Mleko kokosowe - powiew nieba na ziemi

Egzotyczne mleko kokosowe pomoże gościom i gospodarzom rozpłynąć się w absolutnej rozkoszy podczas lunchowej sjesty. Ponadto jest często używany w celach kosmetycznych do odmładzania skóry. Ten rzadki eliksir jest łatwy do zdobycia. Kucharz będzie potrzebował tylko ostrego noża, tarki i szklanki wrzącej wody. W rezultacie z powstałej mieszanki można przygotować zarówno słodki przysmak, jak i koktajl alkoholowy.

Autopsja kokosa - wszystko czyste

Aby uzyskać mleko kokosowe, musisz najpierw otworzyć owoc. Jest na to wiele sposobów, ale nie wszystkie są skuteczne. W końcu głównym zadaniem zabiegu jest utrzymanie nienaruszonej każdej części rajskiego owocu. Cały proces składa się z kilku etapów:

• za pomocą szydła przebić jeden z trzech otworów w górnej części owocu, najlepiej wybrać ten, który jest bardziej miękki;
• spuścić z niego sok;
• włóż kokos do dłoni (wzdłuż dłoni), rozkładając ręcznik;
• grubym nożem kuchennym (ostra strona) wykonuje się serię ostrych, ale mocnych uderzeń wzdłuż „linii równikowej” egzotycznego owocu;
• gdy tylko pojawi się głęboka szczelina wzdłuż całej osi, otwiera się jak pudełko lub obraca.

Sok przefiltrować przez sito, a następnie gazę. Koncentrat powinien być czysty i wolny od resztek drewna, aby był przyjemny do picia.

Zasada otwierania jest prosta - uderzenia powodują pękanie skorupy. Następnie kucharz ma dwa sposoby: zeskrobać frytki łyżką lub uderzyć, aż skórka się oderwie. Następnie zdejmij każdy kawałek skóry oddzielnie. Obrane owoce są gotowe do przyrządzenia.

Gotowanie aromatyzowanego mleka kokosowego

Najciekawszy proces dopiero przed nami. Przede wszystkim półfabrykaty dokładnie myje się wodą. Pozostaw na talerzach do wyschnięcia. Teraz usuń czekoladową skórkę z białej miazgi. W takim przypadku musisz spróbować przyciąć skórę tak cienko, jak to możliwe.

Należy pamiętać, że kokos jest tłusty, ponieważ zawiera duży procent naturalnego oleju. Dlatego ręce i ubrania natychmiast to poczują.

Następnie kawałki są myte. Ponadto przygotowanie aromatycznego mleka sprowadza się do następujących kroków:

• na dużym tarka pocierać pokrojony owoc;
• wióry są umieszczane w naczyniach (szklanych lub słoikach);
• zalać wrzącą wodą (woda jest 1,5 razy większa niż sam surowiec);
• pozostawić na 2 godziny (jednak niektórzy wolą nalegać 45-60 minut);
• okresowo mieszaj, aby płyn wchłonął wszystkie składniki odżywcze.

Po wyznaczonym czasie masę koksową filtruje się / miele przez sito. Aby wydobyć z niego jak najwięcej, doświadczeni kucharze przerywają miksturę w blenderze i dopiero wtedy wiernie wyciskają.

Pozostałe wióry są wysyłane do kuchenki mikrofalowej lub suszone w temperaturze pokojowej. Następnie doprawia się nim wyroby cukiernicze.

Powstałe mleko kokosowe jest wykorzystywane do różnych celów. Do rozpieszczania dzieci dodaje się cukier i wanilię, a dorosłym - alkohol. Połączenie tych składników prowadzi do prawdziwej eksplozji smaków, która nazywana jest - niebiańską przyjemnością.