Kapusta Romanesco - uprawa i pielęgnacja
Kapusta Romanesco to stosunkowo nowy gatunek kapusty, który jest ciekawy ze względu na swój wygląd i smak. Dbanie o kapustę Romanesco nie jest trudne i każdy może ją uprawiać na swoim miejscu.
Kapusta Romanesco pojawiła się w Rosji nie tak dawno temu. Warzywo to, pochodzące z Włoch, zostało wyhodowane przez hodowców w latach 90-tych XX wieku jako hybryda kalafiora i brokułów. Romanesco jest również znane jako romańskie brokuły lub kapusta koralowa. Każdy, kto ją zasadził, może ją uprawiać zwykła kapusta, chociaż są tu pewne niuanse.
Wygląd warzywa jest niezwykły: kwiatostany kapusty Romanesco to rzędy żółto-zielonych szyszek rosnących ściśle do siebie, otoczonych zielonymi liśćmi. Wysokość niektórych roślin może dochodzić do 1 metra, a główki kapusty przybierają na wadze do pół kilograma. Roślina jest jednoroczna i zasadniczo jest gatunkiem kalafior.
Przygotowanie gleby do uprawy kapusty Romanesco
Gleba również powinna być wyjątkowa: kapusta Romanesco nie lubi wysokiej kwasowości, ale świetnie czuje się w glebie zasadowej, dlatego lepiej jest wapnować lub dodawać ziemię przed sadzeniem sadzonek Popiół drzewny w obliczeniu 0,3 - 0,5 kg na 1 m2 m. Kapusta również dobrze reaguje na kompost.
Wysiew nasion kapusty odbywa się pod koniec kwietnia. Temperatura powietrza w pomieszczeniu, w którym będą znajdować się sadzonki, powinna wynosić poniżej +20 stopni, po miesiącu skrzynki z kiełkami należy umieścić w chłodniejszym miejscu. Uprawiając kapustę Romanesco, musisz kontrolować oświetlenieaby sadzonki się nie rozciągały, podlewaj rośliny, gdy wyschnie wierzchnia warstwa gleby.
Po 40-60 dniach od momentu siewu sadzonki przenosi się na stałe miejsce w odległości 60 cm od siebie. Odległość między rzędami powinna wynosić co najmniej 0,5 metra. Z góry, zgodnie z warunkami klimatycznymi obszaru, należy obliczyć czas przeszczepu, aby ustawienie kwiatostanów przypadało na okres letni, kiedy średnia temperatura powietrza wyniesie + 17-18 stopni.
To bardzo ważna kwestia - Romanesco wymaga reżimu temperaturowego podczas siewu i dojrzewania - niesprzyjające warunki pogodowe mogą uniemożliwić rozwój kwiatostanów.
Właściwa pielęgnacja kapusty Romanesco
Kapusta Romanesco jest łatwa w pielęgnacji. Zdecydowanie potrzebujesz:
- Do wody obficie, ale w taki sposób, aby ziemia nie zdążyła wyschnąć i nie stała się bagienna.
- Sprawdź roślinę i usuń szkodniki, zwłaszcza gąsienice, które jedzą liście kapusty. Możesz spryskać roślinę specjalnymi środkami odstraszającymi owady, jeśli szkodniki już się pojawiły. W celu zapobiegania zaleca się sadzenie roślin obok kapusty, które odstraszają szkodniki: aksamitkanagietki, seler, Mennica, czosnek.
- Poluzuj glebę wokół roślin, chwastów, zapobiegając rozwojowi chwastów.
- Karmienie roślin jest również częścią pielęgnacji kapusty Romanesco. Dla niej organiczne i nawozy mineralne: dziewanna, superfosfat, azotan amonu, chlorek potasu i inne.Top dressing należy nakładać nie więcej niż trzykrotnie w okresie wzrostu, w takich samych proporcjach jak przy pielęgnacji innych rodzajów kapusty.
Możesz zbierać po ostatecznym dojrzewaniu główki kapusty. Dokręcona z wyjęciem kapusta przejrzy się i straci soczystość. Zebrane plony lepiej przechowywać zamrożone przez całą zimę; świeżość nie przekracza tygodnia.
„Brokuły romańskie” to produkt dietetyczny bogaty w witaminy, błonnik, mikroelementy, niskokaloryczny, ale jednocześnie satysfakcjonujący. Romanesco zawiera więcej karotenu, witamin C i B, cynku i soli mineralnych niż zwykłe brokuły i kalafior. Przepisy i zdjęcia gotowanej kapusty Romanesco można znaleźć w Internecie. Możesz go ugotować, dodając go do zwykłych potraw zamiast kalafiora lub brokuły... Dla osób, którym zależy na prowadzeniu zdrowego trybu życia, Romanesco będzie doskonałym dodatkiem do diety.
Obserwując technologię uprawy i pielęgnacji, można osiągnąć dobre zbiory kapusty Romanesco. Prawidłowe obliczenie czasu sadzenia i dojrzewania rośliny, karmienia, ochrony przed szkodnikami, podlewania, oświetlenia nie będzie trudne, trzeba zwrócić większą uwagę tylko na temperaturę powietrza, a wtedy niezwykła kapusta nie tylko ozdobi każdy ogród latem i stolik zimą. odkryćjak ugotować świeży kalafior?