Pyszny delikatny dżem brzoskwiniowy
Każda gospodyni domowa może ugotować delikatną ucztę o przyjemnym smaku. Prawidłowo przygotowany dżem brzoskwiniowy stanie się prawdziwym kulinarnym arcydziełem. Z pewnością docenią to Twoi przyjaciele i krewni, a także niespodziewani goście, którzy wpadli na światło.
Przeczytaj także artykuł: jak zrobić dżem wiśniowy bez pestek?
Dżem brzoskwiniowy z cytryną i pomarańczą
Składniki:
- brzoskwinie bez pestek - dwa kilogramy;
- cytrynowy;
- Pomarańczowy;
- cukier - trzy kilogramy.
Po opanowaniu przepisu na dżem brzoskwiniowy spróbuj zmienić jego skład. Na przykład zamień główny składnik na inny dojrzały owoc lub jagodę. W tym celu agrest, wiśnie, morele lub porzeczki. W efekcie otrzymasz wspaniałe desery o niebanalnych smakach i aromatach.
Przepis na dżem brzoskwiniowy „Piatiminutka” jest bardzo prosty. Deser zawdzięcza swoją nazwę niezwykłemu i prostemu sposobowi przetwarzania produktów.
Najpierw musisz przygotować owoc. Włożyć pomarańczę i cytrynę do głębokiej filiżanki i zalać wrzątkiem. Po pół godzinie pokrój je na kawałki, jednocześnie usuwając wszystkie kości. Jeśli pominiesz ostatni krok, dżem będzie gorzki i bez smaku.
Umyj brzoskwinie i pokrój na pół. Oczywiście kości też nie potrzebujemy.
Przygotowane owoce zmiel maszyną do mięsa, wymieszaj z cukrem i gotuj na średnim ogniu przez pięć minut. Następnie masę owocową należy schłodzić w temperaturze pokojowej i wysłać do lodówki na jeden dzień. Następnego dnia ponownie zagotuj puree, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne pięć minut.
Wystarczy włożyć deser do słoików i zwinąć. Przechowuj go wraz z innymi zimowymi półfabrykatami w ciemnym i chłodnym miejscu.
Dżem brzoskwiniowy z koniakiem
Niezwykły smak tego przysmaku szybko stanie się popularny wśród znajomych i rodziny. Dżem można bezpiecznie podawać dzieciom, ponieważ alkohol wyparowuje nawet na etapie gotowania. Jeśli chcesz skorzystać z przepisu na dżem brzoskwiniowy, przygotuj wcześniej następujące składniki:
- dojrzałe owoce miękkie - jeden kilogram;
- cukier - 800 gramów;
- koniak - pół szklanki;
- mielony cynamon - jedna szczypta.
Przepis na dżem z brzoskwiniami i koniakiem opisano szczegółowo poniżej. Pamiętaj, aby przestrzegać wszystkich zaleceń, ponieważ zapewnią one doskonały wynik.
Owoce dobrze umyj, obierz. Uwolnij miazgę z nasion i pokrój ją w duże ćwiartki.
Brzoskwinie można również gotować ze skórkami. Po prostu potrzyj je twardym ręcznikiem, aby pozbyć się kolczastych kłaczków.
Dodaj cukier do kawałków owoców i pozwól im odpocząć (ten krok zajmie Ci od jednej do trzech godzin). Gdy owoce będą już wyciśnięte, wyślij je do pieca i rozpal ogień.
Jeśli natkniesz się na twarde brzoskwinie, uwolnią bardzo mało soku. Dlatego do garnka można dodać kolejne 50 ml wody.
Gdy masa się zagotuje, usuń pianę z powierzchni, dodaj cynamon i wlej koniak. Gotuj brzoskwinie przez godzinę, a następnie od razu wlej gorący deser do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywki. Następnie puste miejsca należy odwrócić do góry nogami i owinąć ciepłym kocem.Następnego dnia, gdy dżem ostygnie, przenieś go do spiżarni i pozostaw na odpowiedni moment. A jeśli nie chcesz czekać zbyt długo, otwórz jeden słoik i od razu spróbuj smakołyku.
Gotowy deser jest bardzo słodki i soczysty. Kawałki owoców można wykorzystać do dekoracji domowych ciast i wypieków.
Gotowanie dżemu w powolnej kuchence
Nowoczesne urządzenia kuchenne pomagają gospodyniom w codziennym przygotowywaniu obfitych obiadów i kolacji. Ale sugerujemy używanie go w okresie żniw, kiedy nadchodzi czas przygotowań do zimy. Dżem z brzoskwiniami i cynamonem ozdobi rodzinne przyjęcie herbaciane i rozweseli przyjęcie nawet w najzimniejszy wieczór.
Wymagane produkty:
- 1200 gramów całych brzoskwiń;
- jeden kilogram cukru;
- laska cynamonu.
Gotowanie dżemu brzoskwiniowego w powolnej kuchence nie zajmie dużo czasu.
Opłucz owoce pod bieżącą wodą i obierz.
Znacznie uprościsz swoje zadanie, jeśli najpierw zanurzysz owoce we wrzącej wodzie na minutę, a następnie włożysz je do zimnej wody.
Owoce przekrój na pół, usuń nasiona. Pokrój miazgę na plasterki, przenieś do miski multicooker i przykryj cukrem. Gdy z brzoskwiń uwolni się wystarczająca ilość soku, można rozpocząć gotowanie.
Po kilku godzinach włącz urządzenie, ustaw tryb „Owsianka” lub „Parboiled Rice”. Doprowadź mieszaninę owoców do wrzenia bez przykrywania miski. Usuń piankę i gotuj deser przez siedem minut. Ostudź dżem.
Po upływie czterech godzin multicooker musi zostać ponownie włączony. Ponownie zagotuj dżem i ostudź. W trzecim kroku dodaj laskę cynamonu do miski i gotuj deser przez kolejne siedem minut. Nie potrzebujemy już cynamonu, więc musimy go wyjąć i odłożyć na bok.
Dżem brzoskwiniowy na zimę jest gotowy. Przygotuj małe słoiczki, umyj je dowolnym detergentem, a następnie dobrze wyszoruj sodą oczyszczoną. Kilkakrotnie opłucz naczynia i wysterylizuj je w dowolny dogodny sposób. Zanurz wieczka blaszane we wrzącej wodzie na kilka minut. Podziel gorący dżem na słoiki i zwiń kluczem. Pamiętaj, aby położyć naczynia do góry dnem i przykryć je kocami.
Już następnego dnia można podać słodki deser do herbaty lub innego gorącego napoju. Pozostałe słoiki przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.
Słodki aromatyczny dżem brzoskwiniowy można przygotować z dowolnymi aromatycznymi dodatkami i przyprawami. Jeśli lubisz kulinarne eksperymenty, zaskocz rodzinę oryginalnym smakiem tego słodkiego deseru. A jeśli uwielbiasz pieczenie ciast i ciast francuskich, ta uczta będzie Twoim najlepszym pomocnikiem. Uzyskuje się z niego pyszne aromatyczne nadzienia i piękne dekoracje.