Dowiedzieć się szczegółów - które ziarna są zdrowsze, białe czy czerwone

Powiedz mi, która fasola jest zdrowsza, biała czy czerwona? Wszyscy w naszej rodzinie kochają rośliny strączkowe. Osobiście bardziej lubię białą fasolę, są bardziej miękkie i wolę dodać koncentrat pomidorowy, aby nadać im piękny kolor, ale podawać mężowi czerwoną. Stało się nawet interesujące, czym różnią się te odmiany i która z nich będzie bardziej przydatna.

Rośliny strączkowe zawierają tak dużo białka, że ​​mogą zastąpić mięso, a także dają uczucie sytości. Najczęściej w sprzedaży są odmiany czerwono-białe i nie dziwi fakt, że wielu interesuje się tym, która fasola jest zdrowsza, biała czy czerwona. Różnią się nie tylko wyglądem, ale także składem chemicznym, a nawet kaloryczność obu gatunków jest różna.

Ogólne korzyści zdrowotne wynikające z fasoli

Niezależnie od koloru ziaren, możesz z nich skorzystać tylko wtedy, gdy je ugotujesz. Surowa fasola, zwłaszcza biała, zawiera substancje toksyczne: glikozydy, lektyny i fitohemaglutyninę. Podrażniają błonę śluzową i czynią ją bardziej podatną na szkodliwe związki.

Gotowana fasola, niezależnie od koloru, pozytywnie wpływa na organizm:

• obniżyć poziom cholesterolu i glukozy we krwi;
• oczyszczenie z toksyn;
• stymulować trawienie;
• znormalizować tętno i czynność tarczycy;
• szybko nasycają się i pomagają zwalczać nadwagę;
• utrzymać zdrowy wygląd skóry i zapobiegać jej chorobom;
• działają moczopędnie, usuwają piasek i kamienie;
• działa uspokajająco na układ nerwowy.

Która fasola jest zdrowsza - biała czy czerwona

Czerwona fasola ma więcej kalorii i więcej tłuszczu i węglowodanów. Jeśli w 100 g białej fasoli jest 298 kcal, to w czerwonej fasoli - prawie 340 kcal. Tłuszcz w czerwonej fasoli jest 4 razy większy niż w białej fasoli (9,8 g w porównaniu z 2,4 g), więc osoby z nadwagą lepiej jedzą białe odmiany. Ale kolorowa fasola jest bardziej odpowiednia dla sportowców i osób prowadzących aktywny tryb życia. Pomagają szybko zbudować masę mięśniową i przywrócić siłę.

Czerwona fasola jest również lepsza dla kobiet w ciąży, ponieważ zawiera więcej kwasu foliowego.

Z punktu widzenia kosmetologii cenne będą oba rodzaje. Czerwień spowalnia procesy starzenia, a biel pomaga zachować zdrowy koloryt i jędrność skóry.

Do gotowania używa się obu rodzajów roślin strączkowych. Ale to biała fasola jest zawarta w menu dietetycznym, a nawet dla dzieci puree i suflet dzięki delikatnej konsystencji. Gęstsza czerwona fasola jest używana do sałatek, dań głównych lub dań głównych.

Dlatego niemożliwe jest porównanie i jednostronna ocena korzystnych właściwości różnych rodzajów ziaren. Wszystko zależy od celu i tego, kto dokładnie będzie z nich korzystał. Ponadto warto wziąć pod uwagę cechy organizmu i istniejące choroby.

Korzyści i szkody związane z fasolą