Jak zorganizować przechowywanie warzyw w stosach i okopach, aby oszczędzać plony do wiosny
Zebrany plon jest zwykle przechowywany w wyposażonych podziemnych podłogach, piwnicach lub piwnicach. W przypadku ich braku wielu rolników i ogrodników stosuje przechowywanie warzyw w pryzmach i okopach - metodą „staromodną”, która jest prosta i pozwala zachować zbiory bez utraty smaku i wartości handlowej.
Co to jest stos i rów
Burt to wydłużony nasyp, nachylony z obu stron i pokryty od góry ziemią, słomą lub innym materiałem izolacyjnym. To najprostszy i najpowszechniejszy sposób przechowywania ziemniaków, kapusty i warzyw korzeniowych. Burty mogą być szlifowane i częściowo szlifowane. W pierwszym przypadku warzywa wylewa się na płaską powierzchnię, w drugim wlewa się je do specjalnych dołów.
Przechowywanie warzyw w ziemi odbywa się również za pomocą okopów. W tym przypadku zebrane plony układane są w podłużnym, podłużnym rowie, który jest następnie izolowany i pokryty materiałem chroniącym przed wilgocią. Główną różnicą między wykopem a stosem jest to, że warzywa są przechowywane poniżej poziomu gruntu, a w stosie - nad nim.
Wybierając najlepszy sposób przechowywania warzyw w stosach i okopach, należy wziąć pod uwagę cechy klimatyczne danego regionu. W regionach południowych z ciepłymi zimami stosy są bardziej odpowiednie; w regionach północnych z silnymi mrozami lepiej jest używać rowów.
Wybór odpowiedniego miejsca
Do przechowywania warzyw w stosach i okopach należy wybrać odpowiednie miejsce do przechowywania. Najlepszą opcją byłby obszar suchy i podwyższony z niskim poziomem wód gruntowych - co najmniej 1,8-2 m od powierzchni ziemi.
Najlepiej wyposażyć magazyn warzyw w obszar o niewielkim nachyleniu - w takim przypadku woda burzowa szybko spłynie i nie będzie się gromadzić w pobliżu stosu lub rowu.
Wzdłuż stoku powinny znajdować się magazyny.
Pomimo tego, że stos i rów są dodatkowo pokryte materiałem pokryciowym, wskazane jest wybranie obszaru chronionego przed przeciągami. Wielu ogrodników układa stosy o długości z północy na południe. W ten sposób jego boki będą osłonięte od północnych wiatrów.
Rozmiary pali i wykopów
Zanim zrobisz magazyn na warzywa, musisz zdecydować o jego wielkości. Uważa się, że im chłodniejszy obszar, tym większe stosy lub rowy powinny być:
- Burt - optymalna szerokość dla regionów południowych wynosi 1,2-1,4 m, dla regionów centralnych Rosji 1,8-2 m. Długość nasypu warzywnego wynosi 8-11 m, wysokość do 1,4-1,5 m.
- Rów - w regionach południowych jego wydłużenie wynosi 8-10 m, głębokość do 60 cm, szerokość 70-100 cm W centralnych regionach Rosji parametry nieznacznie wzrastają - długość do 9-12 m, szerokość głębokość do 90-100 cm.
Na Syberię najlepiej jest zbudować magazyn dużych ziemniaków - do 1,8-2 m szerokości i do 1,4-1,6 m głębokości.
Przechowywanie warzyw w stosach i okopach zaczyna się od zakładki
Pale gruntowe układane są bezpośrednio na powierzchni gruntu. Przed wykonaniem schronienia typu pół-lądowego należy wykopać niewielki dół o głębokości do 18-20 cm, w którym leżące warzywa znacznie lepiej znoszą zimę, ponieważ są chronione przed nagłymi zmianami temperatury.
Podstawowe zasady układania plonów:
- Do przechowywania w stosach i okopach używa się tylko wysokiej jakości owoców bez śladów zgnilizny, zepsute owoce nie przetrwają do wiosny.
- Na dno wykopu lub wykopu należy wsypać słomę lub lekko zwilżony piasek.
- Dodatkowo można zastosować gałęzie świerkowe lub sosnowe - zapobiegają rozwojowi zgnilizny i odstraszają gryzonie.
- W przypadku braku specjalnego wentylacja wskazane jest posypanie warzyw dobrze zwilżonym piaskiem - jego warstwa powinna mieć co najmniej 1-3 cm grubości.
Piasek w wykopie służy do pochłaniania nadmiaru wilgoci i ciepła. A także, aby zapobiec gniciu roślin okopowych i rozprzestrzenianiu się infekcji w sklepie warzywnym.
Konieczne jest uważne monitorowanie zawartości wilgoci w piasku. Zbyt suche wysycha wilgoć z warzyw, powodując ich apatię i więdnięcie. Możesz wziąć go w dłoń. Piasek nie powinien kruszyć się na ziarna, ale krople wilgoci również nie powinny się wyróżniać.
Wiata do przechowywania warzyw
Warzywa układa się w stos na całej długości stosu. Wierzchnią warstwę roślin okopowych należy przykryć słomą. Nie należy jednak spryskiwać go bezpośrednio warzywami, ponieważ spowoduje to ich szybkie więdnięcie. Przede wszystkim ziemniaki, buraki, marchewkę i białą kapustę posypać warstwą ziemi lub piasku o grubości 4-6 cm.
Przykrywanie uprawy słomą odbywa się w dwóch etapach. Pierwsza warstwa pomaga owocom stopniowo ostygnąć, więc powinna być wystarczająco cienka. Drugą warstwę należy wylewać dopiero, gdy temperatura powietrza spadnie do około -3 ° C. Roślin okopowych nie należy przykrywać zbyt wcześnie, w takim przypadku nie będą miały czasu na ostygnięcie. Ale nie możesz się wahać - w tym przypadku szybko zamarzną.
Opcje schronienia dla żniw:
- Słoma i ziemia warstwami po 50 cm dla bulw ziemniaka i 30 cm dla główek kapusty.
- Pierwsza warstwa gleby o grubości 50 cm (dla główek kapusty 30 cm), na wierzchu to warstwa trocin.
- Pierwsza warstwa gleby to 45 cm, następnie warstwa słomy to 30 cm i taka sama warstwa gleby.
Schroniąc sklep warzywny, należy wziąć pod uwagę cechy klimatyczne regionu. Na terenach południowych warstwa pokrycia powinna być o 5-8 cm cieńsza. Dla regionów syberyjskich i Uralu - 18-20 cm grubszy.
Słoma na pryzmę i okop musi być całkowicie sucha. Utrzymywanie wilgoci nie tylko chroni warzywa przed zamarzaniem. Jednocześnie zwiększy poziom wilgoci w sklepie warzywnym.
Metody wentylacji pali
Organizując wentylację w stosie lub rowie, warzywa są przechowywane znacznie dłużej bez utraty atrakcyjności handlowej i smaku. Jednym z najprostszych i najpowszechniejszych sposobów jest zorganizowanie kanału dostaw. Pomaga w przenikaniu świeżego powietrza do magazynu warzyw i usuwaniu z niego wilgotnego i ciepłego powietrza.
Jak stworzyć kanał dostaw:
- Wykop rów na powierzchni ziemi (na stos) lub na dnie wykopu. Powinien biec wzdłuż jej środka wzdłuż podstawy i wychodzić poza jej granice.
- Głębokość i szerokość rowka dla bulw ziemniaka i roślin okopowych powinna wynosić 25-30 cm, dla główek kapusty przynajmniej 35-45 cm.
- Przykryj wykopany rów drewnianą kratą na górze, w przeciwnym razie plon wpadnie do środka.
- Zainstalować pionowe rury na końcach kanału, aby zapewnić dostęp świeżego powietrza. Zasłoń ich zewnętrzne otwory daszkami, aby chronić je przed opadami atmosferycznymi.
- Projekt można ulepszyć za pomocą plastikowych rur, budując z nich kanał wydechowy.
- Zainstaluj rurę plastikową o średnicy 15-20 cm w pozycji pionowej. Jego dolny koniec powinien znajdować się nad uprawą. A górna przechodzi przez schronienie i wznosi się nad nim o około 50 cm.
- Takie plastikowe przewody spalinowe należy umieścić w odległości co najmniej 3-4 m od siebie. Zakryj również górne otwory przed opadami za pomocą daszków.
Umieszczanie warzyw w stosach i okopach to prosty i powszechny sposób na zachowanie zbiorów do wiosny bez utraty walorów smakowych i zdrowotnych.Takie magazyny warzywne można szybko i niedrogo zbudować w letnim domku.