Bezproblemowa hodowla węgierskiej mangalicy włochatej na prywatnym dziedzińcu
Węgierska mangalica omszona to jedna z najbardziej niezwykłych ras świń domowych. „Owce świnie”, jak się je również nazywa, pokryte są grubym, kręconym futrem i wyglądają jak urocza pluszowa zabawka. Oprócz wysokiej dekoracyjności zwierzęta słyną z dobrej odporności i bezpretensjonalności w żywieniu, dlatego uprawa węgierskiej mangalicy włochatej nie jest trudna i leży w mocy każdego rolnika.
Historia hodowli
Pomimo dużej zawartości tłuszczu mięso wieprzowe uważane jest za rarytas. Smalec zawarty jest w polędwicy w postaci cienkich warstw. Podczas gotowania boczek rozpuszcza się, nadając potrawie niezwykłą soczystość i delikatność. To właśnie z tych rodzajów mięsa wytwarza się słynny hiszpański jamon.
Z mięsa świń puchowych wytwarza się doskonałej jakości kiełbasy w osłonkach naturalnych, wędzoną szynkę i inne przysmaki. Większość mięsa sprzedawana jest w postaci schłodzonej i mrożonej.
Obecnie biała mangalica jest hodowana w Unii Europejskiej, Wielkiej Brytanii, Kanadzie i Stanach Zjednoczonych. W innych krajach świnie wełniane nie są oficjalnie dostarczane, dlatego poza obszarem lęgowym węgierskiej mangalicy omszonej występują głównie metysy.
Charakterystyczne cechy rasy
Węgierskie mangality są trudne do pomylenia z innymi rasami. Oprócz nich tylko świnie wymarłej rasy angielskiej z kręconymi włosami z Lincolnshire miały obfite włosy.
Czystej węgierskiej mangalicy ma następujące cechy rasy:
- szata gruba, kędzierzawa, zimą żółtobrązowa, latem prosta, piaskowo-żółta;
- kształt uszu prosty, końcówki opuszczone, przy nasadzie czarna „plamka Wellmana” wielkości 3–5 cm;
- nogi są mocne, ustawione prosto;
- skrócony tułów;
- pysk krótki, łatka skierowana lekko do góry;
- klatka piersiowa jest szeroka, mocna, brzuch obszerny;
- plecy są proste, prawie bez ugięcia;
- skóra na kufie, wewnętrznej stronie ogona, kopytach i sutkach jest czarna;
- niedostateczna produkcja mleka, ale równomiernie rozwinięte sutki u ciężarnych matek.
Rolnicy, którzy podejmują się hodowania węgierskiej mangalicy omszonej, powinni znać jeszcze jedną ważną cechę wyróżniającą rasy.
W pierwszym porodzie lochy przynoszą 6 prosiąt, we wszystkich kolejnych - 10. Każda inna liczba prosiąt w miocie świadczy o krzyżowaniu się z innymi rasami. Oznaką mieszanej krwi jest również występowanie „loków” u świń latem.
Odmiany kolorystyczne rasy
W zależności od koloru skóry istnieją 3 odmiany mangalicy - biała, czerwona i jaskółka. Świnka omszona czerwona została uzyskana przez skrzyżowanie rasy białej z węgierską rasą Zalonta. "Jaskółka" została wyhodowana przez skrzyżowanie białej, a obecnie wymarłej czarnej mangalicy. „Jaskółka” ma czarny tył, boki i jasnoszary brzuch.
Rodzaje mangalicy „wilk” i „baris” są niezwykle rzadkie. Obecnie Węgry próbują je odtworzyć ze świń hybrydowych.
Uprawa węgierskiej mangalicy włochatej
Opieka nad „świniami owiec” praktycznie nie różni się od warunków trzymania jakiejkolwiek innej rasy, ale ma swoje cechy, które powinien znać początkujący hodowca trzody chlewnej.
Chlew lub wolny wypas
Jak już wspomniano, puchate świnie są niewrażliwe na zimno. Dlatego większość rolników uprawia węgierskie mangality na wolnym wypasie. Pod szopami ustawiono poidła i kojce z dużą ilością słomy. W nich zwierzęta kopią doły, odpoczywają i rozmnażają potomstwo. Kojce nie wymagają izolacji, ale upewnij się, że nie ma przeciągów.
Ciekawą cechą tej rasy jest skłonność mangalitów do ustawiania latryny z dala od legowisk i karmników. Dlatego hodowcy trzody chlewnej nie muszą się obawiać, że kojce zamieniają się w cuchnącą miskę i nie betonują podłogi.
Dieta świńska
Biorąc pod uwagę predyspozycje tej rasy do szybkiego gromadzenia tłuszczu, hodowca musi starannie wybrać, czym karmić węgierską mangalicę. Podstawy dieta świńska to rozdrobniona mieszanka ziaren i roślin strączkowych. Oprócz zboża zwierzęta powinny otrzymywać dużo warzyw, owoców i zielonej trawy. Przy wolnym trzymaniu świnie same znajdują wystarczającą ilość zielonej paszy.
Woda powinna być zawsze swobodnie dostępna. Aby uniknąć dolegliwości żołądkowo-jelitowych, należy często zmieniać wodę, a poidła przepłukać.
Prosięta z gatunku Mangalitsa są karmione do sześciu miesięcy mokrym lub półpłynnym zacierem gotowanym na parze z wrzącą wodą. Następnie stopniowo przyzwyczajają się do suchej karmy. W wieku 1 miesiąca do diety prosiąt wprowadza się owoce, warzywa, suplementy mineralne, zboża, mączkę kostną. W drugim miesiącu życia znikają charakterystyczne paski na niemowlętach. W tym czasie świnie z kręconymi włosami są przenoszone do oddzielnego pomieszczenia.
Przy dobrej opiece i żywieniu jednoroczne prosięta ważą średnio 140–160 kg, a dwuletnia świnia waży 300 kg.
Choroby mangalitów
Wśród rolników panuje opinia, że przy hodowli węgierskiej mangalicy włochatej nie należy martwić się o ich zdrowie. Po stwardnieniu zwierzęta żyją przez cały rok na wolnym wypasie, wtedy ich odporność jest doskonała. W rzeczywistości tak nie jest. Puchate świnie chorują nie mniej niż ich zwykłe odpowiedniki. Szczególnie silnie cierpią z powodu przeciągów, dlatego pęknięcia w kojcach należy starannie naprawić i umieścić wystarczającą ilość słomy na łóżka.
Mangale są podatne na powszechne infekcje - kubek, czerwonka, pasterelooza. Podatny na wirusową pryszczycę i dżumę. Przy złej opiece cierpią na różne choroby pasożytnicze i bakteryjne. Jeśli właściciel nie przestrzega wymagań żywieniowych, ma problemy z przewodem pokarmowym, może złapać zapalenie płuc, anemię i różnego rodzaju awitaminozy.
Większości tych „owrzodzeń” łatwiej jest zapobiec niż stale je leczyć. Najbardziej niezbędne środki:
- przestrzeganie zaleceń dotyczących żywienia świń;
- utrzymanie pomieszczeń w czystości;
- regularna wymiana wody;
- przestronne pokoje do utrzymania.
Niepożądane jest zaniedbanie szczepień przeciwko chorobom, które stale występują w Twojej okolicy.
Rzeczywiście, po wielu chorobach odporność utrzymuje się przez długi czas, ale chore prosięta są daleko w rozwoju, przyrost masy ciała ustaje, dopóki nie staną się silniejsze. Biorąc pod uwagę, że świnie są poddawane ubojowi na mięso nie później niż w wieku dwóch lat, dla hodowcy świń bardziej opłaca się zaszczepić prosię na czas niż ubić słabe, rozchwiane stworzenie.
Uprawa węgierskiej mangalicy włochatej jest dość dochodowym biznesem. Mięso tych zwierząt jest wysoko cenione, dlatego nie ma problemów ze sprzedażą. Jeśli hodowcy trzody chlewnej uda się znaleźć młode zwierzęta czystej krwi i postępować zgodnie z zaleceniami specjalistów od hodowli zwierząt w zakresie utrzymania, wszystkie koszty zakupu drogich producentów, budynków i paszy szybko się zwrócą.