Kasza gryczana z pieczarkami i cebulą - szybka, smaczna i zdrowa
Często proste produkty można wykorzystać do stworzenia prawdziwych kulinarnych arcydzieł. Kasza gryczana z grzybami i cebulą to jedna z takich królewskich potraw. Szare dni staną się świąteczne, jeśli dodasz im trochę kreatywności. Proponowane przepisy pomogą gospodyni szybko nakarmić rodzinę pysznym dodatkiem. A zadowolone uśmiechy rodziny będą najwyższą pochwałą dla kuchni mamy.
Technologia gotowania sypkiej gryki
Wlewa się wodę, po czym:
- doprowadzić do wrzenia;
- zbieranie pianki;
- zgasić ogień;
- Usuń osłonę;
- marnieć przez 20-25 minut. aż płyn się zagotuje.
Jednocześnie nie zaleca się mieszania zawartości, w przeciwnym razie płatki zbożowe koniecznie się spalą. Tymczasem gospodyni zajęta smażeniem grzybów i cebuli. Kilka sztuczek nadchodzącego procesu pomoże troskliwej matce osiągnąć doskonały wynik.
Między innymi kasza gryczana jest również gotowana w powolnej kuchence. Na 250 g płatków dodać 3 szklanki wody, posolić do smaku i ustawić tryb „Gulasz”. Aby dodać przyprawę do potrawy, włóż do niej liść laurowy i pieprz.
Apetyczna kasza gryczana z pieczarkami i cebulą
Smażona cebula sprawia, że owsianka jest jeszcze bardziej aromatyczna i dodaje jej specjalnych nut słodyczy. Dlatego nigdy nie ma wielu soczystych roślin okopowych. Standardowo w przepisie wskazano 2-3 cebule na taką porcję gryki z cebulą.
Są czyszczone i cienko pokrojone w jedną z następujących opcji:
- pierścienie;
- plastry;
- pióra;
- półpierścienie;
- kostki.
Wysuszony bazylia nada cebuli bogaty aromat i sprawi, że smak będzie wyraźniejszy. W kuchniach europejskich dodaje się też trochę sosu sojowego.
Sposób cięcia zależy w dużej mierze od preferencji rodziny. Im większe plastry warzyw, tym bardziej wyrafinowany będzie smak. Następnie w rondelku lub patelni rozpuść 70 g masła i wyjmij posiekaną cebulę. Jest smażony na złoty kolor. Równolegle z tym procesem zajmujemy się grzybami.
Smak gryki będzie się różnić w zależności od towarzyszących składników:
- pieczarki;
- agarics miodowy;
- boczniak;
- borowiki.
Grzyby leśne są wstępnie ugotowane (gotowanie tylko przez 10 minut), pokrojone w stosunkowo duże kawałki. Dodaje się do nich sól, cebulę i liście laurowe. Rosół jest zwykle używany do produkcji owsianki.
Plasterki pieczarek smażone są na osobnej patelni. Po odparowaniu płynu składniki miesza się i smaży do uzyskania pożądanej konsystencji. Następnie dodatek jest mieszany z cebulą i grzybami, solony, pieprz.
Podczas serwowania kaszę gryczaną poluje się keczupem i sosem czosnkowym, a także dekoruje ziołami:
- Pietruszka;
- koper;
- kolendra.
Zielona cebula służy jako oryginalna dekoracja każdej owsianki. Pióra pocięte są w krążki, dzięki czemu ostry aromat harmonijnie łączy się z warzywami i kaszą gryczaną.
Owsianka z pieczarkami i cebulą trafia do piekarnika nagrzanego do 120˚C, ale piekarnik jest wyłączony tylko na 60 minut. Taka obróbka cieplna pozwoli kaszy osiągnąć stan gotowości.
Soczysta kasza gryczana z pieczarkami i marchewką
Warzywa sprawiają, że owsianka jest niezwykle soczysta i jednocześnie zdrowa. Do tej opcji gotowania najlepiej nadają się słodkie marchewki. Jak wspomniano wcześniej, takich produktów nigdy nie brakuje. Dlatego wielu kucharzy bierze 2-3 owoce średniej wielkości, obiera je.
Rośliny okopowe są mielone na kilka sposobów:
- na grubej tarce;
- słomki;
- kostki.
Technologia gotowania kaszy gryczanej z grzybami, cebulą i marchewką różni się tylko na jednym etapie. Na etapie smażenia cebuli dodają marchewkaa także czosnek. Następnie danie przygotowuje się zgodnie ze znanym już schematem: dodaje się grzyby, a następnie zboża. Pamiętaj, aby włożyć do niego liście laurowe, zioła i inne przyprawy. Czasami używają koncentratu pomidorowego (1,5 łyżki) i czerwonej papryki (do 100 g). Takie połączenie smaków doda owsiance pikantnej ostrości.
Kasza gryczana jest często gotowana w oddzielnych garnkach z tymi składnikami.
Wlej 2 łyżeczki na dno. masłem, wlej umyte płatki zbożowe (100 g), wyładuj korzenie i grzyby, a następnie dopraw przyprawami. Na koniec masę zalewamy wrzącą wodą i przesypujemy do gorącego piekarnika (180˚C) na 1 godzinę.
Jeśli chodzi o kaszę gryczaną z marchewką i cebulą, kucharze często stosują dietetyczny przepis na robienie płatków. Rozdrobnione warzywa korzeniowe i pieczarki (150 g) wyładowuje się do rondla z wodą (300 ml).
Następnie wykonywana jest seria prostych operacji:
- wlać 30 g oleju słonecznikowego;
- przykryć pokrywką;
- doprowadzić do wrzenia;
- gotować na wolnym ogniu do 7 minut, od czasu do czasu mieszając;
- zrobić 1 szklankę płatków zbożowych;
- gotować na wolnym ogniu, aż ugotuje.
Taka zdrowa i satysfakcjonująca owsianka będzie doskonałym dodatkiem do drobiu, ryb lub mięsa. Poza tym jest zwykle używany jako samodzielne danie. Apetyczna kasza gryczana z grzybami i cebulą jest tak smaczna, że słusznie stanie się wizytówką gospodyni. W tym samym czasie przygotowanie arcydzieła zajmie mamie mniej niż godzinę.