zwiększania dawki leku, w przeciwnym razie w winie mogą pozostać cząsteczki gliny. Lepiej dotrzymać terminu. Szlamu nie można używać do innych napojów, ale może stanowić dobry nawóz potasowy.
Po wyjaśnieniu twoje wino będzie krystalicznie czyste. Napój nie straci swojej mocy i nie zmieni swojego smaku. Udekoruje każdy świąteczny stół.