Gotowanie pysznego soku jabłkowego z dyni na zimę

Wraz z nadejściem chłodów wiele gospodyń domowych przygotowuje sok jabłkowo-dyniowy na zimę. Sok jabłkowo-dyniowy jest bardzo prosty w przygotowaniu, a przy odpowiedniej puszce zachowa swoje korzystne właściwości przez długi czas. Smak i bogaty aromat napoju z pewnością rozjaśni chłodne zimowe wieczory, a zawarte w soku witaminy wzmocnią układ odpornościowy i dodadzą wigoru na cały dzień.

Aby sok był bogaty i smaczny, musisz wybrać odpowiednie składniki. Lepiej jest wybrać dynię do 7 kg i jasną pomarańczową miazgą - takie owoce z reguły zawierają więcej fruktozy i karotenu. Należy również preferować owoce niedawno zerwane, ponieważ długie przechowywanie prowadzi do utraty wilgoci, a miąższ takiej dyni staje się luźny i suchy.

O jabłkalepiej wybrać najbardziej przydatne odmiany - zieloną lub żółtą.

Nigdy nie używaj przejrzałych jabłek, w przeciwnym razie sok z jabłek dyni się zepsuje.

Taki sok można wprowadzić do diety sześciomiesięcznych dzieci, ponieważ jest bogaty w witaminy i stosowane są świeże owoce, więc nie musisz się martwić, że sok będzie zawierał konserwanty i barwniki. Ponadto zawartość kalorii w tym soku jest niska, dzięki czemu może służyć jako doskonałe śniadanie dla tych, którzy uważnie monitorują swoje zdrowie.

Zalety dyni i jabłek

Błonnik, karoten i pektyny zawarte w dyni odgrywają ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania żołądka i pomaganiu w eliminacji cholesterolu z organizmu. Oprócz, Sok z dyni zawiera żelazo, wapń, magnez, potas, witaminy z grupy B, C i K, a ze wszystkich warzyw witamina K występuje tylko w dyni.

Sok jabłkowy zawiera obficie mangan, cynk, kolbat oraz witaminy z grupy C i P. Jest środkiem profilaktycznym przeciwko miażdżycy, chorobom jelit, wątroby i pęcherza. Ponadto sok jabłkowy działa uspokajająco na układ nerwowy człowieka.

Lekarze twierdzą, że pół szklanki soku jabłkowo-dyniowego dziennie zapewni doskonałe samopoczucie przez całą zimę.

Picie soku jabłkowo-dyniowego jest również korzystne w następujących przypadkach:

1. Na bezsenność - pij 50 g soku na noc.
2. W czasie ciąży pół szklanki dziennie usuwa wszelkie oznaki zatrucia.
3. Przy nadwadze - dni postu z warzywami i owocami przyniosą korzyści organizmowi. W dzisiejszych czasach włącz do swojej diety sok jabłkowo-dyniowy.
4. W przypadku kamieni w woreczku żółciowym lub nerkach - ćwierć szklanki 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.
5. Ze skórą problematyczną - kosmetolodzy radzą wszystkim, którzy borykają się z trądzikiem i innymi problemami skórnymi, aby spożywali sok jabłkowo-dyniowy. Wskazany jest również jako kuracja przeciwstarzeniowa i przeciwzmarszczkowa.

Jednak pomimo wszystkich dostępnych zalet sok jabłkowo-dyniowy ma przeciwwskazania.

Jeśli cierpisz na niską kwasowość lub inne choroby jelit, lepiej odmówić użycia takiego soku. Również jego stosowanie jest przeciwwskazane w przypadku alergii lub indywidualnej nietolerancji karotenu.

Sok jabłkowo-dyniowy - przepis na zimę

Aby przygotować sok na zimę w tradycyjny sposób, weź następujące składniki:

• jabłka - 0,5 kg;
• dynia (obrane) - 0,5 kg .;
• woda;
• cukier - 200 g;
• kwas cytrynowy - 10 g;

Dynia jest obrana z nasion i skórki i starta.

Następnie umieszcza się w rondelku, napełnia wodą i gotuje około 5 minut, aż będzie miękki. Następnie dynię zdejmuje się z ognia, przeciera przez sito, dodaje kwas cytrynowy i cukier.

Jabłka są również obierane, tarte, a sok wyciskany przez gazę. Jeśli nie masz ochoty na tarcie, jabłka można posiekać w blenderze i przefiltrować.

Następnie wszystko miesza się i gotuje przez około 5 minut.

Gorący sok wlewa się do wysterylizowanych słoików, zwija, odwraca do góry dnem pokrywkami i zawija w koc do ostygnięcia.

Ten przepis na sok dyniowo-jabłkowy na zimę jest najczęściej spotykany wśród gospodyń domowych. Oczywiście można go zmodyfikować tak, aby odpowiadał gustom rodziny, zmniejszając ilość cukru lub dodając zioła lub przyprawy.

Oprócz tradycyjnej receptury napój ten można przygotować za pomocą sokowirówki lub sokowirówki. W obu przypadkach proces zbierania soku jabłkowo-dyniowego na zimę jest znacznie prostszy niż powyższy tradycyjny, a napój jest jeszcze większy.

Sok jabłkowy z dyni na zimę przez sokowirówkę

Składniki do wyciskania:

• zielone jabłka - 1 kg;
• dynia (obrana) - 1 kg .;
• skórka z jednej cytryny;
• cukier - 250 g

Wycisnąć osobno soki z dyni i jabłka za pomocą wyciskarki, wymieszać w rondelku, dodać cukier i skórkę z cytryny. Doprowadź sok jabłkowo-dyniowy do temperatury 90 stopni na zimę i pozostaw na kuchence przez 5 minut. Następnie pozostawiamy sok na wyłączonym palniku, aby marnował się i zawijamy go do wysterylizowanych słoików.

Nie zapomnij odwrócić słoików do góry nogami, zawinąć w koc i pozostawić do ostygnięcia.

Jak widać, sok jabłkowo-dyniowy na zimę jest dość łatwy do wyciskania. Ta metoda nie tylko oszczędza czas, ale także pozwala uzyskać więcej soku.

Sok jabłkowy z dyni w sokowirówce na zimę

Jeśli masz w kuchni sokowirówkę, proces wyciskania soku jest kilkakrotnie uproszczony. Do gotowania potrzebujemy następujących składników:

• dynia (obrana) - 1 kg .;
• jabłka - 0,5 kg;
• woda - 1 l .;
• cukier - 150 g;
• kwas cytrynowy - 10 g.

Pokrój dynię i jabłka, obrane ze skórki i nasion, na małe kawałki.

Umieszczamy je na sicie, wlewamy wodę do dolnej komory urządzenia i podpalamy.

Następnie montujemy rondel lub inny pojemnik, tak aby przygotowany sok miał miejsce do spuszczenia.

Wlej cukier i kwas cytrynowy. Sok zagotuj i natychmiast zdejmij z ognia, aby nie stracić witamin. Sok wlewamy do wysterylizowanych słoików, odkładamy do góry dnem i schładzamy.

Jeśli proces pozyskiwania soku jabłkowo-dyniowego w wyciskarce na zimę wydawał Ci się najbardziej atrakcyjny, być może będziesz musiał pomyśleć o zakupie tego urządzenia.

Wniosek

Teraz wiesz dokładnie, co jest przydatne i jak przygotowuje się sok z dyni z jabłkami na zimę. Rzeczywiście, często sok, który kupujemy w sklepie, wcale nie odpowiada pożądanemu poziomowi jakości, nie wspominając o różnych konserwantach i szkodliwych dodatkach, które zawiera. Dlatego naprawdę smaczny i zdrowy napój możesz przygotować wyłącznie w domu.

Sok z jabłka dyniowego z miąższem na zimę trafi w gusta Twojego domu, dodatkowo pomoże wzmocnić Twój układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne w zimnych porach roku, zawsze pozostanie w dobrej formie i zachwyci innych doskonałym samopoczuciem.

Film na temat korzyści płynących z picia soku z dyni