Kalafior - rośnie i pielęgnuje

Kalafior, mimo że nie można go zobaczyć w każdym domku letniskowym, zasługuje na szczególną uwagę. To warzywo zawiera wiele witamin i minerałów przydatnych dla ludzi. Należą do nich na przykład witaminy z grup B, C, a także żelazo, potas, magnez. Ze względu na wiele pozytywnych cech nasz artykuł skupi się na prawidłowej uprawie kalafiora (Learn o kapuście Romanesco).

Popularne odmiany kalafiora: opis

Zanim przejdziemy do opowieści o najpopularniejszych odmianach, zauważamy, że wygląd kalafiora różni się od zwykłej kapusty tym, że ma białe kwiatostany. Następnie są zjadane.

Obecnie istnieje wiele odmian kalafiora. Ich główną różnicą jest okres dojrzewania.

Zazwyczaj wyróżnia się następujące odmiany kalafiora:

• wczesne dojrzewanie;
• średnio wczesny;
• średnio późno;
• późne dojrzewanie.

Zastanówmy się nad najpopularniejszymi odmianami kalafiora.

Wczesne dojrzałe odmiany kalafiora

Odmiany wcześnie dojrzewające wyróżniają się krótkim okresem wegetacji. Od kiełkowania do zbioru trwa około 100 dni. Główki kapusty takich odmian są gęste, liście krótkie. Oto kilka przykładów:

• „Mieszkaniec lata” - ma spłaszczoną białą głowę. Płód waży około 1 kg. Można zamrozić i używać na świeżo;
• Odmiana kalafiora, fotokora przedstawiona poniżej, zwana "Amforą" Odmiana ta wyróżnia się niezwykłym kształtem głowy - przypomina muszlę. Waga główki kapusty może osiągnąć 2 kg. Zastosowanie jest uniwersalne;
  
• „Zaspa” - ma okrągłą głowę. Jego waga nie jest tak duża - około 1 kg. Dobra do zamrażania.

Odmiany kalafiora w połowie sezonu

Okres dojrzewania odmian kalafiora w połowie sezonu wynosi około 110-120 dni. Liście są większe, główki kapusty osiągają imponującą masę. Oto kilka popularnych odmian z tej serii:

• "Moscow Cannery" - dobrze rośnie na Syberii. Głowy są duże, ważą około 1,5 kg;
• „Domowy” - główki kapusty rosną małe - około 700-800 gr. Okres wegetacyjny waha się od 100 do 120 dni;
• Yako to odmiana o wysokiej wydajności. Waga głowic to 650-800 gr. dojrzewa bardzo szybko: od sadzenia do zbioru średnio 60 dni.

Odmiany kalafiora późno dojrzewające

Odmiany te mają najdłuższy okres wegetacyjny - może dochodzić nawet do 200 dni. Owoce są dość jędrne, średniej do małej wielkości. Zwykle te odmiany są uprawiane na południu Rosji.

• "Adler winter" to odmiana późno dojrzewająca. Główki kapusty mogą dorastać do 1,8 kg. Preferowane do świeżego spożycia;
• „Sochinskaya” - głowy stają się małe. Ich waga to około 0,5 kg. Z reguły ta odmiana jest uprawiana na terytorium Krasnodar.

Jak uprawiać sadzonki kalafiora?

Dla rosnące sadzonki kalafior w domu, musisz znać niektóre niuanse i zasady. Na przykład mówimy o czasie siewu, częstotliwości Glazura, zbieranie (przesadzanie roślin), przygotowanie gleby. Porozmawiajmy bardziej szczegółowo o każdym procesie.

Termin wysiewu nasion kalafiora zależy bezpośrednio od sezonu wegetacyjnego wybranej odmiany. Nasiona odmian wcześnie dojrzewających zwyczajowo wysiewa się w pierwszej dekadzie marca (5-10 dni), w połowie sezonu i późno dojrzewające - w drugiej dekadzie marca (10-20 dni) lub na otwartym terenie w początek kwietnia pod przykryciem lub folią.

Przygotowanie gleby pod sadzonki

Ważnym etapem jest przygotowanie gleby pod sadzonki. Prawidłowo dobrana gleba może w pewnym stopniu skrócić czas kiełkowania nasion. Więc co jest wymagane: torf, ziemia darniowa i piasek rzeczny. Wszystkie składniki miesza się w stosunku 1: 1: 1.

Podlewanie

Ważne jest, aby nie przesadzać z podlewaniem sadzonek kalafiora. Jeśli gleba jest zbyt podmokła, sadzonki mogą gnić, a przy braku wilgoci będą się powoli rozwijać. Najlepszą opcją jest podlewanie sadzonek kapusty małymi porcjami, gdy gleba wysycha (zwykle 2-3 razy w tygodniu).

WAŻNE: W początkowej fazie, gdy nasiona kapusty są już zasiane, sadzonki są podlewane dopiero po pojawieniu się pierwszych pędów (zwykle trwa to 10-15 dni).

Zbieranie sadzonek kalafiora

Zrywanie to proces przesadzania sadzonek do bardziej przestronnego pojemnika. Dzieje się tak, aby korzenie roślin stały się najsilniejsze i szybciej się zakorzeniły po posadzeniu w ziemi. Sadzonki kalafiora nurkują w wieku 14 dni.

Uprawa kalafiora na zewnątrz

Kalafior można sadzić na zewnątrz w kwietniu. Aby sadzonki, które jeszcze nie dojrzały, nie zamarzły, są pokryte polietylenem. Do tych celów można również użyć materiału pokrywającego.

Kalafior jest zwykle sadzony w dołkach. Optymalny wzorzec lądowania to 50:50, tj. a między otworami i między rzędami powinna być mniej więcej taka sama odległość. Aby kapusta dobrze się zakorzeniła w nowym miejscu, należy ją zacieniać przez 2-3 dni (naciągnąć na nią kawałek szmatki). Tymczasem doświadczonym ogrodnikom, aby wyeliminować utratę sadzonek, zaleca się sadzenie kapusty przy pochmurnej pogodzie.

WAŻNE: Sadzonki sadzi się, gdy na roślinie uformuje się około 5 prawdziwych liści (trwa to około 45-50 dni). Jeśli sadzenie zostanie wykonane wcześniej, kapusta może umrzeć, a jeśli później rozeta liści słabnie, główka kapusty będzie mała.

Kiedy karmić kalafior?

Po posadzeniu sadzonek w ziemi dbanie o kalafior ogranicza się do terminowego wprowadzenia opatrunków - jest to konieczne do wzrostu silnego wylotu liści. Jeśli go (ujścia) brakuje, nie można oczekiwać dobrych zbiorów. Z reguły wykonuje się trzy opatrunki:

1. Pierwsza jest wykonywana 10 dni po posadzeniu sadzonek w ziemi. W tym celu stosuje się azotan amonu (20 gramów na 10 litrów wody).
2. Po 14 dniach następuje drugie karmienie. Tym razem oprócz azotanu amonu stosuje się chlorek potasu i superfosfat.
3. Trzecie karmienie przypada na okres wiązania głów. W tym przypadku pełnoprawny nawóz mineralny.

Jak często podlewać kalafior?

Uprawiając kalafior na zewnątrz, nie zapominaj o systematycznym podlewaniu. Jeśli nie ma dostatecznej wilgoci, główki kapusty będą małe, aw niektórych przypadkach mogą w ogóle się nie wiązać.

Zbiór i przechowywanie

Okres dojrzewania kalafiora zależy bezpośrednio od wybranej odmiany: wczesne można uzyskać już w połowie lub pod koniec czerwca. Jednak główna kolekcja kalafiorów nadal przypada na lipiec. Podczas zbioru kapustę kroi się ostrym nożem, jednocześnie chwytając kilka liści. Jeśli owoce zostaną oderwane przejrzałe, szybko się psują.

Owoce cięte na czas można przechowywać do dwóch miesięcy w temperaturze 0 - +1 stopni.

Kalafior jest używany zarówno do konserw, jak i do zamrażania. Do tych celów musisz wybrać gęste białe owoce.

Uprawa kalafiora nie jest taka trudna. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o okresowym podlewaniu i karmieniu rośliny. Należy również zwrócić szczególną uwagę na wybór odmiany. Na przykład na Syberii ogrodnicy zwykle nabywają wczesne odmiany kapusty.

Wskazówki dotyczące wczesnej uprawy kalafiora - wideo